マツコの知らない冷凍チルドピザの世界【森山ナポリ・マリノ・牧成舎・ピザレボ】

ピザイラスト

2021年6月29日

マツコの知らない世界【冷凍・チルドピザの世界】

栃木のヤンキーから世界大会5連覇まで上り詰めたパフォーマー・赤荻一也さんが登場。

冷凍技術の進歩によって、ハイクオリティになっている冷凍・チルドピザ

スーパーやお取り寄せで買える!プロも驚愕の冷凍・チルドピザの数々をご紹介します。

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マツコの知らない世界【冷凍・チルドピザの世界】

マリノ 白雪ピザ

はまったきっかけになった冷凍ピザ

マリノは、名古屋を中心に30年以上続くイタリアンレストラン。

蜂蜜をかけるピザが名物。

余計なものを乗せず、3種類のチーズのみで配合。シンプルにこだわった冷凍ピザ。

  • 白雪はちみつ 780円


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生地の立ち上りがスゴイピザ

裏面がフラットできれいな焼き色の生地。

ちゃんと焼けているピザは、生地がピンとして垂れません。

森山ナポリ ダブルチーズマルゲリータ

石川県 1日2万枚を売り上げた冷凍ピザ専門店。

気温や音度によって、生地の配合を毎日微調整。

普通のお店は400℃前後で焼きますが、550℃の高温で一気に焼き上げる。

素早くトッピングして、-45℃で瞬間冷凍。

  • ダブルチーズマルゲリータ 1134円

サイト https://www.moriyama-napoli.com/fs/pizzas/p01

神戸ヴァッラータ

兵庫県西宮市のイタリアンレストラン

ローマ風のパリパリ食感 薄いクリスピー生地が大人気

330℃前後で生地だけを55秒焼いた後、具材を乗せて冷凍。

  • ピッツァ カプリチョーザ 1080円


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トロナジャパン 窯焼きピッツァ3種のチーズ 321円

食感マックス 生地の立ち上がりがスゴイピザ

薪による直火と窯の対中熱で、高温短時間で焼き上げ、外はパリ、中はもっちり。

窯焼きピッツァ3種のチーズ

https://www.tolona.co.jp/home-goods/detail.php?id=262より引用

ハイクオリティ具材のピザ

牧成舎 チーズたっぷりピザ 和風山椒味

3枚セット 5400円

岐阜県飛騨市

朝4時に絞ったミルクをすぐに加工し、お昼には新鮮なチーズが完成。

たまり醤油につけたチーズの旨みと、飛騨山椒の刺激が絶品の冷凍ピザ。


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PIZZAREVO 特製旨辛ダレの黒毛和牛ピザ

1598円

福岡 全28種類あり、冷凍以外にデリバリーや店頭販売もしているピザ店。安いものは280円~

日本一の鹿児島産黒毛和牛を使用(100gおよそ1500円のもの)

九州の甘い醤油で味付けされた、旨辛ダレのカルビ


【送料別】特製旨辛ダレの黒毛和牛ピザ

ICARO PIZZA Lab 水牛モッツァレラチーズの黄金マルゲリータ

1600円

常識を覆す最強冷凍マルゲリータ

赤いトマトより酸味が弱く、甘味が強い、イタリア産の黄色いトマトを使用。

酸味が苦手な方にもおすすめ。


【お得なおまとめ買い価格】『◇小麦不使用◇水牛モッツァレラチーズ 2色のマルゲリータと6枚セット』ナポリピッツァ世界大会2019 グルテンフリー部門で日本人初 世界第一位を受賞したピッツァ職人が焼き上げます

ご当地冷凍・チルドピザ

福岡 BIG BEAR’S PIZZA

うなぎピザ 2592円

口の中でうなぎがとろけるピザ。

生産量日本一、上質な脂がのった鹿児島産うなぎを使用。

山椒と白ネギを合わせています。

サイト ビックベアーズ

新潟 ピッツァタルト

魚沼おぼろ豆腐大葉ジェノベーゼマルゲリータ 2668円(3枚セット)

モッツァレラチーズの代わりに魚沼産おぼろ豆腐を使用。

大葉をバジルの代わりに使用。

サイト ピッツァタルトオンラインショップ

ピッツァタルトの他のピザは、楽天市場でも取り扱いもあります。


窯焼きピザ お試し2枚セット(2種チーズ・トマトバジル)ピッツァタルト【冷凍ピザ/冷凍惣菜/国産原料/小麦生地/米ぬか生地】【送料無料】

沖縄 pizzeria da ENZO

島らっきょうとアブー豚の自家製サルシッチャ 1450円

マツコさんが「匂いだけでビール飲める!これヤバいと思う」と叫んだピザ。

玉ねぎよりも爽やかな辛さのある島ラッキョウを使用。

小麦粉も沖縄産にこだわった冷凍ピザ。


沖縄 琉球ピザ エンゾ アグー豚のサルシッチャピザ 3枚 ピザ 冷凍 惣菜 島らっきょう アグー豚 沖縄特産 あぐー らっきょ サルシッチャ ソーセージ ピッツァ 洋風惣菜 おかず おつまみ 軽食 パーティー pizzeria da ENZO

まとめ

マツコの知らない世界【冷凍・チルドピザの世界】

ピザ職人赤荻一也さんが登場。

1984年から毎年開催しているピザ生地を使用したパフォーマンスを競う「WORLD PIZZA GAMES」で、2011年から5連覇達成。

日本人で初めて、イタリアピザスクール職人の講師の取得を取得した方。

その赤荻一也さん曰く

「ピザ業界に緊急業務連絡 冷凍・チルドピザは、職人殺しの域まで来ているぞ!」

今500種類もあると言う、冷凍・チルドピザの中から、

スーパー・通販などで買える、ピザ職人が危機を覚えるピザを紹介してくれました。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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