ケンミンショー岩手ラーメン!盛岡キムチ納豆&三陸磯ラーメン&釜石&満にら

岩手山風景

2018年7月5日放送「秘密のケンミンSHOW」

岩手県は、中華麺の消費量は全国1位!

日本最大の面積の岩手は、日本最大のラーメン県!?

岩手ケンミン熱愛、ラーメンのお店はこちらです。

  • 盛岡・納豆キムチラーメン
  • 三陸・磯ラーメン
  • 釜石ラーメン
  • 花巻・満にらラーメン
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岩手ラーメン

盛岡・キムチ納豆ラーメ「柳屋」

「柳屋」さんは、岩手に11店舗展開のチェーン店。

納豆とキムチがラーメンの中に入っています。

キムチは小さいカクテキ、麺は太め。

納豆、キムチ、味噌のトリプル発酵ラーメン。

見た目よりも、味はまろやか。

作り方を見せてもらいました。

豚肉、コーン、白菜を炒め、大根とキャベツのキムチを合わせます。

もやし、豚骨スープを加え、納豆味噌を入れます。

麺は、自家栽培小麦の中太麺。

納豆汁をヒントに生まれたそうです。

  • キムチ納豆ラーメン 880円
  • レアチーズキムチ納豆ラーメン 950円

岩手のらーめん 柳屋

三陸沿岸・磯ラーメン

磯ラーメンは三陸で50軒以上で提供。具は場所によって色々です。

大槌町 きりきり善兵衛本店

一面真っ黒、海藻たっぷり。ふのり・わかめ・めかぶなど。

真ん中にホタテなど魚介が乗っていて、肉はありません。

スープは干し貝柱、昆布、ムロアジなどを使った海鮮スープ。

食べログ きりきり善兵衛本店

洋野町 磯料理喜利屋

海賊ラーメン

えび、ムール貝、うになど具沢山。うにが特徴。

食べログ 磯料理喜利屋

釜石ラーメン「新華園本店」

超シンプルなラーメン。スープの色は薄目。

麺は細麺。そうめんと同じくらい。だから頼んだら、1分で出てくる!

製鉄所で働く忙しい方のために、シンプルなラーメンを考案。

他にも、釜石市内30軒で提供されています。

食べログ 新華園本店

花巻市 満にらラーメン「さかえや」

さかえや1軒で提供。

ニラとラー油のコラボ。麺は細麺。

満州のスープをヒントに昭和35年誕生。ニラがたっぷり!

餃子入り満州にらラーメンもあります。

  • 満州にらラーメン 580円

食べログ さかえや

まとめ

岩手は、個性的なラーメンが多い県でしたね。

岩手に行ったときは、是非食べてみたいと思います。



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