ケンミンショー大阪カニすき調査！発祥はかに道楽⁉

2022年1月13日

秘密のケンミンSHOW極　

大阪フミン「カニすき」大好き調査が特集されました。

大阪で人気のカニすきについてまとめます。

秘密のケンミンSHOW極　大阪「カニすき」

カニすきとは？

薄口醤油スープのカニ鍋＝カニすき

野菜や豆腐入れますが、寄せ鍋のように魚や肉は入れません。

またダシがにごるのにで、大阪では甲羅は入れません。

スーパーでは、甲羅を除いた脚・爪・胴体がセットで売られています。

シメはうどんではなく、ごはんと卵を入れたカニ雑炊が定番。

ケンミンショーで紹介されたお店

かに道楽　道頓堀本店

全6フロア、全てかに道楽。

テーブル席から個室まであります。

かにすきのスープは、北海道産昆布、鹿児島産鰹節、秘伝の白醤油を使用した黄金のスープ。

かにちりは、昆布だしだけのカニ鍋。味付けはポン酢のみ。

• 焼きかに　2200円
• かに酢　2200円
• かに脚造り　2970円
• かにみそバーニャカウダ　1650円
• かにすき　2人前　11000円

山陰漁港直送　うおはる

松葉ガニのかにすきが人気。

まとめ

秘密のケンミンSHOW極　

大阪フミン熱愛「カニすき」

実は60年ほど前に、かに道楽が考えた料理。

看板料理として考えた鍋で、うどんすきをヒントに「かにすき」と名付けられました。

美味しそうでしたね。

食べたいな～

 

大阪の方は、城崎温泉にカニを食べに行くそうですよ。

大阪グルメは、こちらもオススメです。

 

以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございました。