ヒルナンデス 渡部の歩き方!てんぷら成生&いし橋うなぎ店はどこ?

天ぷらイラスト

2020年2月4日

日本全国 渡部の歩き方

芸能界のグルメ王・渡部建さん(アンジャッシュ)が、地上波では今まで教えていない天ぷら&うなぎの名店を特別公開

  • 7000店の頂点の天ぷら屋さん。
  • 5000店の頂点のウナギ屋さん。
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てんぷら成生(なるせ)

静岡駅から車で5分、天ぷらの名店。

野菜の地のもの。レンコンは、静岡県内でも数軒しか栽培していない在来種を使用。

メークインも地元産。天ぷらには滅多に使われない。皮ごと揚げるのがポイント。

太刀魚は、駿河湾でその日に水揚げされたもので、鮮度抜群。

  • 12品のおまかせコース 21780円

お店情報

営業 17時から22時

定休日 土曜日

完全予約制(サイトのみ)

てんぷら成生

いし橋うなぎ店

静岡随一のうなぎの名店。

渡部さんは鰻が出て切るまで、生ビールと、ゆがき、うざくを堪能。

肝焼きは3本限定。25匹分の肝が1本に刺しています。小さい物しかないときは出せない、幻のメニュー。

1本焼きが鰻の頂点。頭ごと焼いて出しています。

さばき方は関東風の背開き、焼き方は蒸さないで焼く関西風。

蒸していいないので、カリカリを味わいます。

背開きにすることで、身崩れを防ぎ、ふんわり感とパリパリ食感も味わえます。

  • うなぎの1本焼き定食 4500円

お店情報

営業時間 11:00~14:40、17:00~20:40

定休日 月曜日

食べログ 石橋うなぎ店 

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