2021年6月29日
マツコの知らない世界【冷凍・チルドピザの世界】
栃木のヤンキーから世界大会5連覇まで上り詰めたパフォーマー・赤荻一也さんが登場。
冷凍技術の進歩によって、ハイクオリティになっている冷凍・チルドピザ
スーパーやお取り寄せで買える！プロも驚愕の冷凍・チルドピザの数々をご紹介します。
マツコの知らない世界【冷凍・チルドピザの世界】
マリノ 白雪ピザ
はまったきっかけになった冷凍ピザ
マリノは、名古屋を中心に30年以上続くイタリアンレストラン。
蜂蜜をかけるピザが名物。
余計なものを乗せず、3種類のチーズのみで配合。シンプルにこだわった冷凍ピザ。
- 白雪はちみつ 780円
マリノ 白雪はちみつかけピッツァ 1枚 ピザ 冷凍 クリームソース お取り寄せ マツコの知らない世界
生地の立ち上りがスゴイピザ
裏面がフラットできれいな焼き色の生地。
ちゃんと焼けているピザは、生地がピンとして垂れません。
森山ナポリ ダブルチーズマルゲリータ
石川県 1日2万枚を売り上げた冷凍ピザ専門店。
気温や音度によって、生地の配合を毎日微調整。
普通のお店は400℃前後で焼きますが、550℃の高温で一気に焼き上げる。
素早くトッピングして、-45℃で瞬間冷凍。
- ダブルチーズマルゲリータ 1134円
サイト https://www.moriyama-napoli.com/fs/pizzas/p01
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— 森山ナポリ (@moriyama_napoli) September 5, 2016
神戸ヴァッラータ
兵庫県西宮市のイタリアンレストラン
ローマ風のパリパリ食感 薄いクリスピー生地が大人気
330℃前後で生地だけを55秒焼いた後、具材を乗せて冷凍。
- ピッツァ カプリチョーザ 1080円
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トロナジャパン 窯焼きピッツァ3種のチーズ 321円
食感マックス 生地の立ち上がりがスゴイピザ
薪による直火と窯の対中熱で、高温短時間で焼き上げ、外はパリ、中はもっちり。
ハイクオリティ具材のピザ
牧成舎 チーズたっぷりピザ 和風山椒味
3枚セット 5400円
岐阜県飛騨市
朝4時に絞ったミルクをすぐに加工し、お昼には新鮮なチーズが完成。
たまり醤油につけたチーズの旨みと、飛騨山椒の刺激が絶品の冷凍ピザ。
岐阜 「牧成舎」 チーズたっぷりピザ 【送料無料】 / マルゲリータ 和風山椒 冷凍 お取り寄せ 通販 お土産 お祝い プレゼント ギフト バレンタイン おすすめ /
PIZZAREVO 特製旨辛ダレの黒毛和牛ピザ
1598円
福岡 全28種類あり、冷凍以外にデリバリーや店頭販売もしているピザ店。安いものは280円～
日本一の鹿児島産黒毛和牛を使用（100gおよそ1500円のもの）
九州の甘い醤油で味付けされた、旨辛ダレのカルビ
【送料別】特製旨辛ダレの黒毛和牛ピザ
ICARO PIZZA Lab 水牛モッツァレラチーズの黄金マルゲリータ
1600円
常識を覆す最強冷凍マルゲリータ
赤いトマトより酸味が弱く、甘味が強い、イタリア産の黄色いトマトを使用。
酸味が苦手な方にもおすすめ。
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ご当地冷凍・チルドピザ
福岡 BIG BEAR’S PIZZA
うなぎピザ 2592円
口の中でうなぎがとろけるピザ。
生産量日本一、上質な脂がのった鹿児島産うなぎを使用。
山椒と白ネギを合わせています。
サイト ビックベアーズ
新潟 ピッツァタルト
魚沼おぼろ豆腐大葉ジェノベーゼマルゲリータ 2668円（３枚セット）
モッツァレラチーズの代わりに魚沼産おぼろ豆腐を使用。
大葉をバジルの代わりに使用。
サイト
ピッツァタルトの他のピザは、楽天市場でも取り扱いもあります。
窯焼きピザ お試し2枚セット（2種チーズ・トマトバジル）ピッツァタルト【冷凍ピザ/冷凍惣菜/国産原料/小麦生地/米ぬか生地】【送料無料】
沖縄 pizzeria da ENZO
島らっきょうとアブー豚の自家製サルシッチャ 1450円
マツコさんが「匂いだけでビール飲める！これヤバいと思う」と叫んだピザ。
玉ねぎよりも爽やかな辛さのある島ラッキョウを使用。
小麦粉も沖縄産にこだわった冷凍ピザ。
沖縄 琉球ピザ エンゾ アグー豚のサルシッチャピザ 3枚 ピザ 冷凍 惣菜 島らっきょう アグー豚 沖縄特産 あぐー らっきょ サルシッチャ ソーセージ ピッツァ 洋風惣菜 おかず おつまみ 軽食 パーティー pizzeria da ENZO
まとめ
マツコの知らない世界【冷凍・チルドピザの世界】
ピザ職人赤荻一也さんが登場。
1984年から毎年開催しているピザ生地を使用したパフォーマンスを競う「WORLD PIZZA GAMES」で、2011年から5連覇達成。
日本人で初めて、イタリアピザスクール職人の講師の取得を取得した方。
その赤荻一也さん曰く
「ピザ業界に緊急業務連絡 冷凍・チルドピザは、職人殺しの域まで来ているぞ！」
今500種類もあると言う、冷凍・チルドピザの中から、
スーパー・通販などで買える、ピザ職人が危機を覚えるピザを紹介してくれました。
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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。