ジョブチューンはなまるうどんトップ５！フードコート第2弾の合格不合格結果は？

2021年11月20日

ジョブチューン　はなまるうどんジャッジ

はなまるうどん＆幸楽苑＆いきなり！ステーキ VS 超一流料理人！

7人の一流料理職人が食べて、合格・不合格を判定。

7名中4名以上が合格なら、値段に見合った美味しい商品に認定されます。

全国に讃岐うどんを広めたうどんチェーン

この記事では、はなまるうどんのランキングを紹介します。

ジョブチューン　はなまるうどんトップ5

1位　かけうどん+焼き芋天　370円

かけうどん　小　温

• サバ節、かつお節、昆布、カタクチイワシの煮干し、うるめいわし節など5種類のダシ。
• 薄口・濃口、2種類のしょうゆ。
• 焼き芋天はネットリ食感。

ジャッジ　合格（合格5名・不合格2名）

• サツマイモもうどんも美味しい。出汁の妙な甘みが気になった。価格と総合点で合格。
• 焼き芋天はみなさん頼んでもらいたい。

2位　温玉ぶっかけ（冷）

小　320円～

• 20年前、まかないでこっそり食べていたのをメニュー化。
• だしは、宗田鰹節、サバ節、カタクチイワシの煮干し、うるめいわし節、昆布、かつお節を使用。
• 3種類の濃口醤油を使用。1つは再仕込み醤油
• うどんを氷水でしめ、だしをぶっかけ、青ネギ、温泉卵トッピング。

ジャッジ　合格　満場一致

• 非常に美味しかった。すごくいいと思う。

3位　コクうまサラダうどん

小　520円

冷たいつけだしのうどんに野菜。

大根、にんじん、サニーレタス、かぼちゃ、オクラを使用。

かぼちゃはお店で毎日素揚げ。

胡麻焙煎ドレッシング・生姜玉ねぎドレッシングを選択可

ジャッジ　合格（合格5名・不合格2名）

• ターゲットがしっかり決まっている商品。オクラの粘り気がうまくハマった。

4位　カレーライス

小　390円～

• 具は、牛肉、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ
• 乾燥ポテトフレークで、2日目のカレーの味わいに。
• カレールーは中辛をベースに、刺激をおさえたオリジナル。

ジャッジ　不合格（合格2名・不合格5名）

• 正直美味しくなかった。旨みがないし、コクがないし、スパイス感がない
• じゃがいもの舌触りがよくない。冷凍の影響。シャリっとした舌触りが残る

5位　明太おろししょうゆ　冷

小　320円～

• うどんの小麦粉は、喉ごし、弾力、舌触りなど基準を満たした「はなまる粉」を使用。
• 水はろ過装置で香川と同じ水質に
• 手打ちを機械で再現
• 大根おろしはあえて鬼おろし。
• 明太子ははなまるオリジナルで、柚子胡椒を使用。

ジャッジ　合格満場一致

• 麺自体のコシ・喉ごしがバランスがいい。大根おろしの粗い感じが噛んでいる時楽しさの部分も感じられる。柚子胡椒が良かった
• うどんのこだわりがこんなにしているとは。食べた瞬間に喉ごし、中のモチモチ感。合格の中のさらに合格。

まとめ

ジョブチューン　フードコートジャッジ第2弾

はなまるうどん＆幸楽苑＆いきなり！ステーキ VS 超一流料理人

ショッピングセンターなどの大型商業施設に欠かせないフードコートで大人気の飲食チェーン3社のランキング。

はなまるうどんのトップ5。

5品中、合格4品、不合格1品。合格のうち満場一致は2品。

前哨戦6位　牛肉玉子あんかけ（小）640円は合格1名・不合格6名で、不合格でした。

 

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フードコート対決第2弾。こちらもどうぞ。

フードコート対決第一弾。丸亀製麺はこちらへ。

 

以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございました。