ジョブチューン ピザハットリベンジマッチ!イチ押しトップ10 を一流ピザ職人がジャッジ!

ピザイラスト

2020年6月27日

超一流ピザ職人がジャッジ!

全世界の1万8000店舗ある、世界最大のピザチェーンピザハット。

従業員が選んだメニューを、超一流ピザ職人7人試食。

7人中4人が合格を出せば、値段に見合った美味しいピザと認められます。

この2度目のリベンジでは、満場一致で合格のピザもありました。

判定結果はこちらです。

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ピザハットの従業員が選んだメニューTOP10

1位 グリル野菜と薫る炭火焼きビーフのグランBBQ

M2900円

夏の新定番

こだわりは、牛カルビを炭火で焼き上げ、ジューシーに仕上げたこと。

BBQをイメージした野菜と、牛カルビがマッチ。

合格4名、不合格3名で、合格

コメント…BBQの感じ、にぎやかさが楽しい。美味しかった。バランスがいい。

2位 7種チーズと厚切りイベリコ

M2900円

チーズ系贅沢ピザ

全商品の中で、コストが一番かかっているピザ。

トマトソースを塗り、イベリコ豚の厚切りベーコンをトッピング。

チーズはクリームチーズ、カマンベール、フレッシュモッツァレラ、リコッタ、パルメザン、ゴーダ、モッツァレラの7種類。

1ピーズに7種類入るよう計算して配置しています。

合格4名、不合格3名で、合格

コメント…美味しかった。ものすごく計算されている。楽しいと思った。一切れだと満足。一人で1/2食べるのはきつい。

3位 ぽっくりポテマヨソーセージ

M2200円

前回不合格のピザを改良。

ポテトを粗目にして、よりポテトの食べごたえ、ホクホク感を引き立たせました。

おすすめ生地は、新クリスピー生地。サクサク生地がベストマッチ。

合格5名、不合格2名で、合格

コメント…見事にリベンジ。食感もジャガイモの美味しさもマッチ。きれいにまとめている。

油の油分を感じすぎる。

4位 濃厚オマールソースのダブル・シュリンプ

M2900円

6年かけて開発。

オマール海老の頭部ミソと渡り蟹を使うことで、より魚介の旨みを味わえるオマール海老ソースに。

海老をふんだんにトッピング。

満場一致で合格

コメント…めちゃくちゃうまかった。考えられたソース。玉ねぎもアクセントでいい。

5位 やみつきアンチョビオリーブ

M2200円

最大の特徴は濃厚なアンチョビ。

アンチョビをふんだんに乗せ、オリーブを加えて焼き上げます。

おすすめ生地は、クリスピー生地。新しく、生地の重量を16%増量。

社長の自信作。

合格5名、不合格2名で、合格

コメント…歯切れがよくて美味しかった。アンチョビのアミノ酸の美味しさが出ている。焼きなおしても美味しいピザ。

6位 ピザハット・マルゲリータ

M1800円

前回酷評された商品を改良。

セミドライトマトを使わず、新しくなったトマトソースの旨み・甘みのみで勝負。

トマト、バジルソース、チーズのシンプルな組み合わせ。

合格5名、不合格2名で、合格

コメント…的確な変化をさせてきた。一体感がある。おいしかった。マルゲリータと名乗って大丈夫。

7位 ピザ屋のこだわりカレーピザ 本気のチーズキーマ

M2500円

夏の新商品。カレーを100種類以上試食して開発。

チーズをまぶした生地の上に、30種類以上のスパイスを使ったキーマカレー。

さらにズッキーニ、ナス、パプリカの夏野菜、フレッシュモッツァレラチーズを乗せて焼き上げています。

合格5名、不合格2名で、合格でした。

コメント…率直においしい。生地に負けずにカレーが主張。絶妙。

8位 ハワイアン

M1800円

発売から27年愛されるピザ。

新トマトソースに、コーン、ベーコン、たまねぎ、パイナップル。

パイナップルの甘みを、ベーコンが引き立たせます。

ピザハット唯一のフルーツを使ったピザです。

合格2名、不合格5人で、不合格

コメント…焼かれたパイナップルが渇いている。ピザとしてもアンバランス。くどさを感じる。

9位 ホワイトソース仕立てのボロネーゼ

M 2500円

甘みの強いミートソース+クリーミーなホワイトソース。

より濃厚でクリーミーなピザ。

ナス・ズッキーニなど、具材の野菜はあらかじめグリル。うまみや甘みを凝縮しています。

合格2名、不合格5名で、不合格

コメント…ミート感が感じられない。メリハリがない。肉が細かい。粗くしたほうが。

10位 デラックス

M1800円

創業当時からある人気メニュー

定番のチーズ、ペパロニ、オニオン、ピーマン、ベーコンの組み合わせ。

新たに改良したトマトソースを使用。オレガノぬきで、トマトの旨み・甘みを感じられるように。

また、トマトソースの粘度をあげることで、生地が吸う水分を減らしました。

分厚いふっくらしたパン生地がおすすめ。

合格6名、不合格1名で、合格

コメント…パン生地はピカ一。絶対合格。

まとめ

目標の8品合格を果たしたリベンジマッチ。

ジャッジしたピザ職人はこの7人。

  • 東京豊島園「ダ・アオキ・タッポスト」青木シェフ
  • 東京日本橋「イル・タンブレッロ」大坪シェフ
  • 東京六本木「ピッツァスタジオタマキ」玉城シェフ
  • 東京森下「ベッラナポリ」池田シェフ
  • 東京三軒茶屋「ラルテ」井上シェフ
  • 東京北千住「アダッキオ」岡田シェフ
  • 東京恵比寿「ボッチャーノ」有光シェフ

前哨戦、夏の新商品「サクッとクランチ ペパロニサラミ(600円」)は、平日限定お持ち帰りメニューにすることで、低価格を実現。普通のMサイズと変わらないサイズ。

合格4名不合格3名で、合格でした。

去年11月のジャッジは、8品以上の合格を目指しながら、合格7品でした。

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コメント

  1. アバター 井岡 より:

    ピザハットさんリベンジされてましたがピザハットさんは本当に美味しく無いんです!

    値段も高いし!

    ピザロワイヤルさんのピザを一度食べてみられるとぃぃですよ!
    お値段も手頃で美味しいので!

    • ふう ふう より:

      井岡様
      コメントありがとうございます。

      ピザハットさんは私的には十分美味しいですが、それを超える美味しいピザ屋さんがあるのですね。
      ピザロワイヤルさん、初めて聞きました。
      私の住んでいるあたりにはありません。残念です…。