2018年7月28日放送「玉笑」
2018年8月18日放送「ＤｏｎＢｒａｖｏ」
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ブランチでは評価4以上のお店をチェック！
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玉笑
原宿のお蕎麦屋さん 評価4.07（2018年7月25日時点）
ミシュランガイド東京で１つ星に選出。
絶品粗挽き蕎麦が絶品。静かで落ち着いた雰囲気。
一品料理も美味しい。
粗挽きせいろ 1000円
茹で時間は約20秒。手早く冷やして仕上げます。
石臼で粗く挽いたそば粉を使用。あえてそばがらの存在感を残します。
手刈り・天日干しにした茨城県産常盤秋蕎麦を殻付きで仕入れ、製粉～蕎麦打ちまで一貫して行います。
熱もりせいろ 1000円
熱もりせいろは常連さんに人気。
熱もり納豆 1500円
熱もりせいろの納豆付き。
お椀に卵、薬味を入れ、よく溶いておきます。熱もり納豆は青大豆使用の大粒納豆を合わせ、熱い濃い目のつゆを少し入れます。
蕎麦は熱々。太めで平打ち。つゆによく絡みます。
しめは、とろみについた蕎麦湯で。
お店情報
住所：東京都渋谷区神宮前5-23-3
交通：東京メトロ明治神宮前駅より7分、JR原宿駅・渋谷駅より10分
営業時間：
火～金 11:30～15:00（L.O.14:30） 18:30～21:30（L.O.21:00）
土 11:30～20:00（L.O.19:30）
日 11:30～17:00（L.O.16:30）
定休日月曜日（祝日の場合は営業、翌火曜日が定休日、臨時休業あり）
食べログ 玉笑
ＤｏｎＢｒａｖｏ
食べログ評価 4・06
ランチセットは、ビザＯＲパスタ＋サラダ・パン・ドルチェ
セットのサラダ、新鮮な複数の葉物野菜。
「山利」のシラスのせマリナーラ
ピザ。
にんにく・オレガノなどの香りが豊かなトマトソースベース。
450度の釜で、1分半から2分焼きます。
和歌山県の老舗「山利」の釜揚げシラス、チーズとイタリアンパセリをかけて出来上がり。
生地は茨城県あべ農園の挽きたて全粒粉、三重県の小麦粉ニシノカオリ使用。
酵母は、長野県清水牧場のヨーグルの天然酵母、玉ねぎの酵母、イタリア産ビールの天然酵母使用。
松阪豚のラグーソース～トウモロコシと～
パスタ。
パスタはコシがあって、松阪豚とよく合います。
ラッテ イン ピエーディ
ドルチェ
苦瓜ソースとバジリコオイルの、南国風味のプリン。
牛乳を引き立つ、大人味のプリン。
お店情報
東京都調布市国領町3-6-43
京王線国領駅南口徒歩3分
営業時間 11:30～15:00(L.O.14:00)、18:00～23:00(L.O.22:00)
食べログ ドンブラボー （Don Bravo）
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