ジョブチューンイオン惣菜トップ10!2023年ジャッジ合格不合格結果は?

イオンお惣菜10品

2023年2月4日

ジョブチューン

超一流中華&和食料理人がジャッジ!イオン社員イチオシ惣菜TOP10

リニューアルして進化した惣菜で全品合格を目指します。

この記事では、イオンのお惣菜10品をランキングと、合格・不合格の結果をまとめています。

写真は実際にイオンで買ってきたものです。参考にしてください。

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ジョブチューンイオン惣菜ベスト10

1位 唐揚げ唐王 国産鶏の塩にんにく唐揚げ 100g257円

とり胸肉をチキンブイヨン、7種の野菜と果物をつけこみ、塩で味付け。

塩は3種類。岩塩、焼塩、藻塩。

オリジナルバッター液を開発し、肉汁を閉じ込めるように改良。

×ジャッジ 不合格(合格2名・不合格5名)

  • 肉の旨味が少ない、衣と肉の間にでんぷん質(バッター液)のべちょっととした層がある。衣の感じはよくなったけど合格にはできない。
  • どうしても冷たい状態は硬かった。衣はよくなっていたと思う。

イオン塩唐揚げ

2位 野菜を味わう!7種具材の中華旨煮丼 537円

野菜たっぷり。1日に必要な量の半分175gの野菜がとれる商品。

あんは醤油ベースに、牡蠣エキス、ホタテエキスを使用。

白菜、にんじん、タマネギなど野菜と餡をあわせ、スチームオーブンで約10分火を通すことで、一体感のある味わいに。

仕上げにごま油をプラス。

×ジャッジ 満場一致で不合格

  • 何を目指して作ろうと思ったか本当にわからない。旨みと甘味が強い。塩味が弱いからご飯にあわない。野菜の甘味をひかないといけない。塩やナンプラーで味をしめないと。
  • 一番クセがあるのがにんじん。にんじんを別に茹でるとクセが弱まる。

イオン中華旨煮丼

3位 北海道育ちのつぶあんおはぎ 1個 129円

一般的なおはぎより大きめの110g。

大きさは変えず甘さを控え、何回も食べたくなるようリニューアル。

あんこ5:もち米5の割合を、あんこ6:もち米4へ変更。

〇ジャッジ 合格(合格6名・不合格1名)

  • 文句なく美味しかった。全部食べきれるほど。いい豆を選ばれて、非常に美味しかった。
  • すごく美味しかった。2時間で柔らかく戻っていて、甘味もちょどいい。満点。

イオンおはぎ

4位 四川風麻婆豆腐 321円

四川豆板醤を増量した、大人向けの麻婆豆腐。

花椒も入れて、後味も痺れる辛さ。

舌触りのいい絹豆腐ではなく、あえて水分値の低い木綿豆腐を蒸して使用。

×ジャッジ 不合格(合格1名・不合格6名)

  • 完成度が低い。水が抜けた豆腐をタレと混ぜただけ。豆腐は下味が必要。豆板醤もピーシェン豆板醤を使って。改善点が多すぎる。
  • うま味、コク、深みがない。麻婆豆腐を一から学んだ方がいい。

イオン四川風麻婆豆腐

5位 W海老の季節の味覚天丼(桜海老)537円

冷めても美味しい天丼。

W海老、大葉、イカ、駿河湾産桜海老いりのかき揚げ、さつまいも、レンコン。かぼちゃ。

コーンスターチ入りのてんぷら粉でを使用し、かための衣で揚げています。

〇ジャッジ 合格(合格6名・不合格1名)

  • こういった温度や状態の天丼を初めて食べたので戸惑ったが、冷たい天丼の美味しさを知れた。すごいお得な商品。
  • てんぷらの衣もちょうど良い具合で揚がっている。温かかったら満点。

