2018年3月3日放送
ジョブチューン 中華レストラン バーミヤン
ラーメン499円、餃子239円など、手ごろな値段で美味しい中華チェーン店。
人気メニュー10品を一流中華料理人がジャッジ！
7人の料理人
六本木 中華名菜 孫 孫シェフ
東高円寺 中華銘菜 圳陽 山田シェフ
五反田 ファイヤーホール4000 菰田シェフ
兵庫県宝塚市 龍潭 程シェフ
原宿 はしづめ 初見シェフ
銀座 JASMINE和心漢菜 山口シェフ
梅ヶ丘 瑞雪 名雪シェフ
7人で食べて、合格が不合格か判断します。4人が合格で「合格」
バーミヤン人気メニュートップ５
1位 本格焼餃子 6個 239円
年間7000万個売上。
餡に卵を使うのでフワフワの食感に、自家製ネギ油で匂い消し。皮は自家製モチモチ食感。
満場一致で合格！ さすが見事です。「この餃子は美味しいですね」「100個食べれます」
2位 バーミヤンラーメン 499円
鰹、サバ、うるめイワシなどから出汁をとりました。豚の背油やニンニクなどから使った調味料は醤油味を引き立たせます。
合格3人、不合格4人で不合格。「スープの塩味が強い」「ニンニクを入れない方がいい」
3位 チャーハン 499円
強火で一気に炒め、パラパラの食感に。隠し味はオイスターソース。
合格2人、不合格5人で不合格。「見た目がよくない」ってそうかなあ？
4位 五目焼きそば 699円
豚肉、海老、いか、うずら、白菜など具は9種類。胡麻油で味にアクセント。
自家製焼きそば麺は、両面焼いてカリカリに。
合格4人、不合格3人、「味も本当においしい」って。
5位 黒豆板醤のコク旨マーボ豆腐（辛口） 499円
3年寝かせ本場中国で最高級とされる黒豆板醤と、自家製山椒ラー油使用。辛いだけでなく、コクと旨味があります。
合格6人 不合格1人で合格。
バーミヤンイチオシ5品
期間限定春の三元豚と国産キャベツのホイコーロウ 649円
具は、国産キャベツ、豚肉、タケノコ。
ホイコーソースは、甜麺醤（甘味噌）、豆板醤、トイチー。
合格5人、不合格2人で合格！ 「スゴイお得」「味噌の感じが出てる」
2種類のソースで仕上げた油淋鶏 599円
甘酢と生姜でさっぱり。別添えソースで味を楽しめます。
満場一致、7人合格！ 文句なし！
「サクサク、カリカリ、素晴らしい！」「間違いない」と絶賛。
牛肉のチンジャオロースー 699円
ソースはオイスターソースに醤油をプラス。シャキシャキ＆柔らか食感。
合格2人、不合格5人。
厳しいなあ…「ちぐはぐな感じ」「たくさん料理として間違っている」という意見も?
海老の熟成豆板醤チリソース 799円
黒豆板醤でコクを出しました。カリカリの揚げたシューマイの皮に乗せてあります。
合格1人、不合格6人で不合格。
「エビが甘いのにタレが甘い」「バランスが良くない」と酷評の嵐?
3種乗せ雲吞と炙り焼豚のデラックス麺（塩） 849円
ラーメン19種類もあるバーミヤンの新メニュー。
瀬戸内海の塩を使っています。
合格5人、不合格2人で合格！ 「ワンタンはスゴイ美味しい」
食べてきました（2018年3月5日追記）
リーズナブルで、美味しいファミレス・バーミヤン。
10品中6品が合格。
7人一致で合格は、餃子と油淋鶏。6人合格がマーボ豆腐。
私もたまに行きます。餃子、美味しいですよね。
今回は出ませんでしたけど、バーミヤンは個人的に火鍋もオススメ。
選べる2種類の鍋が食べ放題。＋499円で、チャーハン・春巻、ラーメン、餃子などの一品料理も食べ放題になります。お得にお腹いっぱいになりますよ。
バーミヤン、食べたくなっちゃったので、行ってきました！
メニューやポスターなどで、何かジョブチューンについて触れているかと思ったら、特に何もなく…。
頼んだのは、こちらのメニュー。
人気1位、餃子
なんどか食べていますが、やっぱり美味しい！ これで、この値段は、絶対オススメ！
２位、バーミヤンラーメン
海苔と、メンマ、チャーシュー、ネギが乗ったシンプルなラーメン。醤油味で、魚の出汁が入っている感じ。
そんなにしょっぱいかな？ そんなにニンニク入ってるかな？ 美味しかったですが。
人気3位、チャーハン
他の店の炒飯よりは、たしかにちょっと茶色いですね。
地味と言えば地味。美味しいから別にいいと思うけど。
オススメ、海老の熟成豆板醤チリソース
私はバーミヤンの海老チリ、頼むことが多いです。
美味しいと思うけど、料理人の評価は良くなかったですね…。
タレが甘いと言われていましたが、辛いのがそれほど好きじゃない私は、これ以上辛くしないでほしいです。
バランス的には、ワンタンの皮が大きいかなあ。
オススメ、2種類のソースで仕上げた油淋鶏
満場一致で合格だった油淋鶏。
初めて食べましたが、とても美味しかったです。
基本のタレはさっぱりしていて、別添えのゴマは濃厚でピリ辛。野菜も一緒に食べられてよかったです。
この日は大人2人で食べました。
一緒に行った人は、食べた中で好きな順は、1番餃子、2番ラーメン、3番炒飯って言っていました。バーミヤンのトップ3、そのまんまの順位。やっぱりこの3つは、万人が好きな味なんじゃないかな？ 安いしね。
私は1番油淋鶏、2番エビチリ、3番餃子かな。
みなさんは、どのメニューが好きですか？
今回ラーメンとチャーハンが不合格になったことについては、社内で大問題になっているとか…。食べたことありますが、美味しいけどなあ。
ピザーラの時も思いましたけど、一流シェフはホントに厳しい！
バーミヤンが食べたくなった方、お近くの店舗・メニューはバーミヤンサイトで確認してくださいね。
リベンジマッチはこちらへ。
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