2020年12月16日
ソレダメ 簡単激うま手抜きレシピ
インスタントラーメン、白菜、鶏肉の、簡単レシピが紹介されました。
教えてくれたのは、手抜き料理アレンジャーズ
ロバート馬場さん、和田明日香さん、リュウジさん考案の簡単アレンジレシピです。
ソレダメ 手抜き料理アレンジャーズレシピ
リュウジさん考案 サッポロ一番塩ラーメンカルボナーラ風
材料 1人前
- サッポロ一番 塩ラーメン 1袋
- ベーコン 40g
- 卵黄 1個分
- 牛乳 200ml
- 水 220ml
- バター 10g
- 粉チーズ 小さじ1
- 黒コショウ 適量
- 乾燥パセリ 適量
作り方
- 耐熱皿に麺、牛乳200㏄、水220㏄、ベーコン40gを入れる
- ラップせず、600Wのレンジで6分加熱
- 麺をほぐしてさらに1分加熱
- バター、粉末スープを入れて混ぜる
- 黒こしょう、粉チーズ小さじ1、卵黄1個、乾燥パセリを乗せる
和田明日香さん考案 白菜のちぎり和え
材料 4人前
- 白菜 250g
- 小ねぎ 3本
- ツナ缶 小1缶
- 塩昆布 10g
- マヨネーズ 大さじ2
- ポン酢 大さじ2
作り方
- 白菜、小ネギを細かくちぎる
- マヨネーズ、ポン酢をあわせる
- 油を切ったツナ、塩昆布を混ぜる
ロバート馬場さん考案 白菜のチーズ焼き
材料 2人前
- 白菜 50g
- スライスチーズ 1枚
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 醤油 小さじ1/2
- バター 小さじ1/2
作り方
- アルミホイルに白菜をちぎって乗せる
- チーズもちぎって乗せる
- バター、塩コショウを加え、グリルやトースターで焼く
- 醤油をかける
リュウジさん考案 黄金チャーシュー
材料 1〜2人前）
- 鶏もも肉 1枚（300 g）
- 焼き肉のたれ 大さじ3と1/2
作り方
- 鶏肉をフォークで刺す
- 皮目を上にして耐熱容器に入れ、焼肉のたれを加えて、常温で15分漬ける
- ラップして、６００Wのレンジで3分加熱
- 肉を裏返し、再びラップして1分半加熱
- レンジの中で5分置く
- ひと口大に切る
和田明日香さん考案 簡単サムゲタン
材料 4人前
- 手羽元 4本
- ゴボウ 50g
- ニンニク 1片
- 米 大さじ3
- キムチ 50g
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- 水 400ml
- ごま油 小さじ1
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
- 鶏手羽元4本をフォークで刺し、塩コショウをもみこむ
- にんにくを叩いてつぶす
- ゴボウを叩いて5センチくらいに割る
- 炊飯器の底に手羽元を入れる
- ごぼう、にんにく、白米、キムチ、鶏ガラスープの素、水を入れる
- 炊飯器で普通に炊く
- 盛りつけて、ごま油をかける
まとめ
手抜き料理アレンジャーズの簡単レシピ。
リュウジさんは、火を使わないレンジ使いの革命児。
和田明日香さんは、ほったらかし料理が得意の料理研究家。義母は平野レミさん。
ロバート馬場さんは、無駄なしレシピの達人。レシピ本を出すほどの腕前。
火を使わないとか、包丁を使わないとか、本当に簡単な料理を教えてくれました。
私も家で３品、作ってみました。
サッポロ一番塩ラーメンカルボナーラ風と、白菜のちぎり和え、黄金チャーシューです。
サッポロ一番塩ラーメンカルボナーラ風の材料はこちら。
お皿に麺、牛乳200㏄、水220㏄、ベーコンを入れます。
まあ、この段階では「コレ大丈夫？」と心配になるビジュアルです。
ラップせず、600Wのレンジで6分加熱してから一度混ぜます。
さらに1分加熱して、バター、粉末スープを入れて混ぜます。
黒こしょう、粉チーズ、パセリをふって、卵黄の乗せて出来上がり。
途中経過はちょっと心配でしたが、かなり美味しそうにできました。
サッポロ一番の塩味がベースですが、しっかりカルボナーラっぽくなっています。
お好みですが、粉チーズは多め、黒コショウも多めが私は好きかな。
ベーコンと粉チーズの塩気が加わるので、ちょっとしょっぱい気もしました。
次に作るときは、粉末スープの量を減らしてみようかと思います。
次は、白菜のちぎり和え。
青ネギがなかったので、野菜は白菜のみで作りました。
まず白菜をちぎります。
マヨネーズとポン酢を混ぜて、
あとは全部混ぜるだけ。
出来上がり。
あっという間にできちゃいました。
白菜をちぎるのが、唯一の手間なくらい。
さっぱりしていて、とても美味しかったです。
マヨ＋ポン酢は、アレンジが効きそうな組み合わせ。色々使えそうですね。
ネギなしでも美味しかったですが、次はネギも入れて作ってみようと思います。
そして、黄金チャーシュー
材料は常温に戻した鶏肉と焼肉のタレだけ。
まず鶏肉をフォークで刺します。
皮目を上にして耐熱容器に入れ、焼肉のたれを加えて、常温で15分漬けます。
焼肉のたれはなんでも良いのでしょうが、うちで使ったのはエバラの焼き肉のタレです。
ラップして、６００Wのレンジで3分加熱
肉を裏返し、再びラップして1分半加熱
レンジの中で5分置いてから切ります。
ちゃんと火が通っているか心配だったのですが、大丈夫そうですね。
盛り付けて出来上がり。
簡単で、ほったらかしでできます。
お肉は柔らかくて、とても美味しかったです。
レンジで作ったとは、言わなきゃバレないと思いますよ。
以前、鮭のアレンジレシピも紹介されていました。
「鮭の香り磯辺揚げ」と、「鮭の紙包み蒸し」を作ってみましたが、早く作れて美味しかったです。
よかったらこちらもどうぞ。
インスタント麺アレンジはこちらもチェックしてみてください。
