マツコの知らないエスニックレトルトの世界、本格6品!マッサマンにルンダン

2018年8月7日放送「マツコの知らない世界」

毎日エスニック料理を食べ続ける女性、伊能すみ子さんが登場。

エスニック料理はおふくろの味⁉

家庭で手軽に食べられる、東南アジアの本格エスニックレトルトを紹介。

フーティユボーコー、チェッターヒン、ルンダンなど。

スポンサーリンク
レクタングル大

業界2トップ

無印良品

素材を生かしたカレー グリーン 350円

たけのこ・ふくろたけなど、本格的な具材を使用。年間90万食を売上ます。

爽快な香りのレモングラス・こぶみかんの葉などをふんだんに使用。

ヤマモリ

タイカレー マッサマン 356円

ヤマモリはタイ料理のレトルトを得意とするメーカー。

現在25種類あります。工場の現地にあります。

マッサマンは、甘酸っぱいフルーツタマリンドの香りで、本場の味を再現。

タイカレー(マッサマン)180g【レトルト】【ジャスミンライス(タイ産香り米)とも相性抜群】【ヤマモリ】

本格エスニックレトルト

フーティユボーコー

ベトナムの屋台の味。

特徴:フォーに似た米麺。ベトナム風シチュー。

八角の香りがします。

マツコさんは「エスニック感はそれほどない」って。

ベトナム南部でポピュラーなフーティユという細い米めんに牛煮込みスープをかけて食べるベトナムフレンチの代表メニューです。

作り方

1.麺を3分茹で、レトルトパックも3分湯煎。

2、液体スープをお湯150㏄で薄める。

3、薄めた液体スープとレトルトを合わせる。

4、麺を入れて完成。

Xin chao!ベトナム フーティユボーコー 5食セット

チェッターヒン

チェッター=鶏肉、ヒン=おかず

鶏肉を粉唐辛子・トマト・玉ねぎで煮込んた、辛くて旨味が深い料理。

2年半かけて開発した本場の味のレトルト。6月に発売したばかり。

ミャンマー料理は油を多く使うのが特徴。

マツコさんも「買う」って言ってましたよ。

「マツコの知らない世界」で紹介!(8/7放映) エスニックカレー レトルトカレー カレー チェッターヒン ミャンマーチキンカレー 3食 セット カレーセット 詰め合わせ レトルト食品 お取り寄せ 送料無料

プリック

タイ南部の郷土料理。

鶏肉のスープ。プリック=唐辛子

赤唐辛子の辛さ・海老のコク・こぶみかんの葉の爽やかな香りを楽しめる、トムヤムクンに似たスープ。

ヤマモリのレトルトの中では1番辛いそうです。

ヤマモリ タイカレー プリック 160g

ルンダン

世界で一番美味しい食べ物の1位に選出。

鶏肉の煮込み料理。ココナッツミルクとハーブの複雑な香り。

インドネシアやマレーシアの家庭料理。

荻窪の「馬來風光美食(まらいふうこうびしょく)」のレシピを再現しています。

5種類のスパイスを炒め、下茹でした手羽元入れます。

ココナッツミルク・ターメリック・粉唐辛子を入れて炒め、再度ココナッツミルクを加えて煮込みます。

さらにココナッツとショウガを加えて煮込みます。


「マツコの知らない世界」で紹介!(8/7放映) エスニックカレー レトルトカレー カレー マレーシアカレー ルンダン 3食 セット カレーセット 詰め合わせ レトルト食品 お取り寄せ 馬来風光美食 送料無料

伊能すみ子さん

東京都出身。

民放気象番組ディレクターを経験後、調理師専門学校入学。

アジア各地の料理を得意とし、旅をしながら食の楽しさを探究。

飲食情報の提案や、アジア各国料理の情報発信をしています。

フードアナリスト、ASEAN食のコンシェルジュ、タイフードコンシェルジュ、カンボジア旅のリポーターとして活躍中。

最近のエスニックブームでは、パクチーについて不満があるそうです。彩なのに、たくさん乗せすぎって。

こちらの本のレシピ製作も担当しています。


専門店が教えるスパイスの基本 (PHPビジュアル実用BOOKS)[本/雑誌] (単行本・ムック) / レピス・エピス/監修

伊能さんのサイトはこちらです。

恋しいアジア

東南アジアの物ばかり食べているのかと思ったら、中華や韓国料理も守備範囲のようですね。

最近の記事では、カップラーメンの担担麺を紹介していました。

ラ王の担担麺、私も食べたことありますが、美味しいですよね。辛くて痺れます。

伊能さんは相当、辛い物が平気みたいですね。

食べてみました

無印良品とヤマモリのカレーを買ってきました。

早速、食べ比べてみましたよ。

無印良品 素材を生かしたカレー グリーン

無印良品は、レトルトカレーの種類が豊富。

数多くのカレーの中で、1番の辛さがこのグリーンです。

名前の通り、色は緑。

香りはレモングラスが強いです。

具材は、タケノコ、ふくろだけ、鶏肉などが入っています。

私は正直そこまで辛いのが得意ではないので、全部食べ切るのはちょっと無理…。

でも人気の商品なので、辛い物OKな人には、オススメです。

無印良品のカレーと言えば、バターチキンカレーが定番。

よかったらこちらもどうぞ。

王様のブランチ、無印良品お手軽グルメベスト1!バターチキンカレーは定番

ヤマモリ マッサマン

ヤマモリのカレー、初めて買いました。

赤っぽい茶色のカレー。シナモンやクローブでしょうか? 香りが独特です。

具は、鶏肉、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーナッツなど。

カレーとピーナッツって合いますね。気に入りました。

これはココナッツミルクが入っていますが、それほど強烈ではありません。

ココナッツ嫌いなマツコさんも、普通に食べていましたね。

辛さレベルは2。普段辛い物を食べない私でも、美味しく食べられます。

ヤマモリ プリック

ヤマモリの新商品。

色は普通のカレー色。

具は鶏肉、玉ねぎなど。甘唐辛子やこぶみかんの葉、黒胡椒が、そのまんま入っています。

これは辛さレベル5!

マツコさんは平気な顔で食べていましたが、私には厳しかったです💦

これは痺れる辛さです。辛すぎて舌が麻痺しそうでしたが、家族は美味しそうに食べていました。

辛い物好きな方、是非挑戦してみてください。

他のヤマモリカレー

ヤマモリは、他にもたくさんのエスニックカレーを販売しています。

テレビで紹介されたものではないですが、他のタイカレーも食べてみました。

ヤマモリ イエローカレー

色は黄色というか、黄土色。

具は、鶏肉、ジャガイモ、玉ねぎなど。

辛さレベル3、私でもなんとか食べられるレベルです。

ココナッツミルクのカレーなので、マツコさんはダメだろうなあ。

私はカレーにココナッツは、美味しいと思いますけどね。

ヤマモリ レッドカレー

赤唐辛子・こぶみかんの葉、タイなすが入った本格カレー。

チキンとココナッツミルクがたっぷり。

辛さレベル4、私にはちょっと辛いなあ。

ヤマモリ パネーン

こちらもチキンとココナッツミルクのカレー。

真っ赤なラー油を垂らしたような色をしています。

タイハーブとピーナッツの風味が特徴です。

辛さレベル3、私でもまあ食べられるレベル。

私には無印のグリーンやプリックは辛すぎ。

マッサマンあたりで、ちょうどいいかな。

カレーは普通のカレーばかり食べていましたが、たまにはエスニックもいいかなと思いました。



スポンサーリンク
レクタングル大
レクタングル大

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

リンク広告