2022年8月30日
ヒルナンデス！
都内にも多数ある卸売市場のお得な楽しみ方を伝授！
東京都地方卸売市場の一つ、東久留米卸売市場は、一般の人も利用でき、スーパーより安いと人気！
速水もこみちさん、濱口優さん、別府ともひこさんが紹介してくれました。
この記事では、東久留米卸売市場情報と、もこみちさん、別府さん考案市場レシピもお伝えします。
ヒルナンデス 東久留米水産地方卸売市場
東久留米卸売市場
業者から一般の人まで、誰でも購入できる卸売市場。
約30店舗。
各州の木曜・金曜・土曜日は感謝サービスデー。
営業時間
・平日・土曜 ６：１５～
・日曜・祝日 ８：００～
日曜､祝日､水曜は休店あり。店舗によって休業日・閉店時間が異なります。
公式Twitter
?テレビ出演のお知らせ?
明日8/30(火)の日本テレビ『ヒルナンデス！』に東久留米卸売市場が登場します！市場内のお店がいろいろ紹介されます♪
ぜひご覧ください！！※ご注意※
8/31(水)は定休日となります。
9/1(木)朝6:15より通常営業いたします。#東久留米市場 pic.twitter.com/Fu4IrGWdv4— 東久留米卸売市場【公式】 (@ichiemon2019) August 29, 2022
アクセス
東京都東久留米市下里5-12-12
駐車場 309台（隣のケーズデンキと共有）
西武池袋線
東久留米駅西口発 西武バス「滝山営業所行」（久留米西団地経由）
→西団地入口 下車 徒歩5分
東久留米駅西口発 西武バス「武蔵小金井駅行」（錦城高校経由）
→西団地入口 下車 徒歩5分
清瀬駅南口発 西武バス「花小金井駅行」
→柳泉園グランド入口 下車 徒歩1分
西武新宿線
花小金井駅発 西武バス「清瀬駅南口行」
→柳泉園グランド入口 下車 徒歩1分
花小金井駅発 西武バス「久留米西団地行」
→西団地入口 下車 徒歩5分
JR中央線
武蔵小金井駅発 西武バス「東久留米駅西口行」（錦城高校経由）
→西団地入口 下車 徒歩5分
ヒルナンデスで紹介されたお店
青果店
青果物クルメ、大東青果、2つの青果店があり、野菜が格安。
キャベツはが2玉で100円！
東京北魚
マグロの解体も行うお店。
プロが買うべき魚を教えてくれます。目が飛び出た、つやがいいアジは新鮮な証拠。
- 天然めばち ぶつ 500円
グルメ静岡屋
海鮮珍味のお店。人気は小分け販売の海鮮珍味。
黄金にしん、梅水晶など、50種類以上あり、200円で楽しめます。
他にもこの商品が紹介されました。
- 塩あずきアイス 100円 塩のしょっぱさとアイスの美味しさが絶妙。
- けずりかまぼこ 590円 珍しい削り蒲鉾はアレンジ自在。おにぎり、お吸い物など。
- 宇部かまぼこ新川 890円
市場レシピ
もこみち流洋風かつおのタタキ
- かつお 1柵
- オリーブオイル
- にんにく 適量
- 塩コショウ 各少々
- レモン 1個
- しょうゆ 少々
- カイワレ 適量
作り方
- ニンニクをスライス
- オリーブオイルでニンニクを加熱しニンニクチップにする
- ニンニクチップを取り出し、鰹を入れ、色が変わったらひっくり返す（あまり動かさない）
- 鰹を氷水でしめる
- 鰹を切って、ニンニク、カイワレを盛り、オリーブオイルを大量にかける
- 塩としょうゆで味を調える
- レモンを皮ごとけずり、レモン汁を絞る
ホタテ風かまぼこの磯辺揚げ
材料
- かまぼこ 1本
- 小麦粉 適量
- 揚げ油 適量
- 水 170g
- 青のり粉 大さじ1.5
- 青のり粉・塩 各少々
- 粗挽き黒コショウ 少々
作り方
- かまぼこをひと口大に切る
- かまぼこの表面に小麦粉をつける
- 小麦粉に青のり、水を加えて混ぜ、２にからめる
- サラダ油で揚げる
- カットして盛り付け、仕上げに塩と青のりをかける
カマチリ
かまぼこでエビチリ風 別府ちゃんアレンジレシピ
材料
- かまぼこ 1本
- サラダ油 大さじ1
- にんにくチューブ 小さじ1/３
- しょうがチューブ 小さじ1
- ケチャップ 大さじ3
- 豆板醤 小さじ1/３
- 水 200㎖
- 砂糖 少々
- 甘酒 80㎖
- ラー油 適量
- ごま油 適量
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ2
- ねぎ お好み
作り方
- かまぼこを厚めにカット
- にんにく、しょうが、調味料を合わせる
- フライパンでサラダ油、合わせた2を熱する
- お好みで刻んだネギを入れる
- 甘酒を入れる
- かまぼこを入れる
- 水溶き片栗粉、ごま油、ラー油を入れる
まとめ
ヒルナンデス！
都内にも多数ある卸売市場のお得な楽しみ方。
市場で買ったもの作ったアレンジメニューも美味しそうでした。
かまぼこアレンジのカマチリ、マネして作ってみました。
小さめのかまぼこを2つ使いました。
フライパンで調味料を炒め、刻んだネギ、甘酒を入れて。
かまぼこを入れ、水溶き片栗粉、ごま油、ラー油を入れて出来上がり。
かまぼこアレンジ、簡単に作れて美味しかったです。
おかずでもいいですが、おつまみにいいですね。ビールがすすみそうです。
辛味を抑えれば、お子さんでも食べられると思いますよ。
「珍味工房グルメ静岡屋」のオススメ商品、「宇部かま」はお取り寄せもありますよ。
ヒルナンデスでは、他の市場も紹介されていますよ。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。