2020年12月29日
家事ヤロウ 2020年おうちレシピベスト２０
今年話題になったレシピ20品をまとめてランキング！
どれも簡単で、パパっと作れそうですね。
家事ヤロウ 2020簡単おうちレシピベスト20
1位 黄金比トースト
- 4枚切り食パンの耳ごと、井の字に切り込みを1㎝入れる
- マーガリンを乗せて、オーブントースターで1分半焼く
- マーガリンを全体に広げ、さらに1分半焼く
企業が研究した究極の味
小岩井乳業が研究して判明した黄金比は、切りこみ1㎝×マーガリン15g
2位 濃厚塩カルボ麺
- ベーコン40gを細切りに、ブロッコリー50gを細かく切る
- インスタント麺を器に入れ、牛乳200ml水220mlを回しかける
- 切ったベーコン、ブロッコリーを入れ、ラップをせず600Wで6分レンチン
- 取り出し麺をほぐしたら、さらに1分レンチン
- 付属の粉末スープと切りゴマ、バター10gを入れよく混ぜる
- 真ん中に卵黄をのせ粉チーズ小さじ1、黒胡椒・乾燥パセリを適量ふる
料理研究家リュウジさんの大人気レシピ。他の番組でも話題。
3位 悪魔のチャーハン
- 溶き卵1個分を、ごま油大さじ1で中火で炒める
- ご飯300gを加えて強火で炒める
- 天かす大さじ3、青のり大さじ1、2倍濃縮めんつゆ大さじ2、塩コショウ少々を加えて、混ぜ合わせて火を止める。
- 耐熱ボウルに３を詰め、真ん中にピザ用チーズ100gを入れる
- ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する
- 皿の上にひっくり返して盛り付ける
悪魔のおにぎりがチャーハンに進化。
4位 萌え断サンドイッチ
- にんじん50gを細切り、紫キャベツ1/8玉を千切り
- それぞれ別の器に入れ、フレンチドレッシングで和える
- 食パン2枚にそれぞれマヨネーズ大さじ１を塗る
- 食パン1枚にスモークサーモン100gを敷きつめる
- 紫キャベツをその上に敷き、ゆで卵を中央横並びにのせる
- にんじん、レタス4枚、スライスアボカド1/2個分を順にのせる
- もう一枚の食パンで蓋をする
- ラップやクッキングシートで包み、卵の真ん中を通るように切る
萌え断＝サンドイッチやロールケーキなど模様が美しすぎて、萌えてしまう断面
5位 ふんわり山芋の鉄板焼き
- たこぶつを5㎜～１㎝に切る
- 切ったタコをすった山芋160gに混ぜる
- めんつゆ大さじ1、顆粒ダシ小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1を入れる
- スキレットにごま油大さじ1を塗る
- 弱火で10分焼く
- ウズラの卵と刻み海苔を乗せる
6位 さば缶あら汁
- 鍋にサバの水煮缶を汁ごと入れ、水300cc)、だし大さじ1を加え火にかける
- 沸騰したら火を止め、味噌大さじ1を溶く
- 最後に長ネギを散らす
7位 包みねぎタン塩
- たこ焼き器の穴に牛タンを入れる
- くぼみに刻みネギを入れる
- 牛タンが焼けたら出来上がり
8位 ハーベストミルクレープ
- ハーベストと水切りヨーグルトを交互に重ねる
- 8枚重ね、冷蔵庫で1時間半寝かせる
9位 焼きチーズカレーパン
- カレーパンの上部を切り取る
- 細かく切ったベビーチーズを乗せる
- トースターで5分焼く
10位 海苔とベーコンの炊き込みご飯
- ベーコン100gを1㎝角切りにする
- 炊飯器に研いだお米2合を入れる
- 酒大さじ1、しょう油大さじ1、白だし大さじ3、水を2合分入れる
- コンソメ5g、バター15g、切ったベーコンを加える
- 焼き海苔３枚を、上から1枚ずつ敷き詰め炊飯する
- 炊き上がったらよく混ぜ合わせる
11位 ぷるぷるミルク餅
- 牛乳200㎖、片栗粉大さじ3、砂糖大さじ3を鍋に入れる
- ダマにならないように、よく混ぜながら弱火にかける
- とろみがついたら袋に入れる
- 袋に角を切って水の中に絞り出す
- きな粉と黒蜜をかけて食べる
混ぜていると急にとろみが出るで注意。
12位 無水小松菜鍋
- にんにく2片をつぶし芯を取り、粗みじん切りにする
- 小松菜270g〜300gの根元を切りよく洗う
- 水気を切った小松菜を3cm幅に切る
- 切った小松菜を芯→葉の順で鍋に入れる
- 3〜4cm幅に切った豚バラ肉200gを、鍋の小松菜の上に敷き詰める
- ニンニクをフライパンに入れ、ごま油大さじ3で炒める
- ニンニクが柴犬色になったら、鍋の具材の上に油ごとかける
- 酒大さじ6、白だし大さじ1・1/2を加える
