初耳学オートミールで糖質制限ダイエット!種類や食べ方を竹脇まりなが解説

オートミール

2021年5月23日

日曜日の初耳学

初耳トレンディで、オートミールが取り上げられました。

オートミールは、オーツー麦をひき割って食べやすくしたもの。

低カロリーで栄養豊富。

ローラさん、指原莉乃さんら、芸能人も食べています。

小麦粉や白米の代わりとして使用可能なスーパーフードです。

初耳学 オートミール完全解説

コンビニで買えるオートミール

  • オートミール まろやかチキン 参考価格188円
  • オートミール きのこクリーム 参考価格188円
  • ローソン ブランクリームサンド 148円


送料無料 旭松食品 オートミール きのこクリーム 24.2g×12袋入 ※北海道・沖縄は別途送料が必要。

用途別おすすめオートミールの種類

オートグローツ

栄養素は高いが、調理に時間がかかる。上級者向け


オートミール の原料 有機 オートグローツ 300g 送料無料 オーガニック 元気のたね

ロールドオーツ

白米の代用として使用可能。


Bob’s Red Mill Organic Quick Cooking RolledOats 32oz / ボブズレッドミル オーガニック クイッククッキング ロールドオーツ 全粒 オートミール オーツ麦 907g

クイックオーツ

小麦粉の代用として、お菓子作りなどに最適。


ケロッグ オートミール(330g*6袋セット)【ケロッグ】

インスタントオーツ

さらに細かくしたもの。ミルクをかけたり、そのまま食べられる。


日食 フィンランド産 オーガニックオートミール(250g)

オートミールレシピ

おにぎり

  1. 耐熱皿にオートミールと、つかるくらいの水を入れる
  2. ラップしてレンジで3分加熱
  3. 好みの具材を入れて海苔で巻く

オーバーナイトオーツ

  • 牛乳やヨーグルトに一晩漬けこんでから食べる

水分を吸収し、やわらかくなり、食べ応えもあります。

オートミールパンケーキ

  • バナナ 150g
  • オートミール(インスタントオーツ) 30g
  • 卵 2個
  1. バナナを裏ごし(つぶすでもOK)
  2. 卵とオートミールを混ぜる 粉がなくなるまで
  3. フライパンで両面焼く
  4. バターとフルーツを添える

オートミールスムージー

  • オートミール(ロールドオーツ) 20g
  • プロテイン 30g
  • 冷凍ブルーベリー 50g
  • アーモンドミルク 100㎖
  • 無脂肪ヨーグルト 100g

ミキサーで材料を混ぜるだけ。腹持ち抜群。

オートミールサンドイッチ

小麦粉のサンドイッチは707㎉、オートミールは450㎉

  • 卵 1個
  • 無脂肪ヨーグルト 50g
  • 水 20㏄
  • 砂糖 小さじ1
  • ベーキングパウダー 4g
  • オートミール 30g
  1. 卵、ヨーグルト、水を混ぜる
  2. 残りの材料を入れて混ぜる 粉っぽさがなくなるまで
  3. ラップして、レンジ600Wで3分加熱(パンが完成)
  4. 好きな具材をはさむ

オートミールビビンバ

白米で作ると1174㎉、オートミールなら751㎉

  • オートミール(ロールドオーツ) 30g
  • 牛肉 100g
  • 卵 1個
  • ナムル 70g
  • コチュジャン 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • のり 適量
  • にんにく 適量
  • 白ごま 適量
  • 青ネギ 適量
  1. オートミールに水を加える
  2. ラップしてレンジ600Wで1分半加熱(ご飯の代わり)
  3. 残りの具材と一緒に炒める

オートミールお好み焼き

小麦粉を使うと約900㎉、オートミールなら約600㎉

ケンドーコバヤシさんおすすめ

  • オートミール(ロールドオーツ)30g
  • キャベツ 100g
  • 顆粒ダシ 大さじ1
  • 卵 1個
  • 好きな具材 適量
  1. ふやかしたオートミールと材料を混ぜる
  2. 普通のお好み焼きと同じように焼く

オートミールの知識

オートミールパンケーキ

オートミールパンケーキのカロリーは約100㎉

パンケーキの場合、小麦粉120gをオートミール30gに変えると、カロリーが1/4に

セカンドミール効果

ダイエットしている人が、朝・昼・晩では、朝食べるのが最適。

血糖値が上がりやすい朝、オートミールを食べると、血糖値の上昇が緩やかになります。

朝にオートミールを食べると、昼食後の血糖値上昇も緩やかにしてくれます(セカンドミール効果)

最近日本で流行っているわけは?

巣ごもりでブームに。

外出制限で自宅でお菓子作りが流行。

一時期小麦粉が品切れになったため、オートミールが代用されるように。

オートミールとシナモン

ダイエット効果が上がる味付けは、シナモン。

シナモンには、抗酸化作用で糖質をエネルギーに変える働きがあります。

たんぱく質の吸収も促進するので、筋トレにもおすすめ。

オートミールとコーヒー

免疫力のためには、オートミールとコーヒーはよくない組み合わせ。

オートミールに含まれる鉄分が、免疫力アップに重要。

しかし、コーヒーに含まれるタンニンが、鉄分の吸収を阻害します。

まとめ

早い、安い、美味しい、健康の四拍子そろったオートミール。

オートミールは、ダイエットにもおすすめの食材です。

米とオートミールでは、糖質の量はほとんど変わりません。

しかし腹持ちが良いので、置き換えるとダイエットになります。

白米150gと、オートミール30gは、同じ満足感が得られるそうです。

炭水化物ぬきよりも、ストレスなく糖質制限できるので、ダイエットに取り入れたいですね。

教えてくれたのはこちらの二人でした。

  • 栄養医学指導師 藤本なおよさん
  • 宅トレYouTuber 竹脇まりなさん

竹脇さんは、YouTubeでもオートミールを紹介しています。

以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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