2020年7月21日
一生使える！プロ愛用キッチングッズ大集合
ワンランク上の良い道具を、5人のプロが紹介してくれました。
料理上手になれるかも⁉
料理のプロ愛用超便利キッチン用品
パマル ウェーブカット
料理研究家 Keiさんおすすめ
Keiさんは、鎌倉で料理教室を開催。生徒数は120名以上。
包丁マニアで、自宅では、25本も愛用。
おすすめはパンきり包丁。
バゲットも綺麗に1回で切れて、パンくずが出にくいのが特徴。
刃の形は波状で、1本で4種類（エッジ、小波刃、大波刃、ストレート刃）に変化。
フレキシブルナイフ
料理研究家 Keiさんおすすめ
刃先が薄くや柔らかいため、思い通りにカットしやすい。
特に魚の3枚おろしや、フルーツの皮むきにおすすめ。
アメイズプラス 気づかう土鍋
料理研究家 岸田夕子さんおすすめ
岸田夕子さんは、クックパットでも人気。
おすすめは、職人手作りの土鍋。
底が丸型なことで中で対流が起き、加熱むらができず、美味しいご飯が20分で炊けます。
内側はセラミックコーティングで、こびりつかず、洗いやすい。
鍋として使い、肉じゃがなどの煮込み料理を作ることもできます。
付属の耐熱シリコンを使うと、糖質カットのご飯が炊けるのも特徴。糖質約17％カット。
グリルホットサンドメッシュ
フードコーディネーター あまこようこさんおすすめ。
珍しいメッシュ素材のホットサンドメーカー。
メッシュ部分にへこみがあるので、金属タイプよりたくさんはさめます。
魚焼きグリルで焼けるので、入れるだけでOK。パンもパリッ！
- 具たくさんサンド…食パンで、トンカツ、ソース、チーズ、たっぷりのキャベツをはさむ。
- おウチカフェ風…食パンで、アボカド、茹で卵、スモークサーモン、マヨネーズ、紫キャベツをはさむ。
- デザートホットサンド…食パンで、ヨーグルト、みかん、ヨーグルトをはさむ。
藤井器物製作所 ３WAY水切りボウル
老舗洋食店たいめいけん・三代目シェフ 茂出木浩司さんおすすめ。
１つで3役、万能ステンレスボウル
片面に水切り用に穴がり、そうめんを冷やすのも簡単。米とぎにも便利。
置く角度が変えられるので、あえる、つける、さらす、と使えます。
貝印 SELECT１００ T型ピーラー
日本料理研究家・神田麻帆さんおすすめ
野菜の皮がスイスイむけるT型ピーラー。
無駄な力を使わず、薄くむけます。
かたいかぼちゃの皮も安全にむけるので、初心者にもおすすめ。
皮をむく以外に、大根の面取りも手早くできます。
よかったらこちらもどうぞ。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。