ヒルナンデスごま農家鈴木香純さんのゴマはどこで買える?【一体何者】

ごま

2020年10月7日

ヒルナンデス 一体何者?

鈴木香純さん 26歳が登場。

一体、何をしている人でしょう?

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ヒルナンデス 一体何者?

何者さんのヒント

埼玉県日高市の農家さん

作っているのは自給率はわずか0.1%、国産は超希少。

畑はサッカーグランドの1.4倍

ヒントは

  • 荒れ地で育つ
  • 輸入6割はアフリカ産
  • 縄文時代から栽培
  • 花はピンク色
  • 季節で値段は変わらない
  • お菓子にも使う

正体はごま農家さん

鈴木さんは、国産のごまを栽培する農家さんでした。

国産ごまの種類は3種類

  • 白ごま ソフトな風味。品種「まるひめ」
  • 黒ごま 加工食品で人気。品種「まるえもん」
  • 金ごま 最も脂質が高く高価。何者さんが作るごま

ゴマは手作業多く作るのが大変なため、国内の農家はわずかだそうです。

  1. ふるいにかけて種子より大きいごみを取り除く
  2. さらに目の細かい古いで、小さなごみを取り除く
  3. さらに機械の風力で細かい不純物をとりのぞく
  4. 葉っぱのかけらや茎のかけらを、ピンセットで手作業で取り除く

その後、専門工場で、磁力・重力・風力によって選別。金属探知機チェックなどを経て、出荷されます。

鈴木さんは、自給率0.1%を、1%に上げていけたらいいなと話していました。

鈴木香純さんのごま

鈴木さんが作っていたのは、国産のごまでした。

金ごま塩おにぎりで食べるのが、鈴木さんのおすすめ。

通販でも購入可能です。


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