2020年11月19日
秘密のケンミンSHOW極
全国びんかんご飯のお供祭り
ご飯のお供になる、缶詰・瓶詰が紹介されました。
各県自慢のご飯のお供、どれも美味しそうですね。
秘密のケンミンSHOW極 びんかんご飯のお供祭り
北海道 山わさび醤油漬
山わさびは、国内ではほぼ北海道でしかとれない根菜類。
英名ホースラデッシュ。ヨーロッパ生まれの薬味。
本わさびの1.5倍の辛さ。
ツーンとくる辛さが、ご飯にあう！
山形県 牛しぐれ煮
山形黒毛和牛のすき焼き用ロース肉を主に使用。
甘辛く炊いた佃煮。
米沢市、1849年創業「みやさかや」で製造。
牛肉の旨みと有馬山椒の香り＆辛味が特徴。
玉子とじ丼などにもアレンジできます。
静岡県 由比缶詰所 特撰まぐろ油漬
普通の缶詰とは、油もまぐろも違う、絶品ツナ缶。
缶詰に用いる鮪の最高峰・国産「びんちょうまぐろ」を使用。
臭みが少なく、柔らかい食感。
油は高級サラダ油「綿実油」を使用。
油ごとご飯にかけて。
福井 蟹味噌バター
隠れ家的ビストロ「ビストロ三玄」の蟹みそバター。
ベニズワイガニの濃厚な蟹ミソと、北海道産バターをあわせています。
小さな一瓶に、10杯分の蟹味噌を使用しています。
あつあつご飯に乗せて、醤油をかけて。
鹿児島県 黒豚みそ
鹿児島県では、黒豚味噌が人気。
村山製油の瓶詰が紹介されました。
鹿児島県産黒豚の切り落としの細切れ、国産100%菜種油、ニンニクみじん切りを炒め、自家製麦味噌、グラニュー糖で味付け。
芋焼酎を加えることで、味がなじみ、肉の旨みが増しています。
味が濃く、少量でもご飯がすすむ肉味噌です。
沖縄 コンビーフハッシュ
沖縄ホーメルの缶詰。
ごろっとした牛ミンチに、賽の目上のポテト入り。
そのままでも食べられますが、炒めて食べるのがスタンダード。
缶以外、パウチタイプもあり。
コロッケ、オムレツ、ゴーヤチャンプルー、おにぎりなど、アレンジ自在。
まとめ
全国びんかんご飯のお供祭り。
ケンミン熱愛、ご飯のお供、どれも美味しそうでした。
缶詰、瓶詰なら、長期保存できて、贈り物にも最適ですね。
よかったらこちらもどうぞ。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。