王様のブランチ食べログ4の店「イタメシヤＲＯＤＥＯ」絶品ミートソース

2018年12月1日放送。

食べログは、月間利用者数1億人以上の、日本最大級のグルメサイト。

店を訪れた人が感想・評価・写真などを掲載し、5段階で評価します。

千原ジュニアさんと、食べログの評価4.0以上の店を巡ります。

評価4以上は、全67軒のうち、わずか500軒だけ。0.1％未満。

今日は、絶品イタリアン！

イタメシヤＲＯＤＥＯ（ロデオ）

食べログ　評価　4.00

平日は18：00オープン。中目黒駅徒歩5分。

なんとジュニアさんも行ったことがあるとか。

北海道産インカのめざめ雪室熟成を使用。

お通し+席料　1人500円（税抜）。

330円（税抜）で、おかわりＯＫ。

1切　580円（税抜）

北海道産カチョカヴァロをつるして炙り焼き。溶けだした表面を削り、ブルスケッタの上へ乗せ、オーブンで仕上げます。

この日は、山形あか牛ランプ。150ｇ　3750円（税抜）。

熱源は炭と薪。炭は火力が強く安定した熱量で、薪は香ばしさがつく良いとこどり。

食感も焼き上がりも香りも変わります。

1980円（税抜）

スパゲティにハンバーグが乗って、崩してミートソースにしていただきます。

仕上げに、パスタが見えなくなるほど、パルメザンチーズをたっぷり削って。

オリジナルの七味で味変。

980円（税抜）

ジュニアさんいわく「見た目は昭和初期、コクってこれだわ」

香味野菜・牛すじ・ハーブなどを煮込んだ特製ブイヨンに、長時間炒めた玉ねぎを合わせ、裏ごしして滑らかに。

東京都目黒区中目黒3-5-1 中目黒プレアタワー 1F

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