ケンミンショー福岡パリパリピーマン&静岡もつカレー【おつまみの世界】

パリパリピーマン

2022年7月21日

秘密のケンミンSHOW極

ヒミツのおつまみが特集されます。

  • 福岡 パリパリピーマン
  • 静岡 もつカレー

紹介されたお店をまとめました。

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秘密のケンミンSHOW極 ヒミツのおつまみ

福岡 パリパリピーマン

福岡の人気おつまみは、冷しただけの生ピーマン。

めしやこやまパーキング

円形カウンターがスタイリッシュなお店。

パリパリピーマンは生のピーマンの肉味噌添え。

パリパリで瑞々しく、ピーマン嫌いな子どもでも食べられるおつまみ。

  • パリパリピーマン 1枚 190円
〒810-0023 福岡県福岡市中央区警固1丁目6−4
食べログ めしやこやまパーキング

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もつ焼 塩田屋 春吉

パリパリピーマンは、10年ほど前先代が考案。

普通のピーマンを半分に切り、種とワタをとり、氷水につけて2日間冷蔵庫で冷やします。

氷水にさらすことで、苦味成分が水中に流れでて甘くなり、水分を吸ってはりがでて、パリパリに。

塩を振って提供されます。

  • 冷やしピーマン 420円
福岡県福岡市中央区春吉3-25-10 王丸ビル 1F
食べログ もつ焼 塩田屋

静岡 もつカレー

もつカレーは、静岡県清水区の人気のおつまみ

金の字本店

もつカレーの元祖、昭和25年創業の酒場。

もつカレーは、串に刺さったモツのカレー煮込み。一味をかけても美味しい。

初代が戦時中にカレー作りを学び、名古屋のどて煮をヒントに考案。

丁寧に下処理したもつ(小腸・胃袋)を、鶏ガラスープと合わせた自家製カレールーで5時間煮込みます。

  • もつカレー煮込み 1本 170円
福岡県福岡市中央区春吉3-25-10 王丸ビル 1F
食べログ 金の字本店

福助

炉端焼きがウリの居酒屋さん。

もつカレーは洋風で、バゲット付き。

  • もつカレー煮 580円
静岡県静岡市清水区真砂町1-13
食べログ 福助

居食焼酎屋 てっちこ

クリーミーな甘口ホワイトカレーバージョン。

  • 自家製白カレーもつ 600円
〒424-0816 静岡県静岡市清水区真砂町7−2
食べログ てっちこ 

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やきとり鳥元坊

  • カレーもつ 440円
〒424-0037 静岡県静岡市清水区袖師町445−10
食べログ 鳥元坊

そ乃田

  • カレーのモツ煮 450円
〒424-0817 静岡県静岡市清水区銀座10−3
食べログ そ乃田 

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しぞ~か酒場

静岡市葵区でも提供。

  • もつカレー 550円
静岡県静岡市葵区常磐町1-5-4 パレスビル 1F
食べログ しぞ~か酒場

こさむ鮨

お寿司屋さんでも、もつカレー。

  • 清水もつかれ― 680円
〒424-0816 静岡県静岡市清水区真砂町5−16
食べログ こさむ鮨

まとめ

秘密のケンミンSHOW極

ヒミツのおつまみで紹介されたお店をまとめました。

パリパリピーマンは、簡単に作れて美味しそうですね。

家でも作ってみました。

半分に切って種をとったピーマンを、水につけ、冷蔵庫で2日冷します。

水につけたピーマン

ふっくら瑞々しくなって、本当にパリッとします。

パリパリピーマン

苦味が少なく甘みを感じるほど。生でも食べやすくなりました。

味噌でも、塩でも、お醤油でも合うと思います。

美味しかったです。

静岡県清水名物もつカレーは、お取り寄せもありますよ。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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