沸騰ワード10家政婦志麻さん夏食材レシピ【二宮和也・奈緒・原口あきまさ】

青ネギ・白ネギ・玉ネギのサバ缶ポン酢

2022年8月19日

沸騰ワード10 伝説の家政婦志麻さん

奈緒さん、二宮和也さん、原口あきまささんに料理を披露!

二宮和也さんのリクエストは、インスタント麺と、志麻さんのスッピン飯。

そうめん・とうもろこし・冷しゃぶ…夏食材で激ウマ簡単アレンジ。

志麻さんが作った料理をまとめました。

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沸騰ワード10 家政婦志麻さん

青ネギ・白ネギ・玉ネギのサバ缶ポン酢

  1. 青ネギ、白ネギ、たまねぎをスライスして、水にさらして辛味をとる
  2. 水気を絞って皿に盛り付け。
  3. さばの水煮缶を乗せる
  4. ぽん酢、七味をかける

焼きトウモロコシ セルヴェル・ド・カニュ添え

  1. トウモロコシの皮をむき、取り外さないで下の方で三つ編み
  2. オリーブオイルをかけ、オーブンで焼く(200度で30分)
  3. ねぎ、ミント、パセリをみじん切りにして、クリームチーズ、レモン汁、胡椒を混ぜて焼いたトウモロコシにのせる。
  4. 胡椒をかける

ダシとレモン汁の冷しゃぶ

  1. 輪切りのなす、縦切りのパプリカ、ししとうをサラダ油で揚げ焼き
  2. 別の鍋でだしパック2個で出汁をとる
  3. 焼いた野菜をだしに入れる
  4. 3をボウルに取り、ボウルごと氷水で冷やす
  5. お湯を沸騰させ火を止め、しゃぶしゃぶ用豚肉を入れる
  6. 豚肉もだしに漬ける
  7. レモンを絞って混ぜる
  8. 粗熱がとれ、冷えたら盛り付け

納豆卵だれそうめん

志麻さんが普段食べているスッピン飯。

そうめんを茹でる時、菜箸を鍋にかけておくと、吹きこぼれを防ぎます。

  1. そうめんを茹でて冷やし、刻んだ小口ネギをのせる
  2. 納豆、卵、納豆のタレ、しょうゆ、砂糖少しをしっかり混ぜて漬けダレにする。

バスク風生ハムチキン

  1. 鶏もも肉の皮をはがし、皮と身の間に生ハムを詰める
  2. 塩コショウ、七味をかける
  3. 皮目を下にしてフライパンで焼く(肉の上に重しを乗せてフラットにする)
  4. 出てきた油をふき取り、ひっくり返して焼く
  5. 鶏肉を取り出したフライパンで、切ったたまねぎ、パプリカ、ピーマン、トマトを弱火で炒める
  6. 野菜が汗をかいてきたら鶏肉を戻し、蓋をして蒸し焼き

手羽先のカレー焼き

  1. 手羽先の骨を抜く(骨の周りにある腱をハサミで3か所カットし、骨をねじるようにとる)
  2. ご飯、しょうがのみじん切り、ラッキョウを混ぜて、手羽先に詰める(福神漬けやセロリでもOK)
  3. 手羽先の入り口を爪楊枝でとじて、塩コショウし、カレー粉をかける
  4. ヨーグルト、すりおろしにんにく、はちみつ(または砂糖)を混ぜ、3の肉を漬ける
  5. オーブンで焼く 200度で30分
  6. 盛り付け、仕上げに赤玉葱とミントを散らす

豚バラと野菜のスープ

  1. 大根の厚めの輪切りを4等分、椎茸を4等分、豚バラ肉塊を適当な大きさに切る
  2. 炊飯器に入れ、水、オイスターソース、鶏ガラスープを入れる
  3. 炊飯器で30分炊く
  4. 盛り付け、胡椒をふる

豆腐チキンラーメン

  1. 豆腐をちぎって鍋に入れる
  2. チキンラーメンを砕いて加え、水を加えて火にかける
  3. 3分煮込み、皿に盛り、白ねぎ、ラー油、こしょうをかける

トウモロコシのケークサレ

  1. たっぷりのバター(40~60g)を湯煎で溶かす
  2. レンチンしてどぎ落したトウモロコシ1本分、卵2個、牛乳50㏄を加え、ブレンダーでつぶす
  3. ホットケーキミックス1袋(180g)を加えて混ぜる
  4. 耐熱容器に流し込み、200度のオーブンで30分焼く
  5. カットして、生ハム、ルッコラを添える

タイのノルマンディー風

  1. たまねぎ、にんじん、セロリを炒める
  2. トマトペーストを加えてさらに炒める。
  3. 塩コショウした鯛の切り身、白ワイン、タイムを加えて蒸し焼き
  4. 鯛を取り出す
  5. 別のフライパンでマッシュルームを炒め、ホタテとイカを加えてさらに炒める
  6. 4の野菜エキスを絞って、5に加え、生クリームを加えて煮る
  7. 鯛を皿に盛り、6をソースとしてかける

ステックアッシュ

  1. ステーキ肉を刻みミキサーにかけミンチにする
  2. 何も入れず丸めて焼き、塩コショウ
  3. 両面焼きたら、アルミホイルで包んで休ませる
  4. 肉を焼いた後のフライパンで、たまねぎを炒める
  5. 4がきつね色になったら、白ワイン、水、しょうゆ、お酢を加えて煮詰める
  6. 3を汁ごと戻し、5分蒸し焼き

フルーツシャーベット

  1. 冷凍庫で好きなフルーツを凍らせる(すもも、パイナップル、シャインマスカット)
  2. 砂糖を加えた水切りヨーグルトを合わせて、すりつぶす

まとめ

沸騰ワード10

伝説の家政婦 志麻さん

映画『TANG タング』で共演の3人、奈緒さん、二宮和也さん、原口あきまささんリクエストに応えて、料理を披露しました。

どれも美味しそうでしたね。

超簡単に作れる3品を、マネして作ってみました。

青ネギ・白ネギ・玉ネギのサバ缶ポン酢

水にさらした青ネギ、白ネギ、たまねぎをスライスを絞って、サバ缶、ポン酢をかけただけ。

さっぱり美味しかったです。

青ネギ・白ネギ・玉ネギのサバ缶ポン酢

納豆卵だれそうめん

志麻さんが普段食べているスッピン飯。

卵かけ納豆はご飯でしょ? でも意外とそうめんにもあいます。

少し砂糖を入れるのがポイントかしら。美味しかったです。

納豆卵だれそうめん

豚バラと野菜のスープ

材料を切ったら、炊飯器で炊くだけ。

豚バラと野菜のスープ炊飯前

炊くとこんな感じになります。結構ジャーが汚れて、ちょっとびっくり…。

豚バラと野菜のスープ炊飯後

しみじみ優しい味の中華スープです。

お肉も大根も柔らかく煮えています。

豚バラと野菜のスープ

ほったらかしで作れるのが嬉しいですね。また作りたいと思います。

志麻さんは、レシピ本も人気ですよ。

「伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ」

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すっかりテレビで有名になった志麻さんですが、元々はタスカジの家政婦さん。

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沸騰ワード10は、日テレで毎週金曜日 19:56 – 20:54で放送のバラエティ番組。

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過去の放送はHuluで見ることができます。

詳しくはこちらの記事も参考にどうぞ。沸騰ワード10を見る方法

以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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