2022年8月25日
秘密のケンミンSHOW極
福岡・柳川名物「うなぎのせいろ蒸し」が特集されます。
川下りとともに、柳川の名物。鰻とご飯が入ったせいろを蒸し上げた料理です。
ケンミンショーでは、江戸時代創業の老舗店に潜入！
この記事では紹介されるお店と、鰻のせいろ蒸し・おむすびのお取り寄せをまとめます。
秘密のケンミンSHOW極 柳川「うなぎのせいろ蒸し」
元祖本吉屋
江戸時代、天和元年（1681）年創業の老舗。
伝統を守り続けている、鰻のせいろ蒸し発祥の店。
タレをふっくらと炊き上げた白米にまぶして蒸し上げ、その上に香ばしく焼き上げたうなぎをのせています。
彩りもいい錦糸卵もたっぷり。
ご飯は超高温の蒸気で20分蒸しあげ、鰻と錦糸卵をのせて、さらに1分スチーム。
熱々、ふわふわ。蒸してあるので、鰻もご飯もふっくらしているのが特徴です。
- うなぎのせいろ蒸し 4300円（9月から価格変更の予定）
皿屋福柳
鰻のせいろ蒸しのおにぎり「うなむす」も人気。
- 鰻蒸籠蒸し 2850円
- うなむす昼膳 1700円
食べログ 皿屋 福柳
柳川藩主立花邸御花
江戸時代から続く「藩主の末裔」立花家が営む御屋敷。
柳川藩主立花家の別邸で、松だけの日本手庭園も見事。
日本で唯一の泊まれる国指定名勝。
うなぎのせいろ蒸しのおにぎりを売店で販売。
- おはなのうむすび 540円
西鉄柳川駅よりタクシーで約１０分
サイト 柳川藩主立花邸御花
明日8月4日は土用の丑の日✨
ぜひうなぎのせいろ蒸しで力をつけて、
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— 柳川藩主立花邸御花 |Ohana (@yanagawa_ohana) August 3, 2022
和食鰻処福泉操
うなぎのせいろ蒸しが太巻き鮨に。
- うな巻定食 1430円
食べログ 福泉操
万榮堂
- うなぎめしピザ 1500円
食べログ 万榮堂
まとめ
秘密のケンミンSHOW極
福岡・柳川名物「うなぎのせいろ蒸し」
柳川の有名店をまとめました。
柳川市内で30店舗以上、福岡県では約100店舗で提供されています。
うなぎのせいろ蒸しや、うなぎのおむすびは、お取り寄せもありますよ。
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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。