ヒルナンデス冷凍うどんアレンジレシピ!レンジで簡単八宝菜うどんやふりかけうどん

冷凍うどん

2020年4月21日

電子レンジだけで完成!

ヒルナンデスで、冷凍うどんアレンジレシピが紹介されました。

アレンジ王子とこと有坂翔太さん、八乙女光くんのアイデア料理とは!?

  • 八宝菜うどん
  • なめマヨ釜玉うどん
  • たらこカルボうどん
  • しそバターうどん
  • 塩辛クリームうどん
  • 本格サンラータンうどん
  • チーズ入り茶碗蒸しうどん
  • トマトクリームうどん
  • 親子丼風うどん
  • ガパオ風うどん
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八宝菜うどん

生の白菜ではなく、漬物を使うのがポイント。

加熱すると酸味は飛び、うまみ倍増。

材料 1人前

  • 水 100㎖
  • 白菜の漬物
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 人参 30g
  • 冷凍うどん 1玉
  • シーフードミックス 50g
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 人参を千切りする
  2. 水、醤油、スープの素、ニンジン、シーフードミックスを容器に入れる
  3. 白菜の漬物をざくぎりにして入れて混ぜる
  4. ラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱
  5. 水溶き片栗粉、解凍したうどんを入れる
  6. さらにらっぷして、600Wの電子レンジで1分加熱
  7. ごま油をかける

なめマヨ釜玉うどん

材料 1人前

  • 冷凍うどん 1玉
  • 生卵 1個
  • なめたけ 大さじ3
  • 青ネギ 適量
  • マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 解凍したうどんを丼に入れる
  2. 他の材料を乗せる

たらこカルボうどん

八乙女君おすすめ、ふりかけレシピ。タラコふりかけは味が濃いのでうどんに良く絡む。

材料 1人前

  • 冷凍うどん 1玉
  • 大葉 適量
  • 海老煎餅 適量
  • 卵 1個
  • 刻みのり 適量
  • めんつゆ 小さじ2
  • 粉チーズ 大さじ1
  • バター 5g
  • タラコふりかけ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. ふりかけに麺つゆとバターを加える
  2. 冷凍うどんを入れ、ラップをすき間を作ってかける
  3. 電子レンジ600Wで5分加熱
  4. 混ぜてよくなじませる
  5. 生卵を入れて絡ませる
  6. マヨネーズ、粉チーズも混ぜる
  7. 盛り付けて、砕いた海老煎餅、大葉、刻みのりをかける

しそバターうどん

材料 1人前

  • 冷凍うどん 1玉
  • バター 5g
  • シソふりかけ 適量

作り方

  1. うどんを解凍する
  2. バターを入れて混ぜる
  3. シソふりかけを混ぜる

塩辛クリームうどん

八乙女君おすすめ。味の決め手は塩辛。塩気と旨みが倍増。

材料 1人前

  • 牛乳 100㎖
  • 塩辛 50g
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 片栗粉 小さじ1.5
  • しめじ 20g
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 冷凍うどん 1玉
  • 玉ねぎ 30g
  • 刻みのり 適量
  • めんつゆ 大さじ1

作り方

  1. 牛乳、片栗粉、おろしにんにく、塩コショウ、麺つゆを混ぜる
  2. ちぎったしめじと、千切りの玉ねぎを入れる
  3. 塩辛と解凍したうどんを入れる
  4. ラップして、レンジで600Wで5分加熱
  5. 混ぜて盛り付ける
  6. 刻みのりを振る

本格サンラータンうどん

材料 1人前

  • 片栗粉 大さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 水 200㎖
  • 冷凍うどん 1玉
  • モズク酢 1パック
  • 長ねぎ 10g
  • 玉子スープの素 1個
  • トマト 1/2個

作り方

  1. 玉子スープの素を水で溶かす
  2. モズク酢を三杯酢ごと入れる
  3. トマトの角切り、水溶き片栗粉を入れて軽く混ぜる
  4. 解凍したうどんを入れる
  5. ラップしないで、レンジ600Wで4分加熱
  6. 最後にごま油とラー油をかける

