ケンミンショー極・家メシ祭り!全国厳選ベスト10&レシピ!1位は焼豚玉子飯

フライパンとお玉とヘラ

2020年4月23日

秘密のケンミンSHOW極 全国熱愛!家メシ祭り!

超簡単に作れる激ウマ家メシが大公開!

新潟豚汁ラーメン&鳥取スタミナ納豆&愛媛焼豚玉子飯などなど。

ケンミン楽々レシピをお伝えします。

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10位 群馬県 子供洋食

桐生市に住む群馬県民は、ジャガイモとウスターソースで炒めた子供洋食が大好き。

ふかしたジャガイモ、ネギ、干し桜エビ、ウスターソースを炒めたもの。

お手軽なのに、ジャガイモが劇的に美味しくなる!

レシピ

  1. 皮付き男爵イモ4つをふかす(レンジなら、ラップして約8分)
  2. キッチンペーパーでこすって皮をむく
  3. 一口大に切る
  4. フライパンで炒める
  5. 焼き色がついたら、サクラエビ、ネギを加える
  6. ウスターソースをたっぷりかける
  7. 最後に青のりをかける

9位 京都府 衣笠丼

京都府民は、油揚げと九条ネギを卵でとじた衣笠丼が大好き。

大阪では「きつね丼」と言います。

レシピ

京揚げがおすすめですが、普通の油揚げも。九条ネギがなければ、青ネギでもOK。

溶き卵に水溶き片栗粉を少し加えると、より冷めにくくなります。

  1. 油揚げを短冊切りにする
  2. 九条ネギ(青ネギ可)を斜め切り。
  3. 白だし1人前180㏄、濃口醤油大さじ2半、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、油揚げを鍋に入れて火にかける
  4. 沸騰したらネギを入れる
  5. ネギに火が通ったら、溶き卵2個分を入れる
  6. 丼のご飯に盛り付ける

8位 鳥取県 スタミナ納豆

倉吉市周辺。鶏そぼろと納豆にタバスコを合わせた給食メニュー

レシピ

  1. フライパンにごま油、おろし生姜少々、おろしにんにく少々、鶏ひき肉200gを入れて炒める。
  2. 火が通ったら粗熱をとる。
  3. ひきわり納豆4パック、青ねぎ適量、醤油大さじ1、砂糖少々を入れ、タバスコを入れる。

7位 北海道 豚丼

北海道民は、しょうゆと砂糖の甘辛で味付けした豚肉を乗せた、豚丼が大すき。

豚ロースでも豚バラ肉でもあります。

市販品で豚丼のたれもあります。

レシピ

  1. 醤油、みりん、砂糖=2:1:1で混ぜて、タレが完成。
  2. 豚肉が焼けたら、鍋肌からタレを入れる。
  3. ご飯にのせて完成。

6位 福島県 いか人参

福島県民は、スルメと人参を合わせた「いか人参」が大好き。

福島では、全長1mにもなる長人参を使用します。

切干大根・枝豆・ひじき・ゆずなど、家庭によって好きな具材を入れることも。

レシピ

  1. スルメイカの身を細切り(ゲソは使わない)。
  2. 1を日本酒150㏄に30分つける。
  3. 人参を細切り(普通の人参でOK)
  4. だし醤油150㏄、砂糖大さじ2、みりん50㏄をひと煮立ち。
  5. 4のタレが熱いうちに、イカと人参にあわせる。
  6. 冷蔵庫で一晩寝かせる。

5位 群馬 シャンゴ風スパゲティ

高崎市の人気のイタリアン「シャンゴ」。

名物パスタは、トンカツと甘めのミートソースがかかったパスタ。

かなりのボリュームです。

  1. 市販のミートソース2人前を鍋で加熱
  2. 砂糖大さじ2、シナモン(おこのみ)を追加
  3. 茹でたパスタにお好みのトンカツをトッピング
  4. ミートソースをかける

4位 長野県 ニラせんべい

北信地方、小麦粉にニラと味噌を混ぜた粉もの。

レシピ

  1. ニラを3センチに刻む。
  2. ボールに米味噌大さじ2、水150㏄を溶く。
  3. 薄力粉120g、片栗粉大さじ4を混ぜる。
  4. ニラ100gを混ぜる。
  5. フライパンにごま油を熱し、スプーンで生地をすくって入れる。
  6. 両面こんがり焼く。

3位 沖縄県 からそば

石垣島 八重山蕎麦とサバの缶詰をビニール袋であえています。

ツナ缶も、ポーク缶でも作れます。

レシピ

市販の沖縄そばでも代用可。

  1. 八重山そばをビニール袋に入れる
  2. サバの味噌煮の缶詰を汁ごと入れる
  3. 袋を閉じてもむ

2位 新潟県 とん汁ラーメン

妙高市 味噌ラーメンに豚汁をかけた豚汁ラーメンが大好き。

レシピ

水は少な目、玉ねぎたっぷり。

  1. 鍋に水200㏄、顆粒だし少々、塩少々、白味噌50gを火にかける。
  2. 豚バラ肉を入れて火を通す。
  3. 玉ねぎ2個の薄切りを入れる。
  4. 木綿豆腐を1丁を切って入れる。
  5. 蓋をして15分煮込む。
  6. 市販の味噌ラーメンに汁ごとかける。

1位 愛媛県 焼豚玉子飯

今治市に住む愛媛県民は、チャーシューと半熟目玉焼きのコラボが大好き。

「チャイナダイニング白楽天」の人気メニュー。

レシピ

  1. 醤油・酒・砂糖・みりん=2:1:2:1で混ぜる。
  2. 豚の細切れを焼いて、塩コショウ多め。
  3. タレを絡ませる。
  4. ご飯に肉、半熟の目玉焼きをのせて完成。

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