マツコの知らないお取り寄せおせちの世界!カスタマイズできる具材おすすめを紹介!

おせち

2020年12月1日

マツコの知らない世界 お取り寄せおせちの世界

究極のおせちを求めて、おせちを1000種類以上食べてきた中井千佳さんが登場。

おせちは好みで“Myカスタム”出来る時代に。

おせちセットではなく、こだわりの具材をそれぞれお取り寄せ!

おすすめ具材を紹介してくれました。

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マツコの知らない世界 お取り寄せおせちの世界

「吉田喜」の極上伊達巻

京都久御山町

玉子焼きメーカーの伊達巻は、癒しのふっくら感!

水飴、本みりんで味付け。隠し味のハモのすり身でコクが濃厚。

職人さんが目視で焼き上がりを判断するので、1日100本作るのが限界。

伊達巻は皮だけ食べて、卵の風味と甘さが同時にくるものが、ベストな焼き加減。

皮だけ食べて苦いとパサパサ、焼き目が薄いと生臭さが出てしまいます。

サイト 吉田喜

「水上食品」の栗きんとん(栗あん&いもあん)

愛知県北名古屋市

もはやモンブラン越えの、なめらかさ。

きんとんは、口に入れてからの3秒間が大事。

高い技術と丁寧な裏ごしで、3秒でとけるほどなめらか。

栗餡2:いも庵1に混ぜ、濃厚な栗の風味に。

試食したマツコさんいわく「お酒と一緒だとマロングラッセみたいになる」そうです。

サイト 水上食品


【冬季限定】栗きんとん250g[お取り寄せ佃煮 芋あん 水上食品]【YOUNG zone】【RCP】【おせち 冷蔵 単品】【おせち料理 2021】

「志賀商店」の国内産 丹波 黒黒豆

愛媛県西条市 水の鮮度がよい名水の地

新鮮な水煮15時間漬け込み、添加物を使わない味付けで、濃厚な豆の味。

豆の風味抜群

黒豆は人差し指の第一関節サイズ(2.5㎝くらい)がベスト。

残った黒豆は、黒豆のポタージュや、黒豆のクリームチーズなどにアレンジも。

サイト 志賀商店

「野島食品」の紅白なます

新潟県三条市

2種類の米酢の相乗効果で、まろやかな酸味。

大根は繊維に沿って切っているので、シャキシャキ

美味しいなますの見分け方…なますを両手で引っ張って切れないと、シャキシャキ

残ったなますは、紅白なますのバインミーや、タルタルソースにアレンジ。

「丸長食品」のあかこん

滋賀県のご当地具材 赤こんにゃく

鰹だしのしみこみ抜群。

鰹だしと唐辛子を聞かせて、じっくり炊き上げています。

サイト 丸長食品

まとめ

おせちを1000種類以上食べてきた、中井千佳さんのマツコの知らない世界。

今はコンビニでもおせちが買える時代。

みなさん、毎年食べていますか?

おせちの具材は、20~30代には伊達巻と栗きんとんが人気。

一方、紅白なますと黒豆は若者に不人気…。

今日紹介された”中井おせちアベンジャーズ”の5つをお重に詰めると、約4300円ほどになるそうです。

美味しい黒豆となますが入ったおせちは、ジュピターショップチャンネルで購入できます。笑福14点セット

究極の栗きんとんを味わえるおせちセットは、とっておきや(オージーフーズ)で購入できます。金のおせち

ちなみにマツコさんは「つきぢ田村」の「おせち三段重」を毎年頼むそうです。

一段全部お煮しめで、量があるのがこだわりだそうですよ。

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