2018年5月24日放送。
秘密のケンミンＳＨＯＷ
新潟ケンミンをとりこにする、新潟２大イタリアンを徹底調査！
焼きそばなのにイタリアン？
ソース味の焼きそばの上に、ミートソースがかかっています。
新潟市のみかづき ＶＳ 長岡市のフレンド
みかづき
新潟市を中心に、22店舗展開のチェーン店。
刻み生姜が添えられ、フォークで食べます。
サイドメニューはポテト。
値段は、340円とお手頃。
キャベツ、中華蒸し麺、甘めのソースで味付け。もやしを入れて、焼きそばの味は薄目。
ミートソースは、トマトがメイン。これも、かなり控えめの味。人参、玉ねぎなどの野菜の甘味を引き立てて、肉は少なめです。
薄味の焼きそばに、薄味のミートソースをかけてちょうどいい感じ。
食べログ みかづき 万代店
フレンド
長岡市を中心に、9店舗展開。
本店はドライブスルー。
添えるのは紅生姜。箸でいただきます。
サイドメニューは、餃子が基本。
中太麺に、キャベツ、もやし、とんかつとウスターをブレンドしたソースで焼きそばを作ります。
ミートソースは豚肉がベース。トマトはケチャップのみ。
値段は330円。
食べログ フレンド 北長岡店
歴史
スーパーにも、セブンイレブンにも、居酒屋にも、イタリアン焼きそばがあります。
いつから新潟で、イタリアンが食べらるようになったのでしょう？
みかづき本社に伺いました。
58年前、昭和35年発売。みかづきの3代目社長が考案。
浅草田原町でソース焼きそばが流行っているのを見て、考えつきました。
みかづきとフレンドの会長が親友同士だったため、数年遅れでフレンドもイタリアンを販売するようになったそうです。
カレーイタリアン、エビチリイタリアンもあります。
まとめ
秘密のケンミンＳＨＯＷ
新潟ケンミンをとりこにする、新潟２大イタリアン。
どちらも美味しそうでしたね。
焼きそばにミートソースをかけるだけなら、うちでもできるかな？
試しに作ってみました。
市販の3食入りの焼きそばを炒めます。具はキャベツともやしだけ。
味は薄目がいいみたいなので、麺2玉にソースは1袋だけ使いました。
温めた市販のミートソースをかけて、生姜を添えるだけ。
初めて食べる組み合わせでしたが、違和感なく食べられました。
市販のミートソースを使ったので、味は濃いのですが、本当は薄目の味で作るのですよね。
でも麺が薄味なので、それほど味が濃いとは思いませんでした。
粉チーズじゃなくて、生姜を添えるのが焼きそばならでは。ミートソースに生姜、けっこう合います。
Ｂ級グルメ感は味わえました。
新潟に行ったら、本物を食べてみたいと思います。
みかづきのイタリアンは、こんなお取り寄せもありますよ。
日本各地、いろんなご当地焼きそばがあります。
小樽のあんかけ焼きそばもチェックしてください。