SHOWチャンネル【あげ家松兵衛】栃尾の油揚げの神様を中条あやみが取材!

油揚げ

2022年4月16日

1億3000万人のSHOWチャンネル

その道を極めし“神様”たちに直撃する人気コーナー「日本全国 神様チャンネル

女優の中条あやみさんが栃尾の油揚げの神様を取材!

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SHOWチャンネル 栃尾の油揚げの神様

油揚げの神様

神様はあげ家松兵衛会長の大橋正和さんです。

大豆は、新潟県産大豆「里のほほえみ」を使用。

国産大豆は豆本来の味が濃いが、たんぱく質は少ないため油揚げ作りには不向き。

しかし神様は、気温・温度・浸水時間にこだわり、国産大豆の使用を可能にしたそうです。

にがりは、扱いが難しい天然にがりを使用。

揚げる時は1枚1枚整列し、おしくらまんじゅうで36枚揚げ。

30時間以上の工程をへて完成。

あげ家松兵衛

神様がいる栃尾の油揚げの有名店。

9:00~18:00(毎週火曜定休)

謹製 栃尾のあぶらあげ 346円

サイト あげ家松兵衛

まとめ

SHOWチャンネル  油揚げの神様

主役級の油揚げ、美味しそうですね。

神様おすすめはキムチのせ。

お取り寄せもできますよ。

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日本人1億3000万人が胸に秘めている「やってみたい」「みてみたい」企画を募集し、実行する番組です。

見逃した方は、Huluで配信されていますので、ぜひチェックしてみてください。

以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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