11月23日の秘密のケンミンＳＨＯＷは、秋の2時間ＳＰ！
番組史上最強の激辛スープ!? 宮崎の超激辛グルメ「辛麺」登場！
以前、冷や汁が紹介された宮崎。その真逆の熱い麺。
宮崎熱愛辛麺のお店と、通販情報をお伝えします。
宮崎・辛麺
辛麺とは？
居酒屋でもあるけれど、専門店で食べることが多い辛い麺。
生ニンニクがゴロゴロ？ 他に代わりがない？
県内40店舗以上で提供されています。
延岡市 辛麺屋 桝元 愛宕店
県内15店舗展開の専門店。
真紅のスープにグレーの麺。大量の唐辛子とニンニク入り。具はとニラと卵が入っています。ニンニクはスライスでなくて塊です。
麺はこんにゃく麺。ライトな麺とパンチのあるスープがベストマッチ！
辛さは細かくオーダー可能。０～25まであります。０は辛さなし。25は恐ろしいくらいの唐辛子。一番人気は３辛です。
店では1日10キロのニンニクを使います。
中華鍋にスープ、ニンニク、挽肉、タレ、唐辛子を加え、最後にニラと卵を入れます。
麺はこんにゃく麺。小麦粉とそば粉を使用した、冷麺のようなもの。
食べログ 桝元 愛宕店
宮崎市 辛麺屋 輪 西橘通り店
こちらの麺は、選べます。こんにゃく麺、中華麺、うどん。
辛麺屋さんでは、麺を変更できるのが当たり前。最初からご飯もありです。
食べログ 辛麺屋輪 宮崎店
宮崎市 麺屋 つつみ 加納店
石焼きは、アツアツのごはんにチーズ。辛麺のスープをかけて食べちゃいます。
食べログ 麺屋 つつみ
セブイレブン
宮崎限定 熟成中華麺！Ｗガラスープの辛麺 450円
コンビニでも辛麺があるのですね。
辛麺の歴史
元々は延岡市の小料理屋さんが考案。担担麺などからヒントを得た創作料理でした。
あまりの人気から30年ほど前に辛麺の専門店・桝元ができました。
こんにゃく麺でヘルシー、唐辛子の辛さもあいまって、男性だけでなく女性にも愛され、宮崎県内に広まりました。
おうちでも辛麺が食べたい！
通販がある辛麺のお店もあります。
宮崎まで食べに行けない方は是非。
元祖桝元はこちら。
辛麺屋輪はこちら。
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