ヒルナンデス 渡部の歩き方！てんぷら成生＆いし橋うなぎ店はどこ？

2020年2月4日

日本全国　渡部の歩き方

芸能界のグルメ王・渡部建さん(アンジャッシュ）が、地上波では今まで教えていない天ぷら＆うなぎの名店を特別公開

• ７０００店の頂点の天ぷら屋さん。
• ５０００店の頂点のウナギ屋さん。

てんぷら成生（なるせ）

静岡駅から車で５分、天ぷらの名店。

野菜の地のもの。レンコンは、静岡県内でも数軒しか栽培していない在来種を使用。

メークインも地元産。天ぷらには滅多に使われない。皮ごと揚げるのがポイント。

太刀魚は、駿河湾でその日に水揚げされたもので、鮮度抜群。

• １２品のおまかせコース　２１７８０円

お店情報

営業　17時から22時

定休日　土曜日

完全予約制（サイトのみ）

いし橋うなぎ店

静岡随一のうなぎの名店。

渡部さんは鰻が出て切るまで、生ビールと、ゆがき、うざくを堪能。

肝焼きは3本限定。25匹分の肝が1本に刺しています。小さい物しかないときは出せない、幻のメニュー。

１本焼きが鰻の頂点。頭ごと焼いて出しています。

さばき方は関東風の背開き、焼き方は蒸さないで焼く関西風。

蒸していいないので、カリカリを味わいます。

背開きにすることで、身崩れを防ぎ、ふんわり感とパリパリ食感も味わえます。

• うなぎの1本焼き定食　4500円

お店情報

営業時間　11:00～14:40、17:00～20:40

定休日　月曜日

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