ジョブチューン ピザーラリベンジマッチ!一流料理人全員合格オールスターミート

2019年6月29日。

超一流ピザ職人がジャッジ!

宅配ピザチェーンピザーラで、食べるべきはどれ?

前回、10品中3品も不合格を出したピザーラのリベンジマッチ!

従業員225人イチオシトップ10の判定結果をお伝えします。

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一流ピザ職人がジャッジ

  • 東京北千住「アダッキオ」岡田シェフ
  • 東京豊島園「ダ・アオキ・タッポスト」青木シェフ
  • 東京日本橋「イル・タンブレッロ」大坪シェフ
  • 東京「テノハ代官山」森山シェフ
  • 東京三軒茶屋「ラルテ」井上シェフ
  • 東京森下「ベッラナポリ」池田シェフ
  • 中目黒「ダイーサ」山本シェフ

7人中、4人合格で「合格」

ピザーライチオシメニュートップ10

1位 濃厚シーフード~アヒージョ仕立て~

M2380円

シーフードの味が前面に出るようにソースを開発。

ガーリック・オリーブオイルをベースに、アンチョビ、アサリ、白ワインで仕上げました。

チーズの量を抑え、シーフードを際立たたせました。

不合格(合格2人、不合格5人)

コメント…前回の方がバランスが良かった。見た目と味が乖離。

2位 ピザーラエビマヨ

M 2400円

海老の自家製フリッターと、特製オーロラソースに、チャツネ入り。

2002年発売以来、お子様や女性に人気。

合格(合格6人、不合格1人)

コメント…本当に美味しかった。バランスがいい。完結している。

3位 ピザーラチーズラバー

M2280円

北海道産マスカルポーネ、パルメザンチーズなど、全8種類のチーズを使用。

不合格(合格3人、不合格4人)

コメント…やり過ぎ感がたっぷり。チーズが多すぎでよくわからない。トマトが邪魔。

4位 熟成ハラミのマスカルポーネ

M 2280円

新たに開発した特製トマトソースが特徴。爽やかな酸味をきかせました。

マッシュルームや熟成サラミの上に、マスカルポーネ。

合格(合格5人、不合格2人)

コメント…美味しかった。甘さ控えめで大人向け。裏の焼きが強いのが良い。

5位 モッツァレラチーズとアスパラベーコンのピザ

M2380円

女性向けに開発。

合格(合格6人、不合格1人)

コメント…美味しかった。間違いない組み合わせ。ブラックペッパーがあっても面白い。

6位 もち明太子ピザ

M1945円

博多の明太子が入った特製ソースに、角切りのお餅。仕上げに海苔をかけた和風ピザ。

不合格(合格3人、不合格4人)

コメント…縁の食感ともちの食感が飲みこみにくい。味的には美味しい。残念。

7位 焼きたてアップルパイ

390円 サイドメニュー1番人気。

注文が入ってから焼き上げる、フランスブルターニュ産バターを使ったサクサクのパイ生地。

りんごは食感の違う2種類を使用。

合格(合格6人、不合格1人)

コメント…美味しい。値段を300円台で抑えて素晴らしい。

8位 オールスターミート

M 2380円

厳選した6種類のミートを使った肉系ピザ。

熟成ハラミ、イタリア風ソーセージ、スモークベーコン、ペッパーハム、厚切りベーコン、粗挽きソーセージ。

合格(7人合格)

コメント…美味しかった。イメージ通り。

9位 ハワイアンデライト

M 1880円

特にリピーターが多い。

トマトソース、生ハム、パイナップル。ピザーラで唯一フルーツを使ったピザ。

不合格(合格1人、不合格6人)

コメント…ハワイらしくない。油っぽい、くどい。

10位 ソーセージと厚切りベーコンのミートソース

M 1945円

ピザの耳にソーセージ。

ソーセージに少しソースをつけて、ホットドックのように巻いて食べるのもオススメ。

合格(合格4人、不合格3人)

コメント…値段とバランスがいい。

まとめ

前回は10品中、3品が不合格。

今回は10品中、4品が不合格。リベンジ失敗💦

前回不合格を受けた後、ピザーラは1年半かけてメニューを開発。

マルゲリータは中目黒「ダイーサ」の山本シェフに監修を依頼。「女王のマルゲリータ」を開発したそうですよ。

また、トップ10には入りませんでしたが、従業員イチオシサイドメニュー夏季限定「かぼちゃの冷製クリームスープ」も試食。

これは合格2人、不合格5人でした…。

一流ピザ職人のみなさん、なかなか厳しいですね。

前回はこちらへ。

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