2021年1月30日
王様のブランチ お取り寄せ牛肉グルメ
牛肉好きのゲスト・高嶋ちさ子さんと一緒に試食。
紹介されたお取り寄せ牛肉グルメをお伝えします。
王様のブランチ お取り寄せ牛肉グルメ
近江牛特撰和和風とろ生ローストビーフ
滋賀県 近江牛専門店 かねきち
一頭単位で仕入れ、迅速な解体作業と品質管理を徹底。
とろ生ローストビーフは、たたきに近い状態で焼き上げ、うまみを凝縮。
赤身のモモ、霜降りのイチボまたは三角バラ。
ご飯の黄身と一緒に乗せて、ローストビーフ丼にしても美味しい。
霜降りハンバーグ「雪の華」
徳島県 阿波牛の藤原
油の融点が低く舌の上でとろける、阿波牛のてこねハンバーグ。
手作業で網脂でまとめています。
やわらかくて、とける味わい。
- 付け合わせの野菜をフライパンに敷き詰めて水を加える
- 真ん中をへこませたハンバーグを並べる
- 弱火で10分蒸す
- 野菜を取り出す
- 両面3分焼く
阿波牛 霜降りハンバーグ「雪の華」（約1,200g） 【代引き不可】【のし・包装不可】（お中元、お歳暮、内祝い、贈り物、お返し、ギフト）
肉鮮蒸し セイロ3段組（３～4人前）
大阪の精肉店 竹福
肉、旬の野菜、フランク＆ウインナーの3段蒸し。
肉は、牛モモ湯葉巻き、豚ヒレ湯葉巻き、黒毛和牛ロース肉。
中火で約15分蒸しあげると、余分な脂が抜けて柔らかく。
セイロはそのまま手に入ります。
サイコロステーキギフトセット
東京都 TOKYO COWBOY
リクエストに合わせてその場でカットする、和牛フルオーダーカットの精肉店。
ランプ、ウチモモ、サーロイン、ザブトンの4つの部位のカットステーキ。
お好みの焼き加減でどうぞ。
お肉にあう燻製醤油やマスタード、塩などもお取り寄せ可能。
サイト TOKYO COWBOY
この投稿をInstagramで見る
ロースト牛タン
京都 のまえ
京都老舗料亭「下鴨茶寮」が手掛ける新コンセプト店。
ギフト用木箱入りのロースト牛タン。
塩と胡椒で味付けし、低温加熱。素材の旨みを閉じ込めています。
料亭の粉しょうゆ、九条葱と味噌などと調和する味わい。
まとめ
外食しにくい今、お取り寄せが大人気。
グルメな高嶋ちさ子さんも、大満足な様子でした。
たまにはちょっと贅沢して、おうちでこんなお肉を食べるものいいですね。
よかったらこちらもどうぞ。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。