2019年6月29日。
超一流ピザ職人がジャッジ！
宅配ピザチェーンピザーラで、食べるべきはどれ？
前回、10品中3品も不合格を出したピザーラのリベンジマッチ！
従業員225人イチオシトップ10の判定結果をお伝えします。
一流ピザ職人がジャッジ
- 東京北千住「アダッキオ」岡田シェフ
- 東京豊島園「ダ・アオキ・タッポスト」青木シェフ
- 東京日本橋「イル・タンブレッロ」大坪シェフ
- 東京「テノハ代官山」森山シェフ
- 東京三軒茶屋「ラルテ」井上シェフ
- 東京森下「ベッラナポリ」池田シェフ
- 中目黒「ダイーサ」山本シェフ
7人中、4人合格で「合格」
ピザーライチオシメニュートップ10
1位 濃厚シーフード～アヒージョ仕立て～
M2380円
シーフードの味が前面に出るようにソースを開発。
ガーリック・オリーブオイルをベースに、アンチョビ、アサリ、白ワインで仕上げました。
チーズの量を抑え、シーフードを際立たたせました。
不合格（合格2人、不合格5人）
コメント…前回の方がバランスが良かった。見た目と味が乖離。
2位 ピザーラエビマヨ
M 2400円
海老の自家製フリッターと、特製オーロラソースに、チャツネ入り。
2002年発売以来、お子様や女性に人気。
合格（合格6人、不合格1人）
コメント…本当に美味しかった。バランスがいい。完結している。
3位 ピザーラチーズラバー
M2280円
北海道産マスカルポーネ、パルメザンチーズなど、全8種類のチーズを使用。
不合格（合格3人、不合格4人）
コメント…やり過ぎ感がたっぷり。チーズが多すぎでよくわからない。トマトが邪魔。
4位 熟成ハラミのマスカルポーネ
M 2280円
新たに開発した特製トマトソースが特徴。爽やかな酸味をきかせました。
マッシュルームや熟成サラミの上に、マスカルポーネ。
合格（合格5人、不合格2人）
コメント…美味しかった。甘さ控えめで大人向け。裏の焼きが強いのが良い。
5位 モッツァレラチーズとアスパラベーコンのピザ
M2380円
女性向けに開発。
合格（合格６人、不合格1人）
コメント…美味しかった。間違いない組み合わせ。ブラックペッパーがあっても面白い。
6位 もち明太子ピザ
M1945円
博多の明太子が入った特製ソースに、角切りのお餅。仕上げに海苔をかけた和風ピザ。
不合格（合格3人、不合格4人）
コメント…縁の食感ともちの食感が飲みこみにくい。味的には美味しい。残念。
7位 焼きたてアップルパイ
390円 サイドメニュー1番人気。
注文が入ってから焼き上げる、フランスブルターニュ産バターを使ったサクサクのパイ生地。
りんごは食感の違う2種類を使用。
合格（合格6人、不合格1人）
コメント…美味しい。値段を300円台で抑えて素晴らしい。
8位 オールスターミート
M 2380円
厳選した6種類のミートを使った肉系ピザ。
熟成ハラミ、イタリア風ソーセージ、スモークベーコン、ペッパーハム、厚切りベーコン、粗挽きソーセージ。
合格（7人合格）
コメント…美味しかった。イメージ通り。
9位 ハワイアンデライト
M 1880円
特にリピーターが多い。
トマトソース、生ハム、パイナップル。ピザーラで唯一フルーツを使ったピザ。
不合格（合格1人、不合格6人）
コメント…ハワイらしくない。油っぽい、くどい。
10位 ソーセージと厚切りベーコンのミートソース
M 1945円
ピザの耳にソーセージ。
ソーセージに少しソースをつけて、ホットドックのように巻いて食べるのもオススメ。
合格（合格4人、不合格3人）
コメント…値段とバランスがいい。
まとめ
前回は10品中、3品が不合格。
今回は10品中、4品が不合格。リベンジ失敗?
前回不合格を受けた後、ピザーラは1年半かけてメニューを開発。
マルゲリータは中目黒「ダイーサ」の山本シェフに監修を依頼。「女王のマルゲリータ」を開発したそうですよ。
また、トップ10には入りませんでしたが、従業員イチオシサイドメニュー夏季限定「かぼちゃの冷製クリームスープ」も試食。
これは合格2人、不合格5人でした…。
一流ピザ職人のみなさん、なかなか厳しいですね。
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