ジョブチューンミツカン鍋つゆトップ10を一流料理人がジャッジ!合格はコレ

寄せ鍋

2019年12月7日

ミツカンの「鍋つゆ」売り上げTOP10!

創業215年超老舗メーカー・ミツカン。

この季節、多くの人が買い求める「鍋つゆ」を超一流和食料理人がジャッジ!

定番の「寄せ鍋」や「キムチ」、今年発売の「ポトフ鍋スープ」など、売り上げトップ10の鍋つゆで勝負。

7人中4人が合格を出せば、値段に見合ったおいしい商品に認定されます。

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ミツカンの「鍋つゆ」TOP10

1位 〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ

日本一売れている鍋つゆ。年間売り上げ1000万個。

鶏と昆布の出汁をベースに、ごまと豆乳を加えたまろやかな味。

甘みとコクが強い濃い豆乳を使用。

相性の良い食材は、豚ロース、えのきだけ、白菜、絹ごし豆腐、油揚げなど。

〆は卵とベーコンを入れてカルボナーラ。

満場一致で合格

コメント…豆乳が分離しないできれいに白くなっている。素晴らしいバランス。〆にすいとんと青ネギを入れるとイチオシ。


ミツカン/〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆストレート750g

2位 〆まで美味しいキムチ鍋つゆ

350円 3~4人前

女性に大人気。

ごま油と鶏油(チーユ)で炒めたにんにく、唐辛子を使用した、味噌ベースの鍋つゆ。

2種類のジャンを使用。甘みとコクのあるコチュジャン+辛みのラージャン。

相性の良い食材は、豚バラ肉、しいたけ、木綿豆腐、にら、大根など。

おすすめアレンジ鍋は、ジャガイモ、チーズを入れたタッカルビ鍋。

合格6名、不合格1名で合格

コメント…星3つ。タラやジャガイモを入れてもいい。ご飯にキムチの汁と溶き卵のあんかけを乗せると、クッパのようになって美味しいと思う。


ミツカン 〆まで美味しいキムチ鍋つゆ ストレート 750g×4個

3位 〆まで美味しい寄せ鍋つゆ

350円 3~4人前

お鍋の定番

あっさりした寄せ鍋つゆ。色々な具材にあうように、だしや醤油の香りを抑えています。

醤油は塩味が強い薄口醤油と、旨味が強い濃口醤油を使用。

相性の良い食材は、えび、白身魚、春菊、長ネギ、鶏もも肉など。

合格5名、不合格2名で合格

コメント…気持ち甘い。寄せ鍋の教科書のような味。お店とそん色ない。〆に焼おにぎりを入れては?


