教えてもらう前と後・楽早ハンバーグレシピ!3賢人の楽して早い調理講座

ハンバーグ

2019年7月9日

3賢人が教える★超時短!楽はや美味しい料理講座

夕食作りにかかる時間は平均して50分…それが、たった10分になるという、簡単ラクチンな調理方法が紹介されました。

3人のプロが時短料理を教えてくれました

ハンバーグのレシピをお伝えします。

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村田明彦さんのレシピ

7年連続でミシュランガイド東京1つ星日本料理店『季旬鈴なり』店主考案。

ポリ袋とプライパンで、10分!

味噌でコクを出し、マヨは卵の代用に。

  1. ビニールに牛豚合挽肉、パン粉、味噌、マヨネーズ、和風だし、しょう油を混ぜる
  2. ビニールの角を切って、フライパンに上にクリームを搾るようにハンバーグを絞り出す。
  3. 表面に焼き色を付け、蓋をして5分蒸し焼き。
  4. ソースは黄身に麺つゆをすこし溶く。

山本ゆりさんのレシピ

料理コラムニスト考案。

ポリ袋と電子レンジで10分!

電子レンジ加熱の場合、肉を揉み過ぎると固くなるので、こねすぎない事。

  1. ビニールに牛豚合挽肉、パン粉、調味料などを混ぜる。
  2. 一度取り出し、袋をひっくり返し、手袋にする。
  3. ハンバーグを整形。
  4. ソース・ケチャップ・ウスターソース・焼肉のたれをかける。
  5. ラップをせず、レンジで5分加熱。

タケムラダイさんのレシピ

電子レンジ研究家考案。

マグカップで6分!

  1. マグカップに牛豚合挽肉を入れる。
  2. タマネギみじん切り、パン粉、マヨネーズ、ナツメグ、黒コショウ、塩を入れて混ぜる。
  3. 小麦粉を入れて、混ぜないでラップする。
  4. マグカップを上下にシェイクして成形。
  5. ケチャップとウスターソースを混ぜて、肉を覆うようにかける。
  6. ラップして、600Wで3分半加熱。

山本ゆりさんの本

人気No.1料理ブロガー、山本ゆりさんは本も出版していますよ。

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