ジョブチューン ラーメンアレンジレシピ5品!インスタント麺が5分で絶品

担々麺イラスト

2019年11月23日

大人気ラーメン店店主が大集合!ラーメン業界の裏側ぶっちゃけSP

人気ラーメン店が、たった5分できる、簡単アレンジラーメンを作ってくれました。

市販のインスタント麺と、簡単に手に入る具材と調味料のみ使用したレシピをお伝えします。

  • 中華蕎麦とみ田直伝 釜揚げ風つけ麺
  • 饗くろ喜直伝 カルボナーラ風塩ラーメン
  • 蒙古タンメン中本直伝 辛ウマラーメン
  • 麺劇場 玄瑛直伝 ミネストローネ風ラーメン
  • らぁ麺 飯田商店直伝 本格担々麺
  • 蒙古タンメン中本のカップ麺のちょい足しアレンジ3品

アレンジメニュー2品と、カップ麺ちょい足しは自分でも作ってみましたが、とても美味しかったです。

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人気ラーメン店袋めんアレンジ5品

中華蕎麦とみ田直伝 釜揚げ風つけ麺

中華三昧広東風醤油を使用。

釜揚げにするため、茹で時間は1分減らすこと。

  1. 沸騰したお湯に麺を入れて茹でる。
  2. 付属の粉末スープと液体スープを器にあける。
  3. 2に砂糖5g、お酢少々、一味、こしょう少々を入れる。
  4. 麺のゆで汁150㏄を加える。
  5. ねぎ、鰹節を入れる。
  6. 麺はお湯と一緒にどんぶりに入れる(釜揚げ風)。

饗くろ喜直伝 カルボナーラ風塩ラーメン

サッポロ一番塩ラーメンを使用。

  1. オリーブオイルでベーコン1枚50gを炒める。
  2. 1に水と牛乳半々(250㏄ずつ)を入れ麺を茹でる。
  3. 1分経ったら、粉末スープを入れる。
  4. さらに1分茹でる。
  5. 仕上げに卵黄、粉チーズ、ブラックペッパーを乗せる。

蒙古タンメン中本直伝 辛ウマラーメン

サッポロ一番みそラーメン使用。

  1. 沸騰した湯に麺を入れて茹でる。
  2. 2分後、麺がほぐれたら、シーチキンのオイルを入れる。
  3. 焼肉のたれ大さじ2、豆板醤大さじ1、一味適量を入れる。
  4. 粉末スープと七味スパイスを入れる。
  5. 盛り付けてシーチキンの具をのせる。

麺劇場 玄瑛直伝 ミネストローネ風ラーメン

マルちゃん正麺旨塩味使用。

  1. オリーブオイル小さじ2に、にんにく、唐辛子少々を加え香りをつける。
  2. ホールトマト缶1/3を汁ごと入れる。
  3. サラダチキン1/4をカットして入れる。
  4. 通常通りの水、付属のスープ・麺を入れて茹でる。
  5. 盛り付けて、ブラックペッパーをかける。

らぁ麺 飯田商店直伝 本格担々麺

マルちゃん正麺醤油味を使用。

  1. 合いびき肉50gに、めんつゆ大さじ1、おろしにんにく少々を混ぜる。
  2. 1をラップして電子レンジ600Wで1分半温める(肉みそ完成)
  3. 液体スープ、ねりごま50g、ラー油大さじ1、ごま油少々を丼に入れる。
  4. 通常通り麺を茹でる。
  5. ゆで汁だけ丼に入れてスープをなじませる。
  6. 丼に麺を入れ、肉味噌を乗せる。
  7. ネギをトッピングし、ラー油をかける。

