沸騰ワード10、獣神サンダー・ライガーの湯豆腐&いわしのつみれ鍋レシピ

2018年2月23日放送。

なぜそんなにうまい?

実は料理上手なプロレスラー、獣神サンダー・ライダーさん。

秘伝のつみれ鍋と湯豆腐を教えてくれました。

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獣神サンダーライガー

新日本プロレス選手寮で一人暮らし。

ご家族を福岡に残して、単身赴任中。

自炊するうちに、料理上手になってしまいました。

寮生活の料理代は経費で落ちるので、思い切って料理に励めました。

若手時代は、先輩にイワシ料理を頼まれてもちゃんと作れず、「こんなものが食えるか!」と怒られたこともあったそうです。

なぜか、ご近所のヤクルトレディに「八兵衛」って呼ばれてましたね。うっかり八兵衛の「八兵衛」ですって。うっかりしてるの?

イワシのつみれ鍋

1、イワシをさばいて、身をスプーンでとる

2、ミョウガをみじん切りにする。

3、生姜は絞り汁だけ入れる。

4、味噌をいれ叩く。

5、パン粉を入れてつみれにする。

6、野菜を入れて煮る。

湯豆腐

鍋の作り方

1、鍋に水、厚切りの大根、鶏肉を入れる。

2、あくを取る。

3、大量のキャベツも入れる。

4、しめじ、えのき、しいたけ、長ネギなど入れる。

5、豆腐、ニラを入れる。

具たくさんのちゃんこ風。白菜だと水っぽくなるので、キャベツがこだわり。鶏からいいダシが出ます。

タレの作り方

1、フライパンにかつお節36g、卵黄10個、醤油200㏄入れて混ぜる。

2、火をつける。

3、泡が出てきたら、卵が固まらないように3分かき混ぜる。

4、青のり10gは最後に入れる。

フライパンで油をひかずに作ります。醤油はドボドボ入れます。混ぜてから火をつけます。青のりを最後に入れるのは、香りが飛んでしまうためです。

食べ方

タレをつけながら、お鍋をいただきます。

シメはご飯に、タレと鍋のスープをかけて、お茶漬け風に。青のりがめちゃめちゃ美味しい♪

タレは万能そうですね。卵黄入りのタレ、食べてみたいです。

まとめ

プロレスラーで、あのカッコで、料理上手! なんとも意外でした。

料理は男の料理らしく、おおざっぱ。

でも、つみれの生姜は、すると歯に挟まるのでしぼり汁だけ入れるとか、意外と細かい気配りもありました。

美味しく食べて欲しいという気持ちが詰まった料理でしたね。


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追記 作ってみました

湯豆腐とタレを作って食べました。ホント美味しかったです。

まず、大根と鶏肉を火にかけます。

たくさんのキャベツを入れます。ネギとシイタケも入れました。

最後に、豆腐とニラを入れます。

これで鍋はOK! 次はタレを作ります。

かつお節、醤油、卵黄を入れてよく混ぜてから火にかけます。半分の分量で作りました。

フツフツしてきたら、3分かき混ぜ、青のりを入れて完成。青のりが10gも家になくて、ちょっと少なめです。

タレと言うよりも、見た目は味噌ですね。

シメのお茶漬けは、本当におすすめです。美味。

半分で作ったのに、タレはだいぶ余りました。卵黄10個分なんて、プロレスラー何人分なんでしょう?

お茶漬けでなくても、白いご飯には絶対合うと思います。明日はおにぎりにしようかな。



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