ケンミンショー新潟おにぎり！おいしい炊き方＆専門店【本場で食べたらスゴかった】

2022年10月13日

秘密のケンミンSHOW極　新潟おにぎり

本場で食べたらスゴかった！のコーナーで、新潟のおにぎりが紹介されます。

日本一の米どころ・越後のおにぎり。

ケンミン直伝おいしい炊き方＆握り方、紹介された県内のおにぎり専門店をまとめます。

秘密のケンミンSHOW極　新潟おにぎり

本場のおにぎり　家庭の握り方

南魚沼市周辺の家庭では、氷水で米を炊きます。

米のうまみを引き出す温度帯40～80度で長く炊くため。

形をととのえる程度に、ふんわり握るのが定番。

紹介された新潟県のおにぎり専門店

爆弾おにぎり家

ピカリ産直市場お冨さん

お冨さん登場してました|ू•ω•)ﾁﾗｯ#ケンミンショー#新潟のおにぎりしか勝たん pic.twitter.com/6QeLHZr5zJ

— ピカリ産直市場お冨さん (@otomisan13) October 13, 2022

うおぬま倉友農園「おにぎり屋」

大人気のおにぎり専門店。

多い日は、1日1200個のおにぎりを販売。

自社農園で栽培したお米は、塩沢産コシヒカリ。

• すじこ　320円　数量限定
• かぐら南蛮みそ　170円
• 刻みチャーシュー　170円

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おはようございます☀
大変長らくおまたせしました。
ようやく…おにぎり屋に新米が並びました！
おにぎりも、もちろん新米です???
収穫したてのピカピカのご飯、ぜひお店でもご自宅でもお楽しみください✨ pic.twitter.com/kVrJzviONU

— うおぬま倉友農園＠稲刈り終わった? (@gokujoumai) September 11, 2022

さんかくとまる　万代フードホール店

豪華な映える系おにぎり

にぎり米

イートインで握りたておにぎりを提供。

常時31種類。

• ネギトロアボカド　250円
• サーモンチーズ　280円
• ネギチャーシュー　250円

ぬくもり屋

居酒屋さんでもおにぎり21種類取り扱い。

おにぎりのピラミットタワーでお祝いを。

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新潟おにぎりまとめ

秘密のケンミンSHOW極　新潟おにぎり

本場で食べたらスゴかった！？

本場の炊き方は、専門店をまとめました。

新潟県産のお米は、粘り気が強く、冷めても硬くなりにくいのが特徴。

新潟米は他県の米に比べて、おにぎり向きだそうですよ。

 

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

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