2019年12月3日
タコスにパンクを感じる男・ 吉川孝一郎さんが登場。
今女子の間で、タコスがブーム。
グルテンフリーで、野菜を多く摂取でき、手軽に食べられるのが人気。
今、東京都内でタコスが食べらえるお店は170店舗もあるそうです。特に渋谷は激戦区。
紹介されたタコスのお店をお伝えします。
タコスブームの火付け役
TACO BELL
アメリカの人気タコスチェーン。渋谷など都内8店舗。アメリカンスタイル。
ソフトタコスプリーム １P 350円
小麦粉を原料とした柔らかいトルティーヤ。
クランチタコスプリーム １P 350円
トウモロコシを原料としてトルティーヤを揚げたもの。
Guzman ｙ Gomez
オーストラリア発の人気タコスチェーン。メキシカンスタイル
ラフォーレ、イクスピアリなど3店舗。
ソフトタコス ２P 870円
トウモロコシを原料とした柔らかいトルティーヤ。ライムは必須。
GYGのタコスはハードorソフトの生地から選べるよ♪しかも12月から生地がフラワーorコーンもチョイスできる!!
#メキシカン#TOKYO#タコス#ブリトー#tacos#burrito pic.twitter.com/vxXSxDgMW3— guzmanygomez_japan (@GuzmanygomezJ) December 3, 2019
自由過ぎるタコス3選
渋谷 Casa De Sarasa「ピカディージョ」
３P 650円
サルサによって変化する爽快感がよくわかります。
普通のサルサはもちろん、ラー油風味サルサ（アルボル）も用意されています。
オリーブオイルと唐辛子ベースのサルサが具材を合わさり、つんと鼻にぬける爽快感が味わえます。
食べログ 渋谷メキシカン カサデサラサ
新橋 O’Tacos 「CHORIZO」
１P 400円
トルティーヤ生地から香るトウモロコシ生地が味わえます。
イエローコーンの生地以外に、珍しいブルーコーンの生地があります。
ブルーは香りが高く、その香りと甘みが具材のスパイシーさを引き出します。
イエローは甘いが強く、ポピュラーなタイプ。
食べログ オータコス
中目黒 TACO FANATICO「チキンモレ」
１P 350円
チキンモレは、チョコレートを入れたスパイスソースで、チキンを煮込んだメキシコ伝統料理。
日本でタコスの具材にするのはとても珍しいもの。
スパイシーさの中に感じる甘さが癖になるタコスです。
食べログ タコ ファナティコ
世界の食文化と融合した進化系3選
三軒茶屋 Los Tacos Azales
メキシコ×日本
オーナーはメキシコの方。
製粉されたものを使うのではなく、トウモロコシを自分ですりつぶしています。
香りと食感がよくなり、もっちりした生地になります。
ワカサギの天ぷら、油揚げ、国産キノコなど。
（夜は予約制でお任せコース）
食べログ ロス タコス アスーレス
恵比寿 KIYAS
メキシコ×イタリア
トウモロコシをつぶすところから作る、モチモチ感強い生地。
トウモロコシはホワイト、ブルー、レッドがあります。
フォアグラ、アボカドのリゾットなど、高級感ある芸術的なタコス。
食べログ KIYAS （キヤス）
吉川さんの中華タコス
メキシコ×中華
吉川さんのタコス。中華屋の息子ということで、中華との融合。
鶏のから揚げが具材。
メキシカンサルサと、中華風ラー油サルサ。
いまはお店には出していないそうですが、そのうちお店のメニューになるかも？
吉川さんのお店は小平のタコスメカルドです。
食べログ タコス メルカド
まとめ
どのタコスも美味しそうでしたね。
タコスは口に入れた10秒後に楽しめ！
個性的なトルティーヤ、具材、サルサが混ざり、独創的かつ調和のとれた味に変化すると言っていました。
また、本場のタコスは、顔を斜め45度に傾け、上を見ながら食べるそうですよ。
テレビを見てたらタコスが食べたくなったので、翌日は家でタコス祭りをしました。
買ったのはこちらのキット（オールドエルパソ タコスキット）。
ハードタイプのシェル12個、ソース、シーズニング入り。
シェルはハードタイプ。軽く温めるだけですぐに食べられます。
サルサソースもそのまま使えます。
シーズニングはひき肉と炒めるだけ。
レタス、トマト、チーズ、卵など、好きな具材を用意すればいいので、簡単にタコスが作れます。
肉は余るので、ソフトタイプのタコスを買い足して食べました。
自宅でも、キットがあれば簡単に作れます。
タコス、美味しいですよね。はまりそうです。
今度はお店へ、本格的なタコスを食べに行きたいです。
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