2022年6月25日
ジョブチューン ジョナサン×超一流料理人
「ジョナサン」が絶対の自信を持つ従業員イチ押しのグランドメニュー10品に、イチ押しスイーツ5品を加えた、全15品を一斉ジャッジ！
7人の料理人が食べて合格・不合格をジャッジ。4人以上が合格なら、合格の判定になります。
この記事ではグランドメニュートップ10の合格不合格の結果をまとめています。
実際お店で食べてきたので、写真ものせています。参考にしてください。
ジョブチューン 2022年ジョナサンイチオシトップ10
ジョブチューン【ジョナサン】スイーツメニュートップ５！2022年ジャッジ合格不合格は？
1位 3種チーズのカルボナーラ
879円
前回不合格のメニューを3年越しのリベンジ。
店舗でソースに卵黄を混ぜるよう変更。
パルメザンチーズパウダー、ペコリーノチーズ、ブルーチーズパウダー使用。
柚子胡椒を添えて味変。
ジャッジ 合格（合格6名・不合格1名）
- よくここまできたな。だいぶ研究された。柚子胡椒はヒット。自由なアイデアがいい。
2位 タスマニア島ビーフ100%ハンバーグ デミグラスソース
1099円
成長ホルモン剤を使わずに育てられた、安心・安全のタスマニアビーフを使用。
赤身の旨みが強く、肉質が柔らかいのが特徴。
こだわりのデミグラスソースはリニューアル。ワインの量を減らし、あめ色に炒めた玉ねぎの甘みを引きたてています。
ジャッジ 合格 満場一致！
- ジューシー感が全然違う 肉好きにはやっぱりこれです。
- タスマニアビーフの肉質の良さ、デミグラスソースもしっかり味がって、完成度の高いものが1099円で頂けるのがすごい良い
3位 彩り国産野菜のグリルとベーコンチーズハンバーグ
989円
国産グリル野菜を添え、ベーコン、チーズ、トマトソースが相性抜群
牛：豚：鶏＝６：３：１
トマトソースは甘みが強いイタリア産トマトを使用。
かつてあったメニュー「イタリアンハンバーグ」の復活メニュー。
ジャッジ 不合格（合格3名・不合格4名）
- ジューシー感が伝わらなかった。肉の旨みも伝わりずらかった。今はコンビニもレベルが高い。
- 独自性・個性がないのかな。トマトスースが多すぎる。
4位 J’ｓクリスプチキン フィンガー2ピース（ささみ）
415円 テイクアウト需要に向け開発。
やわらかヘルシーなささみ肉のクリスピーチキンフィンガー2ピースセット。
選べるディップ1個付き（ハニーマスタード・ヤンニョム・アボカドチーズ・タルタル）一番人気はアボカドチーズ。
衣に8種類のハーブとスパイスを使用。
ジャッジ 合格 満場一致！
- これ以上ないくらい最高な商品。
- 比較しやすいメニュー。落ち込んだときに喜ばれるものを作れるのが心に残った料理。
- レストラン自体がパワースポット。元気をつける。本当に感服しています。
5位 エスニックトムヤム冷麺
989円
麺は、弾力がありコシのある盛岡冷麺。
辛味と酸味がクセになるタイ風トムヤムスープに、海老やサラダ、パクチーをトッピング。
ナンプラー、レモングラス、練り梅を使用。
ジャッジ 合格（合格6名・不合格1名）
- 今日イチバランスが良かった。辛味とスッキリ。パクチーを入れているのも評価できる
- ナイスなアイデア。受けるかどうかより好きかどうか。美味しかったです。
6位 ジョナサンピザ
899円
前回のジャッジで満場一致の合格をした「タンドリーチキン」と「「マルゲリータピザ」の生地を使った新メニュー。
ピザ生地はモチモチ感がパワーアップ。
トマトベースのソース、チーズ、10種類以上のスパイスにつけたタンドリーチキンを1枚使用。
ジャッジ 合格（合格5名・不合格2名）
- トマトソースに香草を使っていないのが最高。
- こういうピザがあっても面白い。楽しい・ワクワクする要素があっていい。
7位 オニオングラタンスープ
354円
20年以上続く伝統的なメニュー。
国産タマネギを24時間炒め、旨味を凝縮。チキンブイヨン、ポークブイヨンをプラス。
注文を受けてから、フランスパンにステッペンチーズ・ゴーダチーズ・パルメザンチーズをかけて焼いて完成。
ジャッジ 合格 満場一致！
- この価格で熱々で、量と味、非の打ちどころがない。毎日でも食べたい味わい。
- 「前と同じだね」って言われるには、前よりちょっと美味しくなってないといけない。努力なさってこの味を持続させている。
8位 北海道産ランプのビーフストロガノフ
1209円
北海道産の薄切りランプ肉を使用。脂身が少なくてヘルシー。
デミグラスソースは、北海道産サワークリームでコクを出し後味サッパリに。
乾燥シイタケが隠し味。
ジャッジ 合格（合格4名・不合格3名）
- サワークリームを贅沢に使ってこの値段で合格。とても美味しかった。
- お肉が主体な料理になっている。お肉を厚めにカットし本格的な味に近づけた方が…
9位 シーフードドリア
989円 新商品
2種類の自家製ソース 鶏出汁入りのホワイトソース＆アメリケーヌソース
えび、かに、北海道産子持ちホタテを使用。
ジャッジ 不合格（合格1名・不合格6名）
- 冷凍食品チンしたのと変わらない。米は柔らかい。チーズはもっと焼いた方がいい。
- 味わいが緩慢。メリハリがない。カニは存在感がない。
10位 若鶏レモンバター醤油ソース
934円
120g×2枚、ボリュームたっぷり。
オリジナルソースは、ガーリックの効いたバター醤油に、提供直前にレモンを絞り入れ風味アップ。
ジャッジ 合格（合格4名・不合格3名）
- 香り立って、レモンの香りが立って清涼感があって、完成度の高い料理。
- 皮が柔らかい。パリッとした方がいい、もったいない。
まとめ
ジョブチューン ジョナサン×超一流料理人
グランドメニュー10品中、8品合格・2品不合格。
前哨戦11位、モーニングメニュー
シャキシャキキャベツのハムエッグサンドモーニング ドリンクバー＆スープバー付き 769円
合格6名、不合格1人で合格でした。
グランドメニュー私も10品食べてみました。
1位のカルボナーラ。私的にはイマイチでしたが、合格でしたね。ちょっとアスパラが主張しすぎているように感じました……。
一番美味しかったのは、タスマニア島ビーフ100%ハンバーグ。お肉がしっかり味わえて、ソースも美味しいです。
あと、J’ｓクリスプチキン フィンガー2ピース（ささみ）も美味しかったです。
周りはカリカリで、お肉はやわらか。
手が汚れないように紙の袋をつけてくれます。ちょっとした気配りもいいなと思いました。
一番びっくりしたメニューは、トムヤム冷麺。
ジャッジメニューじゃなかったら絶対頼まないメニュー。とっても不思議な味で、野菜たっぷりで美味しかったです。
ジョナサンスイーツジャッジはこちらへ。
ジョナサンは、3年前の初ジャッジで、史上最多タイの9品合格
全員一致の不合格となったメニューは「カルボナーラ」でした。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございました。