王様のブランチ、食べログ4の店!アンジャッシュと器楽亭&タクボ

2018年11月3日放送。

アンジャッシュが行く!食べログ4の店

食べログは、月間利用者数1億人以上の、日本最大級のグルメサイト。

店を訪れた人が感想・評価・写真などを掲載し、5段階で評価します。

みんな行ってみたいという評価が、5段階で3.55以上。

ブランチでは評価4以上のお店をチェック!

67万件中、食べログ4以上の店は、約500軒しかありません。

割合、たった割合0.1%未満。

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器楽亭(きらくてい)

食べログ 評価4.09

グルメ王・渡部さんいわく、2018年トレンドは「間店」。

料亭と居酒屋の間くらいの店。高級すぎないカジュアルすぎないお店が人気。

こちらのお店も、入りやすい雰囲気で、本格的なお料理がいただけます。

酒と魚介を中心にしたコース料理。10から12品 10000円~

食材に合わせたメニューです。

店主は調理専門学校卒業後、独学で日本料理を学び、この店をオープンしました。

・八寸

日本酒に合う八寸。

・白子と黒トリュフの素麺

白子素麺に、イタリア産トリュフをたっぷり。ジュレ上にした土佐酢で清涼感があります。

・大とろ葱鮪椀

ねぎまをお椀で。脂の多い大トロに火を通すことでほどける食感。

TKG(卵かけご飯)

山形つや姫×新潟コシヒカリブレンド米を使用。

炊きたてご飯に出汁で戻したシラスを乗せ、とろみある卵をかけていただきます。

柚子の皮を削って出来上がり。

卵は鶏の卵ではなく、鮭の卵=いくら。

熱を加えいくらに粘りを出しています。

お店情報

東京都杉並区久我山5-7-9 久我山ハウジング103

井の頭線 久我山駅 徒歩3分

18:00~22:00頃(最終入店)

定休 水曜日

食べログ 器楽亭

TACUBO

食べログ評価 4.44

渡部さん絶賛。隠れ家的な薪焼きのイタリアン。

ミシュラン2年連続二つ星。食べログアワード2017Gold受賞。

コースのみ 10500円~

・牡蠣とカラスミのトレネッテ

手打ちパスタ。岩手の牡蠣とイタリアのカラスミを使用。

・十勝田くぼ牛の薪焼き

田くぼ牛は、十勝牛を好みの肉質にオーダーしたカスタム牛。

薪のおき火で焼き上げます。

薪に水分があるので、焼いても表面が乾きません。

お店情報

東京都渋谷区恵比寿西2-13-16 ラングス代官山 1F

東急東横線【代官山駅】徒歩5分

[ランチ] 水・土・たまに祝日 12:00~15:30(L.O13:00)
[ディナー] 月~土 18:00~25:00(L.O.23:00)

定休 日曜日(月曜祝日の場合、日曜営業、月曜休)

翌日の予約は、毎月1日受付スタート。

食べログ TACUBO

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