マツコの知らない台湾まぜそばの世界！塚田流カレー味＆ストロング・マイルド系のお店

ストロング系3軒

ストロング系は、ガツンと濃い味。

ほうきぼし+（プラス）

JR神田駅徒歩1分。

中国産の激辛粉唐辛子がタレに入っています。

• 台湾まぜソバz　850円

らーめん潤

JR亀戸駅徒歩7分

新潟から取り寄せた極太モチモチ麺を、醤油ベースのたれとラー油・一味唐辛子などとからめます。岩ノリ、味噌味のミンチ乗せ。

ストロングポイントは、大量の背脂。

• 台湾まぜそば鬼油　950円

麺屋はるか

JR秋葉原駅徒歩5分

ストロング系イチオシ。

特製の鶏スープ、醤油ダレ、ラード、鯖節などをからめます。

ストロングポイントは、具の多さ。

もやし、九条ネギ、背脂がたっぷり。頂上にピリ辛ミンチと卵黄、一味唐辛子もたっぷり。

• 男山台湾まぜそば　1180円

マイルド系3軒

塚田さんは台湾まぜそばの店は、女性を誘いにくいとお悩みの様子。

こちらのマイルド系は、女性にオススメと紹介されました。

鶏そば　そると

下北沢駅徒歩3分。

揚げナス、トマトなど女性も食べやすいヘルシーな具材入り。

• 台湾まぜそば　900円　平日限定メニュー

混ぜそば　みなみ

JR高円寺駅　徒歩3分

油を抑えたマリルド系。植物油とバターにモチモチ麺。

• バター台湾まぜそば　850円

麺屋こころ

大岡山駅徒歩5分。

おしゃれポイントは、ミックスチーズ。

チーズに極太麺。マイルドで濃厚な味。追い飯はリゾット風に。

• チーズ入り台湾まぜそば　960円

塚田流台湾まぜそば

塚田さん自身が、女性好みのカレー味の台湾まぜそばを考案。

台湾まぜそばの店主とマツコさんが食べて、食べやすくて美味しいと高評価。

材料はこちら。麺とタレは、スーパーでも購入できるものです。

• つけ麺極太麺
• 合挽ミンチ
• 鷹の爪
• にんにく
• 黒コショウ
• カレー粉
• 台湾ラーメンのタレ
• 卵黄
• ネギ
• ニラ
• タマネギ
• フライドオニオン
• 粉チーズ
• 魚粉
• 焼海苔

まとめ

具材をぐちゃぐちゃに混ぜて食べる、台湾まぜそば。

塚田さんは、台湾まぜそばの魅力は”ごちゃまぜにする罪悪感”だと語っていました。

マツコさんは台湾まぜそば初体験。

「パンチが効いている」「非常に好きな味」と、とても気に入った様子でした。

近くにお店がない方。

台湾まぜそばは、こんなお取り寄せもありますよ。