- 鍋のフタを閉じ弱火で20分程度煮込む
- 刻んだ小ネギ、いりごまを適量振りかる
料理研究家リュウジさんの人気レシピ
13位 包丁いらずのさバター飯
- 炊飯器に米2合、鯖味噌煮缶を汁ごと1缶、めんつゆ4倍濃縮大さじ2を入れる
- 有塩バター20gを加えたら、水を２合の線まで入れて炊く
- 炊き上がったらサバをよくほぐし、混ぜ合わせる
- 好みで卵黄を乗せる
14位 レンジで牛たたき
- 常温の牛モモ肉250gをフォークで刺す
- 肉の表面に塩小さじ1/2、コショウ少々をすり込む
- 皿に入れ、ふわっとラップをかける
- 電子レンジ600Wで3分加熱
- 裏返してラップして、600Wで30秒レンチン
- アルミホイルに包んで、常温30分放置
- 冷凍庫で15分冷やす
- ポン酢大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、ニンニク少々を混ぜ、つけダレを作る。
絶対に失敗しない牛たたき
切って10分ほどで、色がどんどん良くなる
15位 金平糖ヨーグルト
- 金平糖とヨーグルトを交互に敷き詰める
- 冷蔵庫で3時間冷やす
16位 だしパックご飯
- 炊飯器にお米2合と、「茅乃舎」だしパックを破って入れる
- しょう油大さじ1と1/2 、酒大さじ1、みりん大さじ 1/2を入れる
- 切った油揚げ1枚、しいたけ3枚、にんじんを1/3 本を入れる
- 水を2合の線まで入れて炊く
茅乃舎だしを袋を破って使うこと
17位 焼き肉まん
- ホットサンドメーカーにバター5gを入れ、肉まん1個をのせる
- 肉まんの上にバター5gをのせる
- ホットサンドメーカーを閉じ、中火で1分半焼く
- ひっくり返してさらに1分焼く
外カリ、中ジュワ！
18位 シュクメルリ
- ふかしたサツマイモをいちょう切り
- タマネギ1/4個をくし切り
- 鶏肉300ｇを一口大に切って、皮目を下にしてフライパンで焼く
- 両面に焦げ目をつけ、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める
- サツマイモと、牛乳250㎖を入れる
- チューブニンニク1/4入れる
- ミックスチーズ30gを入れ、弱火で10分煮る
- 仕上げに塩2つまみと黒コショウをふる
ジョージアの伝統料理で、世界で最もニンニクを美味しく食べられる料理。
サツマイモは、コンビニの一口サイズの焼き芋で代用可能。
皮付き鶏肉を皮が上になるように広げ、皮が内側になるように巻き、包丁で切るときれいに切りやすい。
19位 雪見トースト
- 食パンにスライスチーズを乗せる
- 雪見だいふくを１こ乗せる（冷凍庫から出して3分後がベスト）
- アルミホイルに乗せて、余熱しておいたオーブントースターで4分焼く
チーズの塩味とモチモチが激うま
20位 冷凍しじみの味噌汁
- シジミ100gを水120㏄につけて冷凍
- 鍋に１と、味噌小さじ1と1/2を入れて火にかける
- シジミが開いて味噌が溶けたら椀に入れる
- みじん切りのネギを入れる
栄養が倍増＆美味しくなるしじみの保存方法は、水に漬けて冷凍。
冷凍すると、オルニチンが約8倍に。
まとめ
以上、話題になった家事ヤロウレシピでした。
鈴木保奈美さんのわかめ炒めレシピは、
- 生わかめをカット
- サラダ油＆ごま油でニンニクを炒める
- わかめを炒める
- 麺つゆで味付け
- ゴマを散らす
高畑充希さんが驚いた、茹で卵をあっという間にむく技は
- 卵の殻の上と下に軽くヒビを入れる
- 上と下に、直径2センチほどの穴をあける
- 先のとがったほうの穴に、強く息を吹き込む
- 卵が飛び出す
11位「ぷるぷるミルク餅」を作ってみました。
牛乳200㎖、片栗粉大さじ3、砂糖大さじ3を鍋に入れます。
ダマにならないように、よく混ぜながら弱火にかけます。
底のほうから固くなってきます。
とろみがつきだしたら、本当に早い！
袋に入れて、
袋の角を切って水の中に絞り出します。
きな粉と黒蜜をかけて出来上がり。
簡単に美味しくできました。
くずもちでも白玉でもないのですが、どこかで食べたことがあるような味。
つるん、ぷるんとした口当たりがいいですね。
2位のリュウジさんの人気レシピ「濃厚塩カルボ麺」は、ソレダメでも紹介されていて私も作ってみました。
レンジで簡単に、美味しくできましたよ。
ただちょっと塩分多めな感じでしたので、粉末スープの量を減らしてもいいかもしれません。
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