チーズ入り茶碗蒸しうどん

湯煎がポイント。レンジで湯煎することで、すができにくくなります。

材料 1人前

  • 冷凍うどん 1玉
  • 卵 1個
  • チーズ 適量
  • 松茸のお吸い物の素 1袋
  • 椎茸 1個
  • かまぼこ 2切れ
  • 三つ葉 適量

作り方

  1. どんぶりに卵を割り入れる
  2. 水を入れてよく混ぜる
  3. お吸い物の素を入れる
  4. 解凍したうどんを入れる
  5. チーズを入れる
  6. お好みでかまぼこ、しいたけ、三つ葉をトッピング
  7. どんぶりにラップする
  8. 大きな耐熱ボウルにどんぶりを入れる
  9. 耐熱ボウルにお湯を入れる
  10. 電子レンジ600Wで6分加熱

簡単トマトクリームうどん

材料 1人分

  • 冷凍うどん 1玉
  • パセリ 適量
  • おろしにんにく 適量
  • コーンポタージュの素 適量
  • めんつゆ 小さじ1
  • カニカマ 50g
  • トマトジュース 80㎖

作り方

  1. コーンポタージュの素、トマトジュース、麺つゆを混ぜる
  2. カニカマを割いて入れる
  3. ニンニクを入れて混ぜる
  4. 解凍したうどんを混ぜる
  5. ラップして、レンジ600Wで3分加熱
  6. 盛る付けてパセリを散らす

親子丼風うどん

材料 1人分

  • 冷凍うどん 1玉
  • 焼き鳥醤油味の缶詰 1缶
  • 卵 1個
  • 七味唐辛子 適量
  • 牛乳 小さじ2
  • 麺つゆ 大さじ1

作り方

  1. 卵を溶き、めんつゆと牛乳を加える
  2. 焼き鳥を加える
  3. ラップして レンジ600Wで1分加熱
  4. 卵を崩しながら混ぜる
  5. ラップして、もう一度 レンジ600Wで1分加熱
  6. 解凍したうどんに盛り付け
  7. 仕上に七味唐辛子をかける

ガパオ風うどん

ツナ缶の油で、ナンプラー風をプラス。

焼肉のたれは、エスニック風にする万能調味料。

材料 1人前

  • 冷凍うどん 1玉
  • 合いびき肉 60g
  • パプリカ 1/2個
  • 温泉卵 1個
  • しょうゆ 大さじ1
  • 焼肉のタレ 大さじ2
  • ツナ缶 1缶
  • ラー油 適量
  • おろしにんにく 適量

作り方

  1. 合いびき肉とツナを入れる
  2. 刻んだパプリカ、おろしにんにくを入れる
  3. 焼肉のタレ、しょうゆを入れる
  4. 挽肉に粘りが出ないよう、軽く混ぜる
  5. 冷凍うどんを入れて、隙間をつくってラップする
  6. 600Wのレンジで6分加熱加。
  7. 麺と具を混ぜる
  8. 仕上にラー油をかけ、温泉卵を乗せる

汁無し担々うどん

砂糖の代わりにピーナッツバターを使用。甘みとナッツの風味をプラス。

材料1人前

  • ピーナッツバター 小さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 焼肉のタレ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 冷凍うどん 1玉
  • 豚ひき肉 60g
  • カイワレ 適量

作り方

  1. 味噌、焼肉のタレ、マヨネーズを入れる
  2. 豆板醤、ごま油を入れる
  3. 豚ひき肉を混ぜる(軽く切るようにほぐす)
  4. ピーナッツバターを入れる
  5. すき間を作ってラップして、レンジ600Wで3分加熱
  6. 解凍したうどんを絡める
  7. カイワレを添える

まとめ

今までのヒルナンデス紹介された冷凍うどんのアレンジメニュー。

色々な食べ方がありますね。

電子レンジを使うので、とっても簡単で時短。

レンジは600Wで、容器は耐熱容器を使ってください。

ふりかけや缶詰、スープの素を使うアイデアは、簡単でプロの味になっていいですね。

自分でも作ってみたいです。

最後に、アレンジ王子の本はこちらです。

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