ジョブチューン健康長寿に寒天!寒天レシピ【味噌汁&寒天ごはん】

棒寒天

2019年2月9日ジョブチューン

ぜひ試したい! 病気に効果的な食べ物ランキング!

40~70歳の男女、計800人のアンケート結果が発表されました。

  • 1位 健康長寿に寒天      目安は1日2g
  • 2位 高血圧にピーナッツ    目安は1日20粒
  • 3位 冷え性にマイタケ     目安は1日100g
  • 4位 血管年齢にブルーチーズ  目安は1日30g
  • 5位 膝痛に生姜        目安は1日60g
  • 6位 インフルエンザにレンコン 目安は1日100g
  • 7位 咳にコーヒー

この記事では、1位の寒天についてまとめています。

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寒天

摂取量の目安

長野県は長寿県。寒天をたくさん食べています。

水分を含んだ食物繊維をとることが健康に良い!

目安は1日2g。

寒天の健康効果は4つ。

  • 肥満防止
  • 便秘解消
  • 血糖値の急上昇を防ぐ
  • 悪玉コレステロール減少

寒天レシピ

具沢山、寒天入り味噌汁

材料

  • 角寒天 1/2本 4g
  • だし汁 400㏄
  • 人参 25g
  • キャベツ 50g
  • えのき 50g
  • 豆腐 70g
  • 味噌 大さじ1強

作り方

  1. 寒天は水に15分つけて戻す
  2. 野菜たっぷりのみそ汁を作る
  3. 味噌汁を器によそい、寒天をちぎって入れる

寒天入りごはん

材料

  • 米 2合
  • 水 400ccc
  • 角寒天 1/2本

作り方

  1. 米と水を炊飯器に入れ、水で戻した寒天をちぎって入れる
  2. ご飯を炊く

寒天を入れて炊くと、古い米でもモチモチになります。

食べてみました

健康長寿に寒天!

ご飯に混ぜて炊くだけなら、簡単で毎日食べられますね。

寒天は無味無臭で熱の溶けるので、まったく気にならないそうです。

早速ご飯に入れて、炊いてみました。

買ったのは、こちらの角寒天。

カサカサした、半透明の棒状の寒天です。

水に浸けて戻します。

絞ってから、炊飯器に入れます。

炊きあがり。寒天は溶けてなくなっています。

寒天の味も風味も全くしません。寒天が入っているとはわかりませんね。

お味噌汁にも、戻した寒天を入れてみました。

寒天入り味噌汁、結構美味しかったです。

よかったらこちらもどうぞ。

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