2019年11月28日 秘密のケンミンSHOW
岡山県倉敷市のぶっかけうどんの秘密！
ぶっかけうどんというと、香川の讃岐うどんのイメージがありますよね？
倉敷にも、地元に愛されるぶっかけうどんがありました。
人気のお店と通販の情報をまとめましたので、参考にしてください。
倉敷ぶっかけうどん
倉敷うどん ぶっかけふるいち
地元で愛される、倉敷ぶっかけうどんのお店。
濃厚で甘辛いタレが特徴。
冷と温がありますが、比較的温かいほうが人気。
生姜、海苔、天かす、ネギ、ウズラの卵が基本の具。
ケンミンの方は、「汁ドロドロが最高にうまい！」と言っていました。
- ぶっかけうどん（温） 510円
食べログ ぶっかけ亭本舗 ふるいち 仲店
ふるいちぶっかけうどん。
やっぱり１番は仲店です。
今週末は混雑予想。 pic.twitter.com/LYHKPnLWWl— つーたん。 (@IlUpoovJvCxXiMA) November 26, 2019
伝来倉敷ぶっかけうどん あつた屋
キムチなどぐだくさんのぶっかけうどん。
スペシャル具沢山うどんもあります。
ぶっかけでも、具沢山。
トッピングが多彩なのが、倉敷ぶっかけうどんの特徴。
最初から混ぜるのが流儀。
鰹節、サバ節、うるめ節、昆布、しいたけ、塩からだしを取り、醤油とみりんで味付け。
砂糖はかなりたくさん入れます。
手打ち麺は、讃岐うどんよりやや柔らかめ。
- 天ぷらぶっかけうどん（温） 740円
食べログ ぶっかけうどん あつた屋
倉敷市黒崎にある「倉敷ぶっかけうどん あつた屋」さん。ぶっかけうどんというと、ふるいちさんの専売特許のように思いがちですが、倉敷では多くのお店でぶっかけうどんが提供されています。おうどんはどちらかといえばもっちり系で、出汁は濃い目ですが甘さは控えめです。https://t.co/XwyeFpKYB1 pic.twitter.com/N4I3N2lh15
— 岡山の地域情報サイト「Tikiナビ」 (@Tikinavi) October 17, 2019
松家製麺
- 肉ごぼうぶっかけ 500円
食べログ 松家製麺
梅荘
- えび餅ぶっかけうどん（温） 1180円
食べログ 梅荘
倉敷ぶっかけうどんのお取り寄せ
ふるいちのうどんはお取り寄せもできます。
遠方の方はぜひ。
まとめ
倉敷ぶっかけうどんは、濃くて甘口のぶっかけうどん。
香川のぶっかけがあっさりしているのに対し、倉敷のぶっかけはかなり濃厚です。
それでも皆さん、最後の汁まで残さず食べていました。
最後のたれは天ぷらをつけて食べるのが、おいしそうでしたね。
ぶっかけふるいちのお店は、岡山駅の新幹線のホームにもあります。
お持ち帰りにすれば車内で、ぶっかけうどんが食べられます。
よかったらこちらもどうぞ。
