ヒルナンデス、進化系ハンバーグ4連発!飲めるハンバーグってどんな味?

2018年2月27日放送。

2500種類を食べた達人・バーグマン田形さんに教わりました。

トロトロすぎる肉汁&高級料亭のワザ!

劇的進化、ハンバーグ進化4連発!

飲めるハンバーグ、和牛贅沢ハンバーグ専門店・翔山亭、NYU、榎本ハンバーグ研究所

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飲めるハンバーグ

高田馬場に去年11月オープン。連日超満員。

箸を入れると、トロトロの中身が流れ出します。本当の飲める感じ!

A5ランクの黒毛和牛を二度挽き。低温でじっくり加熱することで、トロトロを実現しています。

6種類のソースが選べます。女性1番人気はおろしポン酢。

食べログ 飲めるハンバーグ

和牛贅沢ハンバーグ専門店 翔山亭

神楽坂の大人のハンバーグ。

10席のカウンターのみ、高級すし店のようなお店です。

神楽坂で人気の高級料亭翔山亭の、ハンバーグ専門店です。

黒毛和牛のネックとスネ肉を使用しています。食感がしっかりしたハンバーグです。

和牛贅沢ハンバーグ(梅) 1080円

甘辛い卵黄ダレでいただきます。

ごはんにハンバーグを乗せ、ポットのおだしをかけれなお茶漬けに。

ハンバーグ版ひつまぶしのよう。贅沢なシメですね。出汁は料亭で出しているのと同じものです。

和牛贅沢ハンバーグ専門店 翔山亭

NYU

中目黒の人気ビストロ。有名人のサインもたくさん。

雲丹ハンバーグ 1944円

ハンバーグにたっぷりの雲丹を乗せちゃいました。ソースにも雲丹を使っています。ハンバーグの中にも雲丹!

岩手出身のご主人が、岩手の和牛と雲丹でメニューを考えました。

食べログ NYU

榎本ハンバーグ研究所

北区西ヶ原

ハンバーグ界のレジェンド・ハンバーグマニアが作る革新的なハンバーグ!

しるばーぐ 150g 1080円

ご飯に乗ったハンバーグ。別皿でかつおだしのつけ汁。つけ麺ならぬ、つけハンバーグ。

つなぎはパン粉ではなく麩を使っています。

ご飯☆バーグ(2個入り) 800円

予約販売。ご飯が中に入ったモチモチ食感のハンバーグ。

榎本ハンバーグ研究所

調べてみました

どれも美味しそうなハンバーグでした。食べたくなっちゃうな。

お近くの方は是非、食べに行ってみてくださいね。

榎本ハンバーグ研究所の「ごはんバーグ」は、以前マツコの知らない世界でも紹介されたようですよ。

私が一番気になったのは、飲めるハンバーグ。トロトロのハンバーグって未知の食べ物です。

日本ハンバーグ協会

教えてくれた達人は、日本ハンバーグ協会理事長。

2013年結成。日本ハンバーグ協会=Nihon Hamburg Kyoukai 略して「NHK」!?

専務理事は、デミグラス藤澤さんです。理事長はバーグマン田形さんだし、二人してハンバーグ愛にあふれるお名前ですね。

ハンバーグ文化の普及啓発活動を行っています。

HPには、美味しいの飲食店や、チルド・冷凍ハンバーグのオススメも乗っていますよ。

オススメされていた冷凍ハンバーグはこちら。

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