2021年3月13日
ジョブチューン
料理研究家ジョーさん。×超一流料理人
手軽に作れる簡単ひとり飯レシピを得意とするジョーさん。
ジョーさん。が自信があるレシピのジャッジ結果をお伝えします。
私はボロネーゼとスイートポテトを作ってみました。
カンタンで、美味しかったですよ。
ジョブチューン 料理研究家ジョーさん。レシピトップ7
1位 お肉ゴロゴロボロネーゼ
- 半分に折ったパスタ1束、水200㏄、顆粒コンソメ小さじ半分を、耐熱容器に入れる
- レンジ600Wで、袋の表示時間プラス1分加熱
- 市販のデミグラスハンバーグを、袋の上から荒くつぶす
- パスタにトマトジュース100㏄とハンバーグを入れ、胡椒をふる
- 600Wのレンジで2分加熱
合格6名、不合格1名で合格
コメント…市販のハンバーグとトマトジュースでこのクオリティが素晴らしい。料理を作ることのハードルが高い人へのレシピ。
「めんどうなことしないうまさ極みレシピ」に掲載。
2位 さばみそカレー
- サバ味噌煮缶半分、カレールー1かけ、牛乳400㏄、醤油小さじ1をフライパンに入れる
- さばのみをほぐしながら、中火で３～4分加熱
- 火を止めてバター10gを加える
- ご飯にカレーをかけ、万能ねぎと、卵黄1個を乗せる
合格5名、不合格2名で、合格
コメント…美味しかった。カレーは味噌と相性がいい。ちょっと濃い。ソースがさらっとしたほうが食べやすい。
「めんどうなことしないうまさ極みレシピ」に掲載。
3位 バニライアスで黄金スイートポテト
- サツマイモを皮付きのまま縦半分に切る
- 水大さじ２をかけ、レンジ600Wで6分加熱
- バニラアイス1/2個、バター15gを1分加熱
- サツマイモの身をくりぬいて3に入れて、なめらかになるまで混ぜる
- 皮に4を戻す
- 表面に卵黄1個分を塗る
- トースターで約5分焼く
満場一致で合格
コメント…みきママのモンブランより美味しい。素晴らしい一品。今日初めて魂の入ってる料理を食べた。
「ジョーさん。のねとめし神レシピ」に掲載
4位 鶏だんごスープ
- 鶏ひき肉に、チューブ調味料10㎝を混ぜる
- 沸騰した湯600㏄に丸めて入れる
- 鶏ガラスープの素大さじ1、溶き卵2個を入れる
- 万能ねぎ、ごま油を入れる
全員不合格
コメント…鶏団子が残念。パサパサ。すごくバランスが悪い。団子を小さくしたら気にならなかった？
この調味料がポイント。ジョーさん。曰く、神チューブ調味料。
5位 マヨわさチャーハン
- マヨネーズ大さじ2を中火で炒める
- オイル不使用のツナ缶1缶、ご飯1膳を加えて炒める
- ご飯を寄せて、空いたスペースで卵1個を軽く炒め、ご飯を混ぜる
- 塩ひとつまみ、胡椒ひとつまみ、わさび8㎝を加え、さっと炒める
合格2名、不合格5名で、不合格
コメント…チャーハンじゃない。僕ならマヨネーズに卵を入れて炒める。パラパラを超えてパサパサ。作る工程が本当に悪い。
「ジョーさん。のねとめし神レシピ」に掲載
6位 白菜漬けの三宝菜
- 鶏ガラスープの素小さじ２，醤油大さじ2、酒小さじ1、みりん小さじ1、ごま油大さじ2を混ぜ、合わせ調味料を作る
- 食べやすい大きさに切った白菜の漬物200g、エリンギ2本、豚バラ肉150gを、耐熱容器に入れる
- ２に１を合わせ、600Wのレンジで7分加熱
- 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜたものを混ぜる
- とろみをつけるため、レンジで2分再加熱
合格4名、不合格3名で、合格
コメント…材料を絞って厳選された３つ。水溶き片栗粉でレンチンして1番びっくりした。みんなマネする調理。大変美味しかった。白菜浅漬けを使って水っぽくない。
「めんどうなことしないうまさ極みレシピ」に掲載。
7位 いかそうめんの炊き込みご飯
- 米1合と、通常通りの水を炊飯器に入れる
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、生姜の千切り1片を入れる
- 半分に切ったおつまみいかそうめん1袋（15g）を入れる
- 通常通り炊飯する
- 炊けたら混ぜる
合格4名、不合格3名で、合格
コメント…アイデアが素晴らしい。若いころに知ってたら絶対試してる。ごま油を入れてコクを出しても。めんつゆだと甘すぎる。
「ジョーさん。のねとめし神レシピ」に掲載
まとめ
ジョブチューン、ジャッジ企画に料理研究家が初参戦。
料理研究家のアイデア料理は、本当に美味しいのか、超一流料理人がジャッジ！
ジョーさん。は、一人暮らしの男性でも手軽に作れる絶品レシピを考案。
どれも美味しそうでしたね。
私は、3位のバニライアスで黄金スイートポテトと、1位のボロネーゼを作ってみました。
まず3位のスイートポテト。
用意した材料はこちら。
サツマイモを皮付きのまま縦半分に切り、水大さじ２をかけて、
ラップして、レンジ600Wで加熱します。
テレビのレシピは6分加熱でしたが、中心が硬いままだったので、3分追加で加熱しました。
サツマイモの大きさによって、加熱時間は加減したほうがいいと思います。
バニラアイスとバターもラップして加熱します。
サツマイモの中をくり抜きましょう。スプーンで簡単にくりぬけます。
くりぬいたサツマイモと、アイスとバターをよく混ぜます。
スプーンで良く潰しましょう。
混ぜたものを皮に戻し、卵黄を塗ります。
トースターで焼きます。約5分焼くところ、私は3分多めに焼きました。
アイスとは思えないほど、ちゃんとスイートポテトの味です。
お鍋を使わなくて済むのが良いですね。
簡単で美味しく作れました！
そして、1位のお肉ゴロゴロボロネーゼ。
タッパーに半分に折ったパスタ1束、水200㏄、コンソメを入れます。
ラップしないで、そのままレンジ600Wで7分加熱（袋の表示時間は6分でした）。
加熱している間、ハンバーグを潰します。
たまたま家にあったのでチーズハンバーグを使いました。
加熱後のパスタがコレ。水気はなくなっています。
トマトジュース100㏄とハンバーグを入れ、胡椒をふります。
さらに、600Wのレンジで2分加熱して、出来上がり。
チーズ入りのハンバーグでも、とっても美味しくできました。
コショウは多めの方が美味しいかな。
茹で時間より長めにレンチンするのでどうなるかと思ったら、丁度良い茹で上がり方になりました。
そのままタッパーのまま食べちゃえば、お鍋もお皿も洗わなくてすみます。
一人ご飯にぴったりですね。
今回のレシピが掲載されている本は、こちらの2冊です。
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