マツコの知らない味噌汁の世界!ミソシラーたけうち和久おすすめ具材&おかず味噌汁

味噌汁と箸

2020年10月27日

マツコの知らない世界 味噌汁の世界

今回は1000種類以上の味噌汁を作ってきた、元厚生労働省官僚からミソシラーになったたけうち和久さんが登場。

概念を覆す、新たな具材を使った味噌汁を紹介してくれました。

おすすめ具材、「新・3種の神器」とは?

スポンサーリンク
レクタングル大

マツコの知らない味噌汁の世界

家庭を救う絶品6品

奥様のお気に入りベスト3

1位 ソーセージ トマト ほうれん草 ネギ(昆布だし&野菜だし+米味噌)

2位 あさり セロリ たけのこ(あさりだし、豆味噌)

3位 アルゼンチン赤エビ 豚肉 パクチー(香りつけにトムヤムクンペースト入り)

1位は、粉チーズとオリーブオイルを入れてイタリア風にも。梅干を入れて味変も。

娘さんのお気に入りベスト3

1位 かぼちゃ さつまいも コーン(野菜だし 玄米味噌)

2位 ソーセージ アスパラ ゆで卵 とろけるチーズ

3位 海老グラタン 冷凍品をチンして味噌汁をかける

味噌汁にあう具材 新三種の神器

3種の神器…とうふ、わかめ、油揚げ

新3種の神器…梅干、トマト、唐揚げ

残りの唐揚げを、冷たいまま朝のみそ汁へ入れると美味しい。

一手間かけたおかず味噌汁

焦がす、すりおろす、さらす、3つのSKILL(ワザ)

焦がしナス・ネギのみそ汁

ごま油で焦げ目がつくまで焼き、味噌汁に入れたらさっと煮る。

昆布だし、豆味噌&麦味噌

おろしれんこんと大根のみそ汁

あごだし、麦味噌

マツコさんが今日一美味しいといった味噌汁。

すったレンコンはさっとひと煮立ちでOK。ふわとろで冬にいい。

千切り野菜のみそ汁

千切り野菜を加え、さっと火を通す。

シャキシャキ感を味わう。

まとめ

ほぼ毎日Instagramで味噌汁をあげているたけうちさん。

奥様の出産を機に味噌汁づくりにはまったそうで、毎日具は変えています。

味噌汁は、「地球」と「家庭」を救う! と主張。

味噌汁作りは三つの「I」がこだわりです。

  • Inspiration 家にある食材から思い付きで選ぶ
  • Ichigo-itie  同じ味噌汁は作らない
  • Irodori-free 彩りは気にしない

味噌汁は世界一のスープ。手軽、健康に良い、包容力(具材を選ばない)

たけうちさんのインスタグラムはこちら。

この投稿をInstagramで見る

【マツコも愛する?れんこん味噌汁】 #名島屋のだし をベースに鉄板の#れんこん の味噌汁。敢えて#具はなし 。#温まる 。#ハフハフ です。 れんこんは#佐賀白石レンコン 。#黒木農園 さんの最高のれんこん。味噌は#柳川 #鶴味噌 さんです。 #マツコの知らない世界で紹介 されるのか?今晩お楽しみに✨ 家族の採点4/5「具があってもいい」 #たけうち和久 #武内和久 #みそ汁 #味噌汁 #ミソシラー #マツコの知らない世界 #10月27日 #マツコの知らない世界で紹介 #マツコデラックス #マツコ #マツコの好きな味噌汁 #味噌汁 #味噌汁好き #みそ汁 #みそ汁はおかずです #名島屋 #れんこん味噌汁 #黒木農園 #れんこん #パパの料理 #朝ごはん大事 #朝ごはん作り #福岡大好き #ツルみそ

武内和久 たけうち かずひさ ミソシラー(@takejacky)がシェアした投稿 –

よかったらこちらもどうぞ。

2019年10月15日 主婦の味方、1品で主食になる「おかず味噌汁」。 材料4つ以下で、手抜きで、おいしいおかず味噌汁の...
2018年9月22日放送。 順天堂大学医学部教授 小林弘幸先生の授業。 シミやシミ、ガンの原因の一つが、一週間で激減!?...



スポンサーリンク
レクタングル大
レクタングル大

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする