ヒルナンデス【そうめんアレンジレシピ】オレンジ・ヨーグルトでマンネリ解消!

2022年6月21日

ヒルナンデス【そうめんアレンジレシピ】

マンネリ解消! 驚き簡単アイデアで食卓が華やかに!

プロが教える激ウマそうめんアレンジレシピが紹介されました。

進化系そうめんつゆもいっしょにお伝えします。

  • そうめんアレンジ4品
  • 変わり種そうめんつゆ
  • そうめんのお店

作ったそうめんアレンジは、記事の最後に写真をのせています。参考にしてください。

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ヒルナンデス【そうめんアレンジレシピ】

アレンジ素麺

そうめん研究家・田中かおりさん考案レシピ

ヘルシーオレンジそうめん

  1. 素麺をいつも通り茹でる(かき混ぜずお湯で泳がせること)
  2. 流水でぬめりと粗熱をとり、氷水で一気にしめる
  3. しっかり水気を切って盛り付ける
  4. 果汁100%オレンジジュース3:めんつゆ(3倍希釈)1で割ってそうめんに注ぐ
  5. 鶏肉、かいわれなどお好みで具材をトッピング
  6. 好みで黒コショウをふる

ミルキーサラダそうめん

材料

  • 無糖プレーンヨーグルト 150g
  • めんつゆ 80㎖
  • きゅうり 1/2本
  • ハム   4枚
  • たまねぎ 1/4個

作り方

  1. キュウリとハムを千切り
  2. タマネギは薄切りにして水にさらす(塩でもんでから水にさらすと時短に)
  3. ヨーグルトにたまねぎと麺つゆを混ぜる
  4. そうめんと、3のソースをからめ、具材をのせる
  5. 好みでコショウやタバスコをかける

味噌ラーメン風そうめん

  • 残ったみそ汁 400㎖程度
  • みそ 15g(好みの濃さに調整)
  • にんにく 小さじ1
  • しょうが 小さじ1
  • 豚ひき肉 120g
  • たまねぎ 40g
  • もやし  100g
  • コーン  大さじ2
  • そうめん  通常の半分くらいの茹で時間で茹でたもの

作り方

  1. 豚ひき肉、にんにく、しょうがを炒める
  2. くし切りにしたたまねぎを加えて炒める
  3. 火が通たらみそ汁を入れる 味噌は調整する
  4. 好みで野菜を入れる
  5. 素麺に4をかけ、コーンと黒胡椒をかける

お好み焼きそうめん

かたくなった余った素麺で作るお好み焼きの生地に使用。

パリッと焼きあがります。

材料

  • キャベツ 240g
  • 卵 3個
  • 長芋すりおろし 50g
  • 豚バラ肉スライス 100g
  • 紅生姜  15g
  • めんつゆ 20g
  • お好み焼きソース 適量
  • ゆでたそうめん  適量

作り方

  1. 卵、長芋、そうめんをボウルで混ぜる
  2. 千切りキャベツ、紅生姜を入れ、麺つゆで味付けしてタネが完成
  3. 豚肉の上にタネを乗せ、焼き上げたら完成

紹介されたそうめんつゆ

高千穂 峡つゆ しいたけ味

厳選した九州産の椎茸、霧島山脈の天然水を使用。

隠し味ははちみつ。甘口でお子さんにもオススメ。

瀬戸内オリーブオイルつゆ

カルディコーヒーファームの人気商品。

鰹節と昆布の出汁+瀬戸内レモン+オリーブオイル

サラダや肉料理など、何にかけても美味しくなると話題。

中川政七商店 素麺のためのジュレソース

梅かつお/柚子胡椒

ジュレタイプのそうめんソース。味が薄まることなく美味しく食べられます。

オシャレで、おもてなしにもぴったり。

紹介されたそうめんのお店

そうめん専門店そそそ研究所

アレンジ70万通り、そうめん専門店

麺は3種類、ベースは15種類、トッピングは79種類

半田そうめん専門店 阿波や壱兆

レシピを教えてくれた素麺の達人のお店。

食べログ 阿波や壱兆

紅茶専門店テシエ

めんつゆを楽しむための専用紅茶がバカ売れ。

麦茶のような香ばしさと、紅茶のような上品な味わい。

サイト    紅茶専門店テシエ
Baseショップ 紅茶専門店テシエ

まとめ

ヒルナンデス【そうめんアレンジレシピ】

簡単素麺アレンジ、美味しそうでしたね。

ヘルシーオレンジそうめんと、ミルキーサラダそうめんを作ってみました。

ヘルシーオレンジそうめん

果汁100%オレンジジュース3:めんつゆ(3倍希釈)1で割ります。

ヘルシーオレンジそうめんのつゆ

具材は鶏肉とカイワレの代わりに、サラダチキンとサラダ菜をのせました。

ヘルシーオレンジそうめん

オレンジジュースの甘酸っぱさが、意外と麺つゆにあいますね。さっぱり食べられました。

ミルキーサラダそうめん

ヨーグルト、辛味をとって絞ったたまねぎ、麺つゆを混ぜます。

これも紹介された分量の半分で作りました。

ミルキーサラダそうめんのつゆ

そうめんと、ソースをからめ、具材をのせて出来上がり。

ミルキーサラダそうめん

これはかなり変化球の和え麺です。

見た目よりも、味が濃く感じました。

コショウをかけても美味しかったです。

素麺レシピはこちらもオススメです。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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