2021年6月5日
1億3000万人のSHOWチャンネル 究極の女子会
連続ドラマ「恋はDeepに」で共演、女優の石原さとみさんと今田美桜さんが出演。
フードスタイリストにレシピを教わり、料理作りに挑戦しました。
教えてくれたのは、飯島奈美さん、印度カリー子さん。
- いちごとオリーブオイルのドレッシング
- 冷やし麻婆豆腐
- カリフラワーのスパイス焼き
作り方をメモしたので、参考にしてください。
イチゴドレッシングと冷やし麻婆豆腐は私も食べてみました。
とても美味しかったですよ。
SHOWチャンネル フードスタイリストのレシピ
いちごとオリーブオイルのドレッシングサラダ
飯島奈美さん考案
ドレッシングは、分離している油と水分をしっかり混ぜること。
材料
- いちご 3個
- ワインビネガー 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 粗塩 小さじ1/3
- オリーブオイル 大さじ２～３
- 好みの野菜（ケール・パクチー・ディル）
- フルーツ（パイナップル・グレープフルーツ）
作り方
- いちごをすりおろす
- ワインビネガー、砂糖、塩、オリーブオイルを加えて混ぜる
- ケール、パクチー、ディルに２をかける
- パイナップル、グレープフルーツを乗せる
冷やし麻婆豆腐
飯島奈美さん考案
豆腐以外、ごはん、野菜スティックにもあう万能調味料。
材料
- パクチー
- 刻んだザーサイ
- 万能ねぎ
- 粗く砕いたピーナツ
- すりごま
- ごま油
- 花椒
- ラー油
- 豆板醤
- 塩
- おろししょうが
- 四川唐辛子
- しょうゆ
- 酢
作り方
- 好きなように材料を混ぜる（ザーサイとピーナツはマスト）
- 豆腐と絡めて食べる。
カリフラワーのスパイス焼き
印度カリー子さん考案。
食べ応え抜群で、低カロリー。
材料
- カリフラワー
- 塩 小さじ1/２
- ターメリック 小さじ1/２
- コリアンダー 小さじ1/２
- チリペッパー 小さじ1/8
- オリーブオイル 小さじ1
作り方
- フライパンに切り分けたカリフラワーを入れる
- 塩、ターメリック、コリアンダー、チリペッパー、オリーブオイルを加える
- 手で混ぜる
- カリフワラーの断面が下にくるように並べる
- 中火で焼く
- 音がしたら蓋をして、弱火で蒸し焼き。
- 最後、焦げ目をつけたら完成。
まとめ
1億3000万人のSHOWチャンネル
料理が大好きで日課だという石原さんと、「テレビで料理は初めて」という今田さん。
二人で楽しく料理して、女子会を開催。
3品とも美味しそうでしたね。
私もいちごとオリーブオイルのドレッシングサラダを、作ってみました。
イチゴはもう季節的に手に入らなかったので、冷凍苺を解凍して使いました。
ドレッシングは混ぜるだけなので簡単です。
野菜は、プリーツレタス、パプリカ、グレープフルーツにしました。
甘酸っぱくて、とても美味しかったです。
とても簡単で美味しそうだった、冷やし麻婆豆腐を作ってみました。
私が選んだのは、ピーナッツ、ザーサイ、小口葱、長ネギ、にんにく、しょうが、ごま油、ラー油。
やっぱりザーサイが味の決め手。
そしてピーナッツの香ばしさと、食感も良かったです。
辛い物好きな方は、花椒や豆板醤を入れると、より麻婆豆腐っぽくなりそうですね。
今度はお酢も入れてみようかな。
美味しかったので、また作ります。
レシピを教えてくれたのは、この二人。
映画「南極料理人」や「かもめ食堂」などの料理を担当したフードスタイリストの飯島奈美さん
「ヒルナンデス！」に出演する「スパイス料理研究家」の印度カリー子さん。
二人とも、本も出版しています。
1億3000万人のSHOWチャンネルは、日テレ土曜日夜9時放送、櫻井翔さんバラエティ。
日本人1億3000万人が胸に秘めている「やってみたい」「みてみたい」企画を募集し、実行する番組です。
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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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