ヒルナンデスごま農家鈴木香純さんのゴマはどこで買える？【一体何者】

2020年10月7日

ヒルナンデス　一体何者？

鈴木香純さん　26歳が登場。

一体、何をしている人でしょう？

ヒルナンデス　一体何者？

何者さんのヒント

埼玉県日高市の農家さん

作っているのは自給率はわずか0.1％、国産は超希少。

畑はサッカーグランドの1.4倍

ヒントは

• 荒れ地で育つ
• 輸入6割はアフリカ産
• 縄文時代から栽培
• 花はピンク色
• 季節で値段は変わらない
• お菓子にも使う

正体はごま農家さん

鈴木さんは、国産のごまを栽培する農家さんでした。

国産ごまの種類は3種類

• 白ごま　ソフトな風味。品種「まるひめ」
• 黒ごま　加工食品で人気。品種「まるえもん」
• 金ごま　最も脂質が高く高価。何者さんが作るごま

ゴマは手作業多く作るのが大変なため、国内の農家はわずかだそうです。

1. ふるいにかけて種子より大きいごみを取り除く
2. さらに目の細かい古いで、小さなごみを取り除く
3. さらに機械の風力で細かい不純物をとりのぞく
4. 葉っぱのかけらや茎のかけらを、ピンセットで手作業で取り除く

その後、専門工場で、磁力・重力・風力によって選別。金属探知機チェックなどを経て、出荷されます。

鈴木さんは、自給率0.1％を、1％に上げていけたらいいなと話していました。

鈴木香純さんのごま

鈴木さんが作っていたのは、国産のごまでした。

金ごま塩おにぎりで食べるのが、鈴木さんのおすすめ。

【ゆうパケット 送料無料】【煎りごま 30g×3P】 かすみの金胡麻 煎り胡麻 香胡園 令和3年産 無農薬 無化学肥料栽培 埼玉県産 自然栽培 いりごま 金ごま

 

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

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