2022年2月25日
ザワつく!金曜日【餃子】
“どっちなの？こっちなの？あっちなの？選手権”を開催！
高橋茂雄さんが大好きな「餃子」を巡る白熱の心理戦。
紹介される予定の３つの餃子をまとめます。
- 高知県民が愛する創業50年の屋台餃子
- 元一流ホテル料理長が作る焼き餃子
- 美しい見た目が特徴的、氷の花をまとう極上の一品
ザワつく金曜日【餃子ギョウザ】
高知名物屋台餃子「安兵衛」（めぐろの安兵衛）
焼き餃子 1人前 462円
創業昭和45年、高知名物屋台餃子の安兵衛
めぐろの安兵衛は、東京の目黒店。
普通の餃子の皮の半分程の薄さの皮で包んだ餃子は、小ぶりで女性にも食べやすい大きさ。
独特の作り方で焼き揚げた黄金色の見た目と、パリパリとした食感が特徴。
餡は野菜の割合が多く、生産量日本一の高知県産のニラとショウガを使用しています。
- 〒153-0064 東京都目黒区下目黒２丁目２０−２１ 朝日屋ビル １階
- 最寄り駅 目黒駅より徒歩５分
- 営業時間 16時〜翌1時
- 定休日 火曜日
公式Instagram
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餃子専門丸虎 ＭＡＲＣＯ
丸虎極夜餃子 495円
中はジューシーで、皮はモチモチ。肉汁を閉じ込めた餃子。
店主は、元一流ホテル料理長。
グランドハイアットなど複数のホテルでフレンチを中心に洋食のシェフとして勤務した後、2018年餃子店をオープン。
餡は、群馬県産上州せせらぎポークを使用。甘みのある脂が特徴。
大きめに切ったニンニクは、牛乳で一度煮て臭みをとって入れています。
りんご酢とハチミツの特製ダレで。
- 埼玉県さいたま市浦和区北浦和４－６－１ポピー北浦和Ａ号
- 最寄り駅 北浦和駅西口より徒歩1分
- 営業時間 11:30～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30）
- 定休日 月曜日
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氷花餃子
氷花餃子 6個 638円
神奈川県の中華の人気店。
氷の結晶のような羽が特徴。
かつて、中国の皇帝に献上した宴会で出された点心の一つ。
氷花のような薄い網状の膜に覆われた、見た目も美しい餃子です。
手作りの皮は分厚く、モチモチ食感。
餡は特製スープと国産豚肉でジューシー。
- 小田原本店 神奈川県小田原市栄町2-8-10 ハクエイビル 2F
- 最寄り駅 小田急・JR小田原駅 東口から徒歩4分
- 営業時間 11:30～15:00 17:00～23:00
- 定休日 火曜日
「モヤモヤさまぁ～ず２」では小田原店が紹介されています。モヤさま小田原のお店まとめ・NINJA館＆かまぼこ鱗吉＆魚サンダル
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まとめ
ザワつく!金曜日【餃子】
紹介された餃子は、どれも美味しそうでした。
餃子好きの高橋さん。
安兵衛の餃子は、高知まで食べに行ったことがあるそうです。
心理戦の結果。
高橋さんの食べたいものは、丸虎極夜餃子。
ちさ子さん、一茂さん、良純さんが3人とも当てて、高橋さんは食べることができませんでした。
なんて残念な結果に……?
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ザワつく金曜日、今までのバトルの結果はこちらです。
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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。