ミツカン 〆まで美味しい 寄せ鍋つゆ ストレート(750g)【ミツカン】

4位 〆美味しい焼あごだし鍋つゆ

350円 3~4人前

7種類の出汁をブレンド。焼あご、かつお、煮干、さば、鶏ガラ、昆布、しいたけ。

上品ですっきりした味わい。

香り高いだしのうまみが感じられます。

相性の良い食材は、鶏もも肉、油揚げ、絹ごし豆腐、しめじ、水菜など。

〆はカレールーを入れて、カレー蕎麦。

満場一致で合格

コメント・・・これだけの完成度なら茶わん蒸しなどにも使える魔法のつゆ。魚の焦げた感じがいい。


ミツカン 〆まで美味しい焼あごだし鍋つゆ ストレート 750g×2個

5位 とんこつしょうゆ鍋つゆ

350円 3~4人前

子どもや若者に人気。

とんこつに、鶏ガラ、醤油を加え、野菜スープ・にんにく・生姜を加えて豚骨の臭いを抑えています。

相性の良い食材は、豚バラ肉、長ネギ、ほうれん草、キャベツなど。

〆は牛乳を入れてチャンポン風ラーメン。

満場一致で合格

コメント…本当に研究されている。ほうれん草が美味しい。湯豆腐でも美味しいと思う。


ミツカン 〆まで美味しいとんこつしょうゆ鍋つゆストレート 750g×4袋

6位 地鶏塩ちゃんこ鍋つゆ

350円 3~4人前

あっさり派に大人気

徳島県のブランド鶏をメインに、帆立、昆布、シイタケでだしをとって、塩で味を調えています。

隠し味は香味油。

相性の良い食材は鶏団子、白菜、絹ごし豆腐、油揚げ、しいたけなど。

〆は帆立、エビ、バターを入れて、海鮮塩ラーメン。

満場一致で合格

コメント…お出汁のすべてのうまみ成分が凝縮。たくさん野菜を食べたくなる。


ミツカン 〆まで美味しい 地鶏塩ちゃんこ鍋つゆストレートタイプ750g(3〜4人前)×1袋

7位 濃厚みそ鍋つゆ

350円 3~4人前

絶品濃厚

鶏ガラ、豚骨のスープに味噌を合わせました。

味噌は香りの強い豆味噌と、くせのない米味噌を合わせています。

相性の良い食材は、豚バラ肉、にら、キャベツ、しめじ、長ネギなど。

満場一致で合格

コメント…美味しかった。味噌の香りが残してい素晴らしい。なんの野菜を入れてもいい。サバを焼いていれたらまた美味しくなる。


ミツカン 〆まで美味しい濃厚みそ鍋つゆ ストレート 750g

8位 〆まで美味しいチーズで仕上げるポトフ鍋スープ

350円 3~4人前

チキンブイヨンをベースに野菜のうまみが溶け込んだ鍋つゆ。

週種類のハーブと香味オイルをブレンドし、風味豊かなスープに仕上げています。

相性の良い食材は、鶏もも肉、ウインナー、ブロッコリー、スライスチーズなど。

〆はバゲットを入れてグラタンスープに。

合格3名、不合格4名で不合格

コメント…平坦でインパクトがない。飽きるだろう。


ミツカン 〆まで美味しい チーズで仕上げるポトフ鍋スープストレート750g×1袋

9位 〆まで美味しいチーズで仕上げるミネストローネ鍋スープ

350円 3~4人前

チーズと相性抜群。

トマト、玉ねぎ、にんじん、セロリなどあっさりした味。

味の決め手はコクが出て、トマトの酸味がマイルドになるオリーブオイル。

相性の良い食材は、豚肩ロース、じゃがいも、エリンギ、ウインナーなど。

仕上げにスライスチーズ。

〆はご飯と粉チーズを入れてリゾットに。

合格5名、不合格2名で合格

コメント…間違いなく合格。トマトの酸味とチキンのスープの相性がいい。


ミツカン 〆まで美味しい チーズで仕上げるミネストローネ鍋スープ ストレート(750g)

10位 〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ

350円 3~4人前

中華風鍋つゆ。程よい辛さと、コクのある味わい。

すりごまと練りごま、2つを合わせています。

相性の良い食材は、キャベツ、青梗菜、豚ひき肉、豚バラ肉。

〆は春雨でヘルシー担担麺に。

合格3名、不合格4名で不合格

コメント…ゴマの風味がもっと欲しかった。素晴らしいと思う。


ミツカン 〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆストレート 750g×4袋

まとめ

1位 ごま豆乳鍋つゆ 全員合格

2位 キムチ鍋つゆ 合格

3位 寄せ鍋つゆ 合格

4位 焼あごだし鍋つゆ 全員合格

5位 とんこつしょうゆ鍋つゆ 全員合格

6位 塩ちゃんこ鍋つゆ 全員合格

7位 濃厚みそ鍋つゆ 全員合格

8位 ポトフ鍋スープ 不合格

9位 ミネストローネ鍋スープ 合格

10位 ごま担々鍋つゆ 不合格

ミツカンの鍋つゆ、どれも美味しそうでしたね。

10品中、不合格2品、合格8品。

合格のうち、5品が満場一致。

今までこれほど、全員合格が連発したことはなかったと思います。

明日はお鍋にしようかな。

ごま豆乳鍋つゆを食べてみました

ミツカン売り上げ1位は豆乳ごま鍋つゆでした。

寄せ鍋とかの定番ではなく、豆乳が1位とはちょっと意外。

食べたことがなかったので、早速買ってきました。

ミツカンごま豆乳鍋つゆ

スープは少し茶色っぽい白色。

だしと豆乳が混ざった色でしょうか。

鍋に入れた豆乳ごま鍋つゆ

用意した具材は、豚薄切り、えのきだけ、白菜、絹ごし豆腐、油揚げ、人参、長ネギ、水菜。

鍋つゆはストレートタイプなので、つゆを沸かして具材を煮込むだけ。

簡単にすぐにできちゃいます。

ごま豆乳鍋完成

〆は卵とベーコンを入れてカルボナーラ。

シメのカルボナーラ

パッケージのレシピ通り、サラスパ、牛乳、粉チーズ、胡椒、仕上げに卵黄を加えて作りました。

鍋のシメはうどんばかりでしたが、パスタも合うのですね。

サラスパを使うと、別の鍋で茹でておかなくても、そのまま鍋に入れてすぐにできるので楽ちんでした。

お鍋の野菜もお肉もスープも美味しかったですが、シメのパスタが気に入りました。

これはまた食べたいです。

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