ケンミンショー大阪カニすき調査!発祥はかに道楽⁉

かにすき

2022年1月13日

秘密のケンミンSHOW極 

大阪フミン「カニすき」大好き調査が特集されました。

大阪で人気のカニすきについてまとめます。

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秘密のケンミンSHOW極 大阪「カニすき」

カニすきとは?

薄口醤油スープのカニ鍋=カニすき

野菜や豆腐入れますが、寄せ鍋のように魚や肉は入れません。

またダシがにごるのにで、大阪では甲羅は入れません。

スーパーでは、甲羅を除いた脚・爪・胴体がセットで売られています。

シメはうどんではなく、ごはんと卵を入れたカニ雑炊が定番。

ケンミンショーで紹介されたお店

かに道楽 道頓堀本店

全6フロア、全てかに道楽。

テーブル席から個室まであります。

かにすきのスープは、北海道産昆布、鹿児島産鰹節、秘伝の白醤油を使用した黄金のスープ。

かにちりは、昆布だしだけのカニ鍋。味付けはポン酢のみ。

  • 焼きかに 2200円
  • かに酢 2200円
  • かに脚造り 2970円
  • かにみそバーニャカウダ 1650円
  • かにすき 2人前 11000円
〒542-0071 大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目6−18
食べログ かに道楽本店

山陰漁港直送 うおはる

松葉ガニのかにすきが人気。

〒545-0053 大阪府大阪市阿倍野区松崎町2丁目3−60
食べログ 山陰漁港直送 うおはる

まとめ

秘密のケンミンSHOW極 

大阪フミン熱愛「カニすき」

実は60年ほど前に、かに道楽が考えた料理。

看板料理として考えた鍋で、うどんすきをヒントに「かにすき」と名付けられました。

美味しそうでしたね。

食べたいな~

大阪の方は、城崎温泉にカニを食べに行くそうですよ。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございました。



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