ケンミンショー新潟おにぎり!おいしい炊き方&専門店【本場で食べたらスゴかった】

おにぎり

2022年10月13日

秘密のケンミンSHOW極 新潟おにぎり

本場で食べたらスゴかった!のコーナーで、新潟のおにぎりが紹介されます。

日本一の米どころ・越後のおにぎり。

ケンミン直伝おいしい炊き方&握り方、紹介された県内のおにぎり専門店をまとめます。

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秘密のケンミンSHOW極 新潟おにぎり

本場のおにぎり 家庭の握り方

南魚沼市周辺の家庭では、氷水で米を炊きます。

米のうまみを引き出す温度帯40~80度で長く炊くため。

形をととのえる程度に、ふんわり握るのが定番。

紹介された新潟県のおにぎり専門店

爆弾おにぎり家

新潟県新潟市中央区花園1-96-47
新潟駅CoCoLo西N+ ぽんしゅ館 コンプレックス
食べログ 爆弾おにぎり家 新潟駅店 

ピカリ産直市場お冨さん

うおぬま倉友農園「おにぎり屋」

大人気のおにぎり専門店。

多い日は、1日1200個のおにぎりを販売。

自社農園で栽培したお米は、塩沢産コシヒカリ。

  • すじこ 320円 数量限定
  • かぐら南蛮みそ 170円
  • 刻みチャーシュー 170円
〒949-6408 新潟県南魚沼市塩沢435-1
サイト うおぬま倉友農園

Twitter

さんかくとまる 万代フードホール店

豪華な映える系おにぎり

〒950-0088 新潟県新潟市中央区万代1丁目3−30 2階
食べログ 農家の息子がつくる食堂 さんかくとまる 

にぎり米

イートインで握りたておにぎりを提供。

常時31種類。

  • ネギトロアボカド 250円
  • サーモンチーズ 280円
  • ネギチャーシュー 250円
〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通2丁目8−4
食べログ にぎり米 新潟駅前店 

ぬくもり屋

居酒屋さんでもおにぎり21種類取り扱い。

おにぎりのピラミットタワーでお祝いを。

〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通1丁目6−2
食べログ おにぎり専家 ぬくもり屋

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新潟おにぎりまとめ

秘密のケンミンSHOW極 新潟おにぎり

本場で食べたらスゴかった!?

本場の炊き方は、専門店をまとめました。

新潟県産のお米は、粘り気が強く、冷めても硬くなりにくいのが特徴。

新潟米は他県の米に比べて、おにぎり向きだそうですよ。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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