2022年5月29日
坂上＆指原のつぶれない店
日本上陸50周年！GODIVAが特集されます。
しかも今回、元料理人芸人こがけんさんが商品開発！
秘策は日本のアノ野菜!? しかし伝統の壁が？
この記事では、ゴディバの人気商品と、こがけん商品開発の様子をお伝えします。
開発商品は買って食べてみました。最後に写真ものせているので参考にしてください。
つぶれない店 GODIVA（ゴディバ）
GODIVA人気商品
人気はショコリキサー。
チョコレート・チョコソース、氷をミックスして、ホイップクリームをトッピング。
カカオの配合が違う5種類 全て650円
- ダークチョコレート カカオ99％
- ダークチョコレート カカオ72％
- ミルクチョコレート カカオ50％
- ミルクチョコレート カカオ３１％
- ホワイトチョコレート カカオ27％
日本独自のものも進化。
- ショコリキサー極上宇治抹茶 670円
- サクラ咲く ショコリキサー 680円
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他にも買いやすい商品が多数！
- Gキューブ チョコレート 1個売り 151円
- 福岡県産あまおう苺ジュレショコラ 702円
- カップアイス 453円
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コンビニスイーツ
ゴディバは最近コンビニでも人気。
ローソンとのコラボ商品も売上好調です。
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紹介された店舗
すゑひろがりずが調査
越谷イオンレイクタウン
ショコリキサーや人気商品を紹介した店舗。
サイト 越谷イオンレイクタウン
GODIVA café Tokyo(ゴディバカフェ東京)
駅の利用者が気楽に使えるようにしたカフェ
ショコリキサー、カカオドリンクのほか、カレーも人気。
- 筍と若鶏のココナッツカレー カカオライスと 980円
地方コラボ
一六本舗 一六タルト チョコレートボックス 3個入り 918円
北陸青果 米蜜ビスケットココア 594円
大須ういろ イウロバーチョコレートアソートメント 1296円
ショコリキサー 麹とホワイトチョコレート 680円（マルコメ）
ショコリキサー 西尾の抹茶 680円
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こがけんスイーツ開発
日本上陸50周年、新しい風を吹き込みたいと、社長直々にこがけんさんに商品開発を依頼。
要望は、美味しい、見た目もいい、良い材料を使うこと。さらに、日本の食材を使うこと。
最初はチョコ掛けクッキーを提案したものの、シンプルは難しく…
クッキーはやめて、野菜を使ったフィナンシェを開発。
ごぼうのささがきをオーブンで15分焼いて粉砕したごぼうパウダーを練りこみました。
フィナンシェの生地には塩もプラス。
チョコは半がけ。ミルクチョコレート+キャラメル
仕上げのトッピングは、焙煎ごまと、粗挽きブラックペッパー。
ひらがなで「ごでぃば」と表記された、パッケージのデザインもこがけんさんが担当。
国産バジルを練りこんだフィナンシェに、レモン風味ホワイトチョコレートをコーティング、愛媛県産レモンピールを乗せたものも、セットで販売されます。
ごぼうとバジルレモンのフィナンシェショコラ 1620円
3種類セットで明日から数量限定 全国321店舗で発売決定！
こがけんさんが参考にしたお店
ムッシュヒロ
小学2年生で出会ったケーキ屋さん 人生を変えた洋菓子が、ここのフィナンシェ。
東京ミットタウン日比谷 パティスリー＆カフェ デリーモ
全ての商品にチョコレートを使用。
フードメニューにもチョコレートが使われている話題のお店。
まとめ
坂上＆指原のつぶれない店
日本全国に321店舗を展開するGODIVA。
1926年創業、ベルギー王室御用達の伝統と格式あるチョコレートブランドです。
世界100か国で販売され、日本が売上1位。
今、GODIVAで人気なのが「ショコリキサー」というドリンク商品とは意外でした。
放送翌日ゴディバに行って、初ショコリキサーしてきました。
お店の方に一番人気を聞いたら、定番で一番人気なのは50%なんだそう。
初めての注文なので、その50％を買ってみました。
甘さはちょうどいい感じ。
しっかりチョコレートは味わえるのですが、キーンと冷たくて、思ったよりもさっぱり。
クリームたっぷりなわりにスッキリ飲めました。
とても美味しかったです。
そして、こがけんさんの開発したフィナンシェも、もちろん購入。
可愛いパッケージですね。
背景デザインは、こがけんさんご出身の福岡県久留米市にちなんで、重要無形文化財である「久留米絣」を用いているんだそうです。
ひらがなの「ごでぃば」の文字も可愛いです。
中身はこちら。左から
- 香ばしごぼうフィナンシェ 白煎り胡麻＆ミルクチョコレート
- 爽やかバジルレモンフィナンシェ レモンピール＆レモンチョコレート
- 香ばしごぼうフィナンシェ 黒胡椒＆ミルクチョコレート
見た目も美しいですね。
食べる前からごぼうの香りがするフィナンシェ。
一口食べると、ごぼうの風味にびっくりします。ホント、ちゃんとごぼう！って主張しています。
でもチョコの邪魔はしてません。チョコとごぼうってあうんですね。
コショウはほんの少しだけですが、アクセントになって大人風味です。ゴマも美味しい。
バジルの方も、思いっきりバジルの香りも味もします。
これだけしっかり野菜の香り、味をきかせたフィナンシェは初めて食べました。美味しかったです。
こがけんさん、すごいな~
ゴディバは贈り物にもぴったりですね。
よかったらこちらもどうぞ。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。