ケンミンショーみそポテトは埼玉秩父B級グルメ!通販&作り方

2018年8月9日放送「秘密のケンミンSHOW」

埼玉熱愛グルメ初登場! 秩父の人気B級グルメ「みそポテト」

外はカリカリ、中はホクホク。

味は濃厚味噌味。大きなジャガイモの天ぷらです。

食べたこと、ありますか?

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みそポテトって?

茹でたジャガイモに、甘味噌をかけたおやつ。

秩父では、居酒屋・食堂など、100軒以上で提供されています。

保育園のおやつでも人気。

お茶うけでも、夕飯のおかずでも、よく食べられます。

揚げたてはサクサク、翌日冷めても美味しいのですって。

作り方

合わせ味噌を鍋に入れ、砂糖を大量に入れ、みりんも入れ、火にかけて混ぜます。

ジャガイモは、丸のまま茹でます。

茹でたら皮をむいて切って、衣をつけて油で揚げます。

味噌だれをかけて出来上がり。

家庭毎に味があり、白味噌はマイルド、赤味噌を使うとお酒がすすむそうです。

晩御飯のおかずでも大定番。

歴史

原型は、昭和初期から。

小昼飯(こぢゅうはん)という、農作業の合間に食べる郷土料理の一つとして、始まりましたた。

昭和40年ごろ、家庭に油が普及し、砂糖も入ってくるようになってから、現在の形になっていったと言われています。

ポテくまくん

ポテくまは、みそポテトの妖精!?

みそポテトのマスコットまでいました。

頭に味噌だれかけちゃってます。


埼玉県秩父市イメージキャラクター「ポテくまくん」タンブラー 350ml

みそポテトがお家でも食べたい!

秩父B級グルメ、みそポテト。

ボリュームのあるおやつにぴったりですね。

お取り寄せできるか調べてみましたが、楽天・Amazon・ヤフーでは取り扱いがないようです。

みそぽてと本舗は、埼玉県秩父市で「みそポテト」を専門に製造する食品メーカー。

こちらでお取り寄せ可能です。みそぽてと本舗オンラインショップ

ただ素朴なおやつなので、家庭で作れそうですね。

今度、私も作ってみます。

作ってみました

みそポテト、早速作ってみました。

まずジャガイモを茹でます。

紹介されていたお宅では、丸のまま皮ごと茹でていましたが、私は切ってから茹でました。

水と小麦粉を混ぜた衣に、茹でたジャガイモをつけます。

油で揚げます。

ジャガイモには火が通っているので、すぐにできます。

別に、味噌だれを作っておきます。

私は甘めの白味噌にしました。

分量は適当に。白味噌50g+砂糖30g+みりん大さじ2。

お鍋がメンドウだったので、電子レンジで加熱しました。

おやつっぽく、ジャガイモをピックにさして、味噌だれをかけました。

簡単に、美味しくできました。

かなり甘い味噌だれです。

濃厚味噌味という説明だったので、濃いめ甘めで作りました。

みりんはもう少し減らしても、よかったかな。

早く作れて、お腹が膨れるというもの、ポイントですね。

美味しいおやつです。また作ります。



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