イオン天丼

6位 焼きおにぎりだし茶漬け鮭 375円

創業130年のしょうゆメーカー「久原醤油」と共同開発。

焼おにぎり、わかめ、錦糸卵、水菜、鮭、ゼラチン状の出汁を、レンジで3分温めるだけ。

特徴は、あご出汁を配合した白出汁。

〇ジャッジ 満場一致合格

  • お茶漬けの基本が守られている。出汁は淡め、おにぎりに味がついている。計算されている。
  • とても美味しかった。便利。素晴らしい。

イオン出汁茶漬け

7位 絶賛肉餃子 12個入り 429円

前回のジャッジで唯一の不合格だった一品。リニューアルして再挑戦。

豚肉+鶏肉の餃子を豚肉だけに変更。粗挽き、細挽きの2種類を使用。

キャベツはより細かくカット。ニラは冷凍ではなく生を使用。

皮は水分多めでモチモチ。

〇ジャッジ 満場一致合格

  • 野菜は多いけど肉感があってジューシー。1年間すごく頑張られたんだな。
  • 皮のモチモチ感、餡のジューシー感、味のバランス感。1個約35円で素晴らしい。

イオン餃子

(写真は6個入りです)

8位 絶賛パリッと五目春巻き 5個入り 429円

時間がたっても皮はパリッと中はジューシー。

あんはオイスターソースがベース。タケノコは大きめにカット。

最大のこだわりは皮。小麦粉に水飴と粉飴をプラス。厚さは0.4ミリと薄め。

〇ジャッジ 合格(合格4名・不合格3名)

  • ボリュームがあって、温かい方はより餡が楽しめる。3時間たった方が皮のパリッとした食感が楽しめる(合格)
  • タケノコの食感もいい。味もいい。ただ揚げ方・巻き方。空気が負けていない。1周目はきつめ、2週目はふわっと巻くといい(不合格)

イオン春巻き

9位 だし感じるジューシーいなり 3個入り 235円

油揚げは油抜きし、出汁が染み込みやすく処理。

独自開発した皮は、出汁を吸いつつ歯切れがいいのが特徴。

シャリの味付けは、関東は酸味強め、中部は甘味強め、近畿はさらに甘味強め。

シャリに合わせた皮の味付けにしています。

〇ジャッジ 合格(合格6名・不合格1名)

  • いなりで感動したのは初めて。薄い皮でこれだけジューシーになれるのはびっくり。
  • めちゃくちゃうまかった。歯切れがよくじゅわっと、こんなじゅわっとなる揚げありますか。

イオンいなり

10位 店内手作りだし巻き玉子 429円

店舗で1本1本焼き上げ。卵1:出汁7の割合。

幅90㎝の鉄板に一度に卵液を入れて、2㎝幅で巻いて仕上げます。

〇ジャッジ 合格(合格6名・不合格1名)

  • 卵の風味が感じられる。だし巻き玉子は硬さが命。ふんわり表現できている。最高でした。
  • だし巻きは焦げ目つけないよう焼く温度が計算されている。

だし巻き玉子

一流料理人ジャッジ!イオン惣菜まとめ

ジョブチューン

日本一のスーパー「イオン」が自信を持って送り出す惣菜を超一流料理人がジャッジ。

社員イチオシトップ10をまとめました。

合格商品

  • 3位 北海道育ちのつぶあんおはぎ(合格6名・不合格1名)
  • 5位 W海老の季節の味覚天丼(合格6名・不合格1名)
  • 6位 焼きおにぎりだし茶漬け鮭 満場一致合格
  • 7位 絶賛肉餃子 満場一致合格
  • 8位 絶賛パリッと五目春巻き(合格4名・不合格3名)
  • 9位 だし感じるジューシーいなり(合格6名・不合格1名)
  • 10位 店内手作りだし巻き玉子(合格6名・不合格1名)

不合格商品

  • 1位 国産鶏の塩にんにく唐揚げ(合格2名・不合格5名)
  • 2位 野菜を味わう!7種具材の中華旨煮丼 537円(満場一致不合格)
  • 4位 四川風麻婆豆腐(合格1名・不合格6名)

前哨戦11位「自慢のカニクリームコロッケ」(194円)は、合格5名・不合格2名で合格でした。

1年前のイオンのジャッジは9品合格!詳しくはこちらにまとめています。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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コメント

  1. みー より:

    従業員イチオシ!って勝手に決められた売り込みたいランキングを作るのは止めて欲しい。
    せめてアンケート取って欲しいわ。

    • ふう より:

      みー様
      アンケートをとったランキングも面白そうですね。
      訪問&コメント、ありがとうございました。