蒙古タンメン中本カップ麺アレンジ

セブンイレブンで販売されている蒙古タンメン中本のカップ麺。

ちょい足しアレンジがネットで話題です。

スライスチーズ&半熟卵

お湯を注ぐ前にちぎったスライスチーズを入れる。

完成したら半熟煮卵を入れる。

チーズでまろやかになるので、辛いのが苦手な方にもおすすめ。

トマト&レモン

お湯を注ぐ前にカットしたトマトを入れる。

仕上げにレモンをひと搾り。

酸味でさわやかになります。トムヤムクン的なアジアンな味わいに。

納豆

ゲストの指原莉乃さんおすすめ。

完成したカップ麺に納豆パックを入れるだけ。

蒙古タンメン中本の店主がちょい足し3品食べて、納豆が1番美味しいと言っていました。

作ってみました

インスタント麺アレンジバトルの結果は、

1位 らぁ麺 飯田商店直伝 本格担々麺

2位 麺劇場 玄瑛直伝 ミネストローネ風ラーメン

インスタントの袋めんとは思えない、お店のようなラーメンでしたね。さすがはプロ!

どれも美味しそうでしたが、気になった2品を作ってみました。

中華蕎麦とみ田直伝 釜揚げ風つけ麺

中華三昧の種類がありますが、使うのは広東風醤油拉麺。

中華三昧袋

沸騰したお湯に麺を入れて茹でます。

麺を茹でる

付属の粉末スープと液体スープ、砂糖5g、お酢少々、一味、こしょうを入れ、麺のゆで汁150㏄を加えて混ぜます。

つけ麺スープ

ねぎ、鰹節も入れます。

ネギ入りスープ

麺はお湯と一緒にどんぶりへ。

麺とお湯が入った丼

5分で出来上がり。

つけ麺とスープ

これは本当に簡単で、おいしかったです。

中華三昧はもともと美味しいのですが、さらにランクアップ!

ちょっと手を加えるだけで、本格的なつけ麺になりました。

饗くろ喜直伝 カルボナーラ風塩ラーメン

サッポロ一番塩ラーメンで作ります。

塩ラーメンと材料

オリーブオイルでベーコンを炒めます。

ベーコンを炒める

水と牛乳半々(250㏄ずつ)を入れて、麺を茹でます。

麺を茹でる

1分経ったら、粉末スープを入れて、さらに茹でます。

麺を煮込む

仕上げに卵黄、粉チーズ、ブラックペッパーを乗せて出来上がり。

カルボナーラ風出来上がり

牛乳とラーメン、初めての組み合わせ。

これもかなり美味しいです。

塩ラーメンの粉スープが、牛乳とあうものなんですね。びっくり。

これも簡単に作れるので、おすすめですよ。

蒙古タンメン中本のカップ麺。

1番美味しいという納豆のちょい足しも、食べてみました。

セブンイレブン限定のコレ。

蒙古タンメン中本カップ麺

よく混ぜた納豆を入れるだけ。

納豆のねばねばと、中本辛みという謎の組み合わせは、なかなか美味しいです。

納豆入りカップ麺

後から欲張ってチーズも入れてみました。

納豆だけじゃなくて、納豆チーズのほうが私は好きかも。

色々なちょい足しを楽しめるのも、蒙古タンメン中本のいいところかもしれませんね。

納豆チーズ入りカップ麺

実は納豆ちょい足しは、以前も食べたことがありました。

「マツコの知らない世界」でも紹介されていたのです。

2019年1月8日 マツコの知らない世界~カップラーメンの世界 1万5000食のインスタントラーメンを食べた男・大山即席...

最後に、教えてくれたお店の場所をお伝えします。

中華蕎麦とみ田

千葉県松戸市松戸1339 高橋ビル

公式サイト 中華蕎麦 とみ田

らぁ麺 飯田商店

神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14

食べログ らぁ麺 飯田商店

麺劇場 玄瑛

福岡県福岡市中央区薬院2-16-3

食べログ 麺劇場 玄瑛

饗 くろ喜

東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F

食べログ 饗 くろ喜

蒙古タンメン中本

上板橋本店 東京都板橋区常盤台4丁目33−3 浅香ビル 201

公式サイト 蒙古タンメン中本

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