ケンミンショー福岡パリパリピーマン＆静岡もつカレー【おつまみの世界】

2022年7月21日

秘密のケンミンSHOW極

ヒミツのおつまみが特集されます。

• 福岡　パリパリピーマン
• 静岡　もつカレー

紹介されたお店をまとめました。

秘密のケンミンSHOW極　ヒミツのおつまみ

福岡　パリパリピーマン

福岡の人気おつまみは、冷しただけの生ピーマン。

めしやこやまパーキング

円形カウンターがスタイリッシュなお店。

パリパリピーマンは生のピーマンの肉味噌添え。

パリパリで瑞々しく、ピーマン嫌いな子どもでも食べられるおつまみ。

• パリパリピーマン　1枚　190円

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もつ焼　塩田屋　春吉

パリパリピーマンは、10年ほど前先代が考案。

普通のピーマンを半分に切り、種とワタをとり、氷水につけて2日間冷蔵庫で冷やします。

氷水にさらすことで、苦味成分が水中に流れでて甘くなり、水分を吸ってはりがでて、パリパリに。

塩を振って提供されます。

• 冷やしピーマン　420円

静岡　もつカレー

もつカレーは、静岡県清水区の人気のおつまみ

金の字本店

もつカレーの元祖、昭和25年創業の酒場。

もつカレーは、串に刺さったモツのカレー煮込み。一味をかけても美味しい。

初代が戦時中にカレー作りを学び、名古屋のどて煮をヒントに考案。

丁寧に下処理したもつ（小腸・胃袋）を、鶏ガラスープと合わせた自家製カレールーで5時間煮込みます。

• もつカレー煮込み　1本　170円

福助

炉端焼きがウリの居酒屋さん。

もつカレーは洋風で、バゲット付き。

• もつカレー煮　580円

居食焼酎屋　てっちこ

クリーミーな甘口ホワイトカレーバージョン。

• 自家製白カレーもつ　600円

やきとり鳥元坊

• カレーもつ　440円

そ乃田

• カレーのモツ煮　450